Entrega de pizza sin gluten, para llevar o cenar
Las pizzas sin gluten han recorrido un largo camino: hoy en día, es relativamente fácil encontrar una pizza sin gluten en casi todos los estados, con las principales cadenas de restaurantes que abarcan la tendencia de la dieta..
Cuando se trata de la entrega de pizza, puede pedir pizza sin gluten de Domino's, Pizza Hut y Papa John's (de las principales cadenas, solo Little Caesars no ofrece una base sin gluten). Tenga en cuenta que se aplican advertencias importantes que implican la posibilidad de contaminación cruzada con gluten; ver las entradas individuales a continuación para más detalles.
A continuación, le ofrecemos una descripción general de algunas de las cadenas nacionales y regionales que actualmente ofrecen pizzas sin gluten en sus menús para llevar y cenar:
1Cervecería de BJ
Sitio web: cervecería de B.J.
BJ's Brewhouse, una cadena de restaurantes con alrededor de 200 restaurantes en 27 estados, incluye una pizza de masa fina y sin gluten como parte de su extenso menú sin gluten..
La corteza de pizza sin gluten de 10 pulgadas se puede rematar con casi todas las coberturas regulares de BJ; Sólo las albóndigas se consideran sin gluten..
Según la compañía: si bien BJ se esfuerza por cumplir con los estándares sin gluten, lo hace voluntariamente. Los estándares pueden variar de tienda a tienda.
Por lo tanto, si realiza un pedido sin gluten, asegúrese de hablar con su servidor para asegurarse de tener un cuidado especial para evitar la contaminación cruzada.
2Pizza gourmet de Boston
Sitio web: Pizza gourmet de Boston
La pizza gourmet de Boston, un restaurante informal con ubicaciones en 12 estados, ofrece una pequeña corteza sin gluten además de sus cortezas regulares.
Puede usar la mayoría de los aderezos de pizza de Boston en su corteza sin gluten, que incluyen: salchichón, pollo a la barbacoa y florentino (espinacas, alcachofas y ajo asado). Consulte con la ubicación específica para ver qué hay disponible..
Los estándares de preparación pueden variar de un restaurante a otro, así que tenga mucho cuidado para asegurarse de que su servidor entienda la importancia de evitar la contaminación cruzada.
3Chuck E Cheese's
Sitio web: Chuck E Cheese's
Este favorito para fiestas de cumpleaños infantiles, con más de 600 ubicaciones en todo el país, ofrece una pizza preempaquetada de tamaño individual sin gluten en sabores de queso y pepperoni.
La pizza llega en su propio envoltorio con sus propios utensilios para mantenerla libre de contaminación cruzada de gluten. Chuck E Cheese's también tiene cupcakes sin gluten para el postre..
4Domino's
Sitio web: Domino's
Domino's Pizza, una cadena ubicua con más de 5,000 tiendas en los EE. UU. Y cerca de 15,000 tiendas en todo el mundo, ofrece una base de pizza sin gluten. Sin embargo, la compañía advierte que su pizza sin gluten no se recomienda para personas con enfermedad celíaca debido al riesgo de contaminación cruzada del gluten..
Aquí están los detalles de las ofertas de pizza sin gluten de Domino's:
- La corteza se fabrica en una instalación sin gluten y pasa la prueba, lo que significa que contiene menos de 20 partes por millón de gluten.
- La pizza sin gluten en sí misma se hace en las mismas cocinas de Domino con los mismos ingredientes y los mismos utensilios, y en los mismos hornos, lo que significa que existe la posibilidad de contaminación cruzada con el gluten..
- No hay harina en el aire en las tiendas de Domino, ya que todas las pizzas se mezclan con harina de maíz, no con harina de trigo..
- Domino's declara por adelantado que "hay un riesgo de exposición al gluten" de la pizza.
