Cómo hacer Wave One de la dieta de Sonoma

La dieta de Sonoma, creada por la dietista registrada Connie Gutterson, es una dieta para perder peso que se basa en el control de las porciones y en comer solo los alimentos de una lista aprobada. Es similar a la dieta mediterránea, ya que restringe el tipo de alimentos que puede comer. Pero, a diferencia de la Dieta Mediterránea, está enmarcada alrededor de 10 alimentos "energéticos", como granos enteros, almendras, pimientos, tomates, brócoli, uvas, espinacas, arándanos, fresas y aceite de oliva..

La Dieta de Sonoma también se estructura en tres fases, llamadas Ondas. Wave One dura 10 días y es la fase más restrictiva. Luego sigue la Onda Dos, en la que una persona aspira a alcanzar su peso ideal, y la Onda Tres, que se enfoca en mantener ese peso..

Metas de Wave One

Durante los 10 días de Wave One, una persona recibe una dieta altamente restrictiva. Los alimentos permitidos durante Wave One incluyen carne, huevos, nueces, requesón bajo en grasa, verduras bajas en carbohidratos, granos enteros y hierbas y especias ilimitadas. Los tamaños de las porciones son relativamente pequeños. Esta fase está diseñada para destruir los malos hábitos y lograr los siguientes objetivos:

Promover la pérdida de peso rápida mediante la limitación de carbohidratos y calorías
Destete el azúcar y reduce los antojos de carbohidratos
Enseñarle control de porciones
Acostúmbrese a la comida fundamental alrededor de la cual preparará toda la comida.

Lo que puedes y no puedes comer

Al igual que con todas las dietas bajas en carbohidratos, se deben evitar los azúcares agregados y la mayoría de las fuentes de almidón. Las grasas saturadas se mantienen al mínimo. No se permite fruta, alcohol ni nada dulce durante Wave One. Si bien puede consumir pequeñas cantidades de edulcorante o soda dietética si se encuentra en un momento especialmente difícil, en general no se recomiendan y se consideran contrarios a los objetivos de la fase inicial..

Por el contrario, los alimentos aprobados para Wave One incluyen:

Proteínas magras que incluyen huevos, mariscos, aves de corral (sin piel), productos de soya y cortes magros de carne de res o cerdo
Ciertos productos lácteos bajos en grasa
Una porción diaria de frijoles
Verduras bajas en almidón
Una pequeña porción de nueces (las cuales necesitarías contar)
Ciertas grasas como los aceites de nuez o el aceite de oliva.
Algunos condimentos bajos en carbohidratos.

¿Cuánto puedes comer?

Con la dieta de Sonoma, no tiene que contar calorías, carbohidratos o gramos de grasa debido a los tipos de alimentos que consume. En cambio, los controles dietéticos se asignan de acuerdo con el tamaño de la placa. Para asegurar un control consistente de las porciones, la dieta requiere que usted tenga lo siguiente:

Un cuenco que contiene dos tazas de líquido.
Un plato de siete pulgadas.
Un plato de nueve pulgadas.

Las placas y los tazones deben medirse para cumplir con los requisitos exactos. Según Gutterson, una pequeña diferencia en el diámetro puede hacer una gran diferencia en la cantidad de alimentos que consume. Una vez que tenga a mano los platos apropiados, las comidas de Wave One se reparten de la siguiente manera:

El desayuno es una porción de proteína y granos en el plato de siete pulgadas (se permite algo de verdura) o un cereal integral y leche en el tazón.
El almuerzo se sirve en el plato de nueve pulgadas con un poco más de medio vegetal y el resto de proteínas..
La cena también está en el plato de nueve pulgadas y consiste en 50 por ciento de verduras, 30 por ciento de proteínas y 20 por ciento de granos.

Aunque los carbohidratos no se cuentan específicamente, Gutterson afirma que los menús de Wave One tienen aproximadamente 40 gramos de carbohidratos utilizables (netos). Esto es consistente con la fase inicial de muchas dietas bajas en carbohidratos y se consideraría cetogénico para la mayoría de las personas (lo que significa que están quemando más grasas que carbohidratos).

Si bien es útil para muchos, la dieta de Sonoma puede ser problemática para algunos debido a su estricta restricción calórica..