Rutabaga Al Horno Al Horno Fries
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 98 Grasa 4g Carbohidratos 14g Proteína 2g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (1 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 98 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 545 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares Totales 8g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 39 mg | 3% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 457 mg | 10% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 15 minutos
Raciones 4 (1 taza cada una)
Si nunca has probado un rutabaga, te lo estás perdiendo. Aunque esta verdura redonda de color purpurino se puede cocinar de manera similar a las papas, la colilla tiene un poco de "mordida" y es un poco picante. También es mucho más saludable que una papa y necesita menos aceite para hacer crujientes..
Rutabagas ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud, desde bajar la presión sanguínea hasta ayudar en la digestión, hasta fortalecer el sistema inmunológico y bajar los niveles de colesterol. Incluso se ha demostrado que previenen ciertas formas de cáncer. Desde el punto de vista de la dieta, tienen menos de un tercio de los carbohidratos y menos de la mitad de las calorías de las papas, además de un mayor golpe de vitaminas y minerales..
La colilla se originó como un cruce entre un nabo y un repollo y a veces se llama un nabo. Esta técnica de cocción del asado se puede utilizar con cualquier raíz vegetal..
Los ingredientes
- 1 1/2 libras de colinabos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, ajo en polvo y pimentón al gusto.
Preparación
- Precalentar el horno a 425 F.
- Pele los colinabos con un cuchillo de pelar y córtelos en rondas de 1/4 de pulgada. Si lo desea, puede cortarlas en tiras; se cocinarán un poco más rápido, por lo que tendrá que observarlas con cuidado o se quemarán..
- Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y rocíe con aceite y un poco de sal y mezcle bien..
- Cocine unos 12 minutos, girando dos veces, hasta que estén doradas y tiernas. Inmediatamente espolvorear con ajo en polvo y pimentón. También puede agregar una pizca de sal kosher al final también..
Sustituciones de ingredientes
En lugar de colinabo, puedes cocinar otras verduras de la misma manera. Las batatas son deliciosas asadas como "papas fritas", e incluso mejores cuando se espolvorean con pimienta de cayena y / o comino después de que salen del horno. Las zanahorias y chirivías también son una gran verdura para cortar en rodajas o palitos y asar en un poco de aceite y sal. Prueba espolvorear con garam masala al final para una pequeña especia india..
