Alimento chino más saludable Carne de res y brócoli
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 244 Grasa 10 g Carbohidratos 16 g Proteína 25 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (1 1/4 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 244 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 56 mg | 19% |
| Sodio 634 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares Totales 8g | |
| Incluye 4g de azúcares añadidos | 8% |
| Proteína 25 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 282 mg | 22% |
| Hierro 4mg | 22% |
| Potasio 1083 mg | 23% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 4 (1 1/4 taza cada uno)
¿Deseas llevar comida china pero necesitas una opción sin gluten? Prepare una versión más liviana y apta para celíacos, que contenga proteínas magras y porciones adicionales de vegetales crujientes.
No se preocupe si no tiene una sartén wok-a de hierro fundido que funcione increíblemente bien para esta receta. Prepara los ingredientes con anticipación y prepara la cena en menos de 25 minutos.!
Los ingredientes
- 12 onzas de bistec de flanco
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 diente de ajo, picado
- Raíz de jengibre de 1 pulgada, picada
- 4 tazas de brócoli, picado
- 1 cabeza pequeña bok choy, picada
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de tamari sin sodio reducido en sodio
- 1 cucharada de miel
- 1/2 limón, jugo
Preparación
- Retire el exceso de grasa del bistec y córtelo en rebanadas contra el grano.
- Calentar el aceite en una sartén wok o hierro fundido.
- Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos..
- Añadir el filete. Cocine por 3 a 5 minutos hasta que la carne comience a dorarse..
- Agregue el brócoli y el bok choy y sazone con pimienta negra..
- Añadir el tamari, la miel y el jugo de limón..
- Mezcle y deje cocer por 5 minutos hasta que la carne esté cocida y los vegetales estén crujientes..
- Servir inmediatamente.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
El brócoli y el bok choy son ingredientes tradicionales para un plato como este, pero puedes cambiarlos por otros vegetales. Las sugerencias incluyen zanahorias, pimientos, guisantes y espárragos. Elija lo que elija, agregará botes de nutrición al plato, que incluyen vitamina C antiinflamatoria, calcio y más..
Consejos para cocinar y servir
El filete de flan es un corte de carne magra pero sabroso. Cortar el bistec en sesgo y "contra el grano" asegura que la carne estará tierna y fácil de masticar cuando se cocina.
Sirva con porciones de una taza de arroz integral cocido o fideos sin gluten. Si tiene sobras, mezcle con arroz cocido y un huevo revuelto para una deliciosa toma de arroz frito.
