Los beneficios para la salud de yodo
La sal yodada es la fuente principal de este mineral en los Estados Unidos. Además, el yodo es un oligoelemento, lo que significa que comprende un porcentaje relativamente pequeño del tejido corporal.
La deficiencia de yodo da como resultado niveles bajos de hormona tiroidea, lo que puede resultar en hipotiroidismo. Este es un problema poco común, pero puede ocurrir en bebés y niños muy pequeños. La deficiencia de yodo en la dieta se encuentra entre las principales causas prevenibles de discapacidad cognitiva y del desarrollo en muchas partes del mundo. El yodo también puede desempeñar un papel en las funciones físicas además de la producción de hormonas tiroideas, pero la evidencia no es completamente clara.
Beneficios de la salud
El yodo es un componente vital de las hormonas tiroideas, que es la función más importante y bien entendida del mineral. Su glándula tiroides produce las hormonas tiroideas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), ambas contienen yoduro (una forma de yodo).El yodo se consume por la boca y se absorbe rápidamente en el estómago y el intestino delgado. Viaja a través del torrente sanguíneo y desde aquí, los receptores de yodo (localizados en la tiroides) se unen a él y lo toman..
T4, que contiene cuatro moléculas de yoduro, es un precursor inactivo de la hormona tiroidea T3 activa, que contiene tres moléculas de yoduro. Esto significa que después de que la glándula tiroides produce T4 y la libera en el torrente sanguíneo, se convierte en T3, que interactúa con la mayoría de las células del cuerpo..
La hormona tiroidea T3 activa funciona en prácticamente todas las células y órganos del cuerpo al regular el metabolismo, el uso de la energía, el crecimiento y la reparación..
Deficiencia de yodo
Las consecuencias más notables de la deficiencia de yodo son los defectos en la producción de hormonas tiroideas, que dan como resultado síntomas de la enfermedad de la tiroides. Si tiene niveles bajos de yodo, los síntomas de la disfunción de la tiroides se pueden desarrollar en unas pocas semanas e incluyen una variedad de afecciones:Hipotiroidismo (función tiroidea baja)
El yodo inadecuado evita que su cuerpo produzca suficientes hormonas tiroideas. Esto puede causar una variedad de síntomas, incluyendo aumento de peso, disminución de energía, somnolencia, dificultad para concentrarse, depresión, estreñimiento, sensación de frío todo el tiempo, irregularidades menstruales y problemas con el azúcar en la sangre..Hipotiroidismo infantil
Los niños que tienen deficiencia de yodo pueden experimentar los mismos efectos que los adultos, así como experimentar síntomas adicionales. Los efectos pueden ser sutiles y graduales, incluyendo un lento crecimiento físico, problemas del estado de ánimo, problemas para concentrarse y dificultades de aprendizaje..Coto
Cuando una deficiencia de yodo produce niveles bajos de hormona tiroidea, su glándula pituitaria produce un exceso de hormona estimulante de la tiroides (TSH) para compensar los niveles bajos de hormona tiroidea. La TSH normalmente estimula la glándula tiroides para producir y liberar T4 y T3. El exceso de TSH sobreestimula la glándula tiroides. En respuesta a esto, la glándula tiroides se agranda, pero todavía no puede funcionar adecuadamente en ausencia de yodo suficiente. Este cambio se describe como bocio..Hipotiroidismo congénito
La deficiencia de yodo en los bebés se detecta mediante pruebas de detección en recién nacidos. La condición puede hacer que los bebés experimenten problemas para comer, tono muscular débil o problemas cardíacos; a veces, puede no causar ningún síntoma. Si bien existen otras causas, los bebés recién nacidos de madres que tuvieron un bajo consumo de yodo durante el embarazo pueden desarrollar hipotiroidismo congénito. La condición puede mejorar si los bebés reciben suficiente yodo en su dieta después de nacer. Si no lo hacen, corren el riesgo de desarrollar déficits de aprendizaje y límites en el crecimiento físico como resultado de una función tiroidea inadecuada..Se ha sugerido que la deficiencia de yodo también puede estar asociada con enfermedad de los senos, problemas estomacales y problemas de los huesos, pero estas preocupaciones no se han verificado..
