¿Cuántos carbohidratos al día son adecuados para mí?
Los dietistas registrados y los educadores certificados en diabetes pueden crear planes de comidas individuales basados en patrones de alimentación, objetivos, preferencias alimentarias, estilo de vida y cultura, etc. Las personas con diabetes deben elegir carbohidratos de buena calidad en cantidades controladas. Algunas personas se benefician de comer una dieta consistente en carbohidratos, por ejemplo, comer la misma cantidad de carbohidratos por comida diariamente (especialmente cuando se toman dosis fijas de insulina). Otros practican el conteo estimado de carbohidratos o ingieren dietas bajas en carbohidratos.
Qué factores determinan cuántos carbohidratos son adecuados para mí?
Descubrir la cantidad correcta de carbohidratos que debe comer diariamente debe ser un esfuerzo de colaboración entre su proveedor de atención médica, un dietista o un educador certificado en diabetes, y usted. Los factores que influyen en su ingesta de carbohidratos son el sexo, el peso, el nivel de actividad, los niveles de azúcar en la sangre, etc. Por ejemplo, si está siguiendo una dieta de 1600 calorías y le recetan una dieta que contiene el 45% de las calorías de los carbohidratos, entonces consumirá aproximadamente De 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida y de 15 a 30 gramos de carbohidratos para comer..La forma de dividir estos carbohidratos a lo largo del día también dependerá de una variedad de factores, entre los que se incluyen: medicamentos para la diabetes (algunos medicamentos deben tomarse con alimentos y, si está tomando insulina, el tiempo de sus carbohidratos será importante), patrones de alimentación, glucosa en la sangre respuesta, ejercicio, por nombrar algunos. Los estudios han demostrado que comer un desayuno con menos carbohidratos puede ayudar a mejorar el peso y los azúcares en la sangre. Además, otros estudios sugieren que un desayuno rico en grasas y proteínas puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre a lo largo del día. Puedes determinar qué funciona mejor para ti. Una buena manera de realizar una prueba, es evaluar su nivel de azúcar en la sangre antes y después de comer. Si su nivel de azúcar en la sangre está dentro del rango objetivo dos horas después de una comida, entonces sabe que su plan de comidas está funcionando para usted..
Ejemplo de plan de comidas
El siguiente plan de comidas proporciona aproximadamente de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida.Desayuno:
3 claras de huevo con dos rebanadas de pan integral tostado (30 g de carbohidratos), lechuga, tomate
1 pieza pequeña de fruta (15 g de carbohidratos)
Carbohidratos totales: 45 g de carbohidratos.
Almuerzo:
1 ensalada con lechuga, pepino, zanahoria, 1/4 de aguacate (~ 5 g de carbohidratos)
1 taza de sopa de lentejas baja en sodio (30 g de carbohidratos)
3 tazas de palomitas de maíz (15 g de carbohidratos)
Carbohidratos totales: ~ 50 g de carbohidratos
Bocadillo:
1 manzana pequeña (15 g de carbohidratos)
1 cucharada de mantequilla de maní
Carbohidratos totales: ~ 15 g de carbohidratos
Cena:
4 onzas de salmón a la parrilla
1 taza de espárragos asados con 1/2 taza de frijoles cannellini (20 g de carbohidratos)
1 batata grande (35 g de carbohidratos)
Carbohidratos totales: ~ 55 g de carbohidratos
Bocadillo:
1 yogur griego sin grasa normal (7 g de carbohidratos)
3/4 taza de arándanos (15 g de carbohidratos)
Carbohidratos totales: ~ 22 g de carbohidratos
¿Dónde puedo comenzar si no tengo un dietista o un CDE??
Todas las personas con diabetes, especialmente aquellas a las que se les ha diagnosticado recientemente, deben recibir educación para el autocontrol de la diabetes (DSME) de forma continua. Se ha demostrado que DSME ayuda a los resultados de la diabetes a través de la educación individualizada. Si no ha recibido este tipo de educación, consulte a su médico de cabecera sobre dónde puede encontrar un educador certificado en diabetes..Hasta entonces, puede comenzar por implementar una dieta de carbohidratos consistente y modificada. La American Diabetes Association recomienda comenzar con alrededor de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida. Es posible que tenga que comer una dieta baja en carbohidratos, pero evaluar su nivel de azúcar en la sangre antes y después de las comidas puede ayudarlo a ver si su plan de comidas funciona. Idealmente, dos horas después de ingerir el azúcar en la sangre debe ser inferior a 180 mg / dL. Si es más alto, es posible que deba ajustar su plan de comidas, reduciendo su consumo de carbohidratos..