Por lo tanto, si usted tiene enfermedad celíaca o le han diagnosticado sensibilidad al gluten no celíaca, debe evitar la pizza Domino's. Aquellos con alergia al trigo también deben mantenerse alejados. Sin embargo, si está evitando el gluten por otras razones, entonces podría estar bien con la pizza sin gluten Domino's. Tendrás que tomar tu propia decisión al respecto..
Si decide pedir la pizza, la mayoría de los ingredientes de Domino están bien para incluir. Manténgase alejado de la salsa Alfredo, ya que eso incluye el gluten (en forma de harina de trigo).
5Famosa pizza gourmet de Jim
Sitio web: la famosa pizza gourmet de ajo de Jim
La famosa pizza gourmet Garlic Jim's, que tiene ubicaciones en el estado de Washington, Texas, Oregón y Colorado, ofrece pizzas finas y sin gluten en todas sus tiendas.
La compañía ha tomado algunas precauciones bastante estrictas contra la contaminación cruzada del gluten, incluido el uso de recipientes separados de almacenamiento, utensilios y salsa para todas sus preparaciones de alimentos sin gluten. Además, utiliza harina sin gluten para el "bofetada" de todas sus pizzas, de modo que la harina en el aire no contiene gluten..
Elija entre varios quesos diferentes, salsas, carnes, verduras y aderezos gourmet, como albahaca fresca y tomates secados al sol para coronar su pizza. Alternativamente, puede pedir una de las pizzas especiales de Garlic Jim, como el Ajo Gourmet o el Chipotle de Nuez.
6Pizza del padrino
Sitio web: la pizza del padrino
Godfather's Pizza, con ubicaciones en 40 estados, ofrece seis pizzas sin gluten diferentes para entrega o recogida: queso, salchichón, salchicha, carne de res, combo de carne y combo clásico.
Todas las pizzas se preparan fuera del sitio en una instalación certificada sin gluten a cinco partes por millón por la National Celiac Association. Una vez preparadas, las pizzas permanecerán envueltas individualmente hasta que pasen por el proceso de horneado final en las tiendas..
No todos los más de 600 restaurantes de la cadena ofrecen pizza sin gluten, y algunos solo ofrecen versiones caseras. Por lo tanto, deberá llamar con anticipación y consultar con la ubicación específica para ver si puede comprar una pizza sin gluten allí..
7Papa Johns
Sitio web: Papa John's
Papa John's, que tiene 4,700 ubicaciones en todo el país, ofrece lo que se conoce como una corteza sin gluten de Ancient Grains. La corteza no está disponible en todas las ubicaciones, así que llame con anticipación para verificar su tienda específica.
La corteza sin gluten, que se considera una "opción de pizza personal", contiene sorgo, teff, amaranto y quinua. Se prepara en un "ambiente sin gluten" antes de ser enviado a las ubicaciones de Papa John's, pero podría estar expuesto a la contaminación cruzada de gluten durante el proceso de preparación de la pizza..
Por lo tanto, Papa John's no recomienda la corteza a las personas con enfermedad celíaca y recomienda que las personas con "sensibilidad al gluten" utilicen "su mejor criterio".
8Pizza Hut
Sitio web: Pizza Hut
Las pizzas sin gluten de 10 pulgadas de Pizza Hut están disponibles en 2,100 ubicaciones de Pizza Hut en los EE. UU. Las pizzas están hechas con costras de productos sin gluten del fabricante Udi's Sin Gluten y están certificadas como libres de gluten por debajo de 10 partes por millón.
El manual de capacitación en la cocina de Pizza Hut se diseñó en coordinación con el programa de certificación de Administración y Capacitación del Servicio de Alimentos Sin Gluten para proteger mejor contra la contaminación cruzada de gluten.
Puede comprar pizzas sin gluten en ubicaciones selectas de Pizza Hut en todo el país, disponibles en queso común o en salchichón y queso. De acuerdo con Pizza Hut: "La corteza certificada sin gluten de Udi's® se almacena en un contenedor separado, en un estante separado en nuestra nevera. El queso, la salsa marinara y el pepperoni se almacenan en un kit