Goitrogens
En algunas situaciones, es posible que su yodo no funcione como debería si los goitrógenos interfieren con la absorción de yodo en la glándula tiroides..Los goitrógenos son alimentos y otras sustancias que compiten con la absorción de yodo en la glándula tiroides, lo que en última instancia impide la producción adecuada de hormonas tiroideas..
Algunos goitrógenos incluyen el brócoli, la col, la coliflor, la col rizada y las fresas. Si tiene una función tiroidea normal y una ingesta de yodo, no tiene que preocuparse por estos alimentos que causan una deficiencia de yodo..
Goitrogens y la salud de su tiroides
Efectos secundarios
En general, el consumo moderado de yodo a través de la ingesta de sal yodada o de los alimentos en su dieta no debería ser problemático porque el yodo extra se elimina fácilmente a través de la orina..Sin embargo, puede consumir más yodo de lo que su cuerpo puede manejar mediante el uso de suplementos que contienen altas dosis de yodo. La sobredosis crónica de yodo se ha asociado con bocio, hipertiroidismo, tiroiditis y cáncer de tiroides.
En raras ocasiones, la toxicidad por yodo puede ocurrir como resultado del consumo de grandes dosis de suplementos de yodo..
Los niños que comen una botella entera de píldoras de vitaminas o adultos con insuficiencia renal que usan suplementos pueden no ser capaces de eliminar adecuadamente el exceso de yodo. Los síntomas pueden incluir malestar estomacal, vómitos y diarrea..
Alergias y sensibilidad al yodo
Se han reportado alergias y sensibilidades al yodo. Hay tres tipos de reacciones al yodo: sensibilidad de la piel, alergia al yodo ingerido y alergia al yodo inyectado..- Sensibilidad de la piel. El yodo tópico (usado directamente sobre la piel) puede causar enrojecimiento y dolor en la piel. Esta reacción es generalmente autolimitada y generalmente se resuelve por sí sola en unas pocas horas.
- Alergias. Las alergias al yodo ingerido siguen siendo un tema un tanto controvertido. Las alergias a los mariscos se han atribuido al yodo en el pasado, pero ahora los expertos médicos creen que las alergias a los mariscos son causadas por otro componente de los mariscos, no por el yodo..
- Yodo de contraste. El material de contraste inyectado para estudios de imágenes a menudo contiene yodo. A menudo, las personas experimentan reacciones alérgicas a la inyección de contraste. No está claro si el yodo juega un papel en esta reacción. Al igual que con las preocupaciones sobre el yodo ingerido en los mariscos, los expertos médicos actualmente creen que el yodo no es la razón detrás de las reacciones alérgicas al colorante de contraste, pero las preguntas continúan..
Dosificación y preparación
El yodo se agrega a la sal de mesa, que se etiqueta como "sal yodada". Dado que las hormonas tiroideas se producen de forma continua, todos los niños y adultos deben consumir regularmente yodo. Las mujeres embarazadas necesitan cantidades más altas para apoyar al bebé en desarrollo. El Instituto de Medicina de los Estados Unidos produjo una recomendación sobre la cantidad de yodo que una persona debe ingerir diariamente.Ingesta recomendada de yodo
- 90-130 microgramos por día para niños.
- 150 microgramos por día para adultos.
- 220 microgramos por día para mujeres embarazadas.
Medición de los niveles de yodo
Los niveles de yodo no se miden en la sangre, pero se pueden medir en la orina. Las medidas de orina de yodo se consideran un reflejo de la ingesta de yodo.Las concentraciones normales de yodo en la orina oscilan entre 100 y 200 microgramos por litro. Los valores inferiores a 20 microgramos por litro sugieren una ingesta inadecuada de yodo.
Las fuentes comunes de yodo incluyen:
- sal. La sal yodada contiene un promedio de 45 microgramos de yodo por gramo. Esta concentración puede variar según el fabricante. Para cantidades precisas, verifique la información nutricional de la etiqueta..
- Comida. El yodo es un componente de los mariscos, la leche, las verduras y las frutas. El pescado y las algas marinas son los alimentos más ricos en yodo; una porción de pescado contiene aproximadamente 90 microgramos de yodo y una porción de algas contiene aproximadamente 200 microgramos de yodo.
- Suplementos. Las vitaminas y los suplementos varían en su contenido de yodo, y puede encontrar la cantidad específica de yodo en la etiqueta. Si usa cualquier tipo de vitamina o suplemento, asegúrese de informar a su médico. Si tiene una condición médica, no use suplementos antes de consultar con su médico..
Uso medico
Como tratamiento médico, el yodo radioactivo se usa para varios propósitos, incluso para el tratamiento del cáncer de tiroides o el bocio. El yodo radioactivo se usa a menudo para destruir el tejido hiperactivo de la tiroides o el cáncer de tiroides.Este tratamiento viene como una píldora recetada y requiere preparación con una dieta especial baja en yodo varias semanas antes de comenzar el tratamiento. El yodo radioactivo puede ser perjudicial para otras personas, y hay precauciones que debe tomar para proteger a otras personas, incluida la cobertura del cuello durante la duración de su tratamiento..
Las soluciones de yodo de venta libre y con receta médica se usan a menudo para prevenir infecciones. El mineral a menudo se agrega a los antisépticos tópicos y se cree que destruye los microorganismos infecciosos con un riesgo mínimo de efectos secundarios..
El yodo también se utiliza para la atención prequirúrgica. Es un componente de la povidona yodada, que es una de las preparaciones utilizadas para los procedimientos quirúrgicos para prevenir infecciones..
En raras ocasiones, una emergencia nuclear asociada con una fuga de yodo radioactivo puede representar serias amenazas para la salud del público. En estos casos, se puede usar yoduro de potasio para prevenir el daño de la glándula tiroides..
Qué buscar
Debido a que la sal está enriquecida con yodo y se encuentra naturalmente en algunos alimentos, no se recomienda usar suplementos de yodo a menos que tenga una deficiencia que su médico le haya diagnosticado. De hecho, con un trastorno de la tiroides, se recomienda una dieta baja en yodo con más frecuencia que la suplementación con yodo. Si tiene que seguir una dieta muy baja en sal debido a otros problemas de salud, es posible que necesite suplementos de yodo..Si necesita suplementos de yodo, su médico le dará una receta. Es posible que pueda usar un suplemento de venta libre y, de ser así, asegúrese de verificar que la dosis sea exactamente como la prescribe su médico..
Otras preguntas
¿Podría la deficiencia de yodo causar bajos niveles de energía??La deficiencia de yodo puede afectar sus niveles de hormona tiroidea, causando baja energía. Sin embargo, la deficiencia de yodo no afecta los niveles de energía independientemente de las hormonas tiroideas. Usted puede controlar sus niveles de tiroides si tiene poca energía u otros síntomas de enfermedad de la tiroides.
¿Comer alimentos salados puede causar toxicidad por yodo??
Si tiene una tendencia a comer alimentos salados, su cuerpo eliminará el exceso de yodo. Los alimentos solos no deberían causar exceso de suplementos que consuman toxicidad, sin embargo, no son seguros.
No use suplementos de yodo a menos que se le haya diagnosticado una deficiencia de yodo..
Una palabra de Verywell
La deficiencia de yodo es rara en los países donde la sal yodada se usa regularmente. Si tiene un problema de tiroides, es posible que se le haya indicado mantener una dieta baja en yodo o complementar su dieta con yodo. Si ha tenido una deficiencia de yodo en el pasado, el monitoreo regular de sus niveles de hormona tiroidea se considera la mejor manera de saber si está obteniendo suficiente yodo..Cómo interpretar los resultados de su prueba de tiroides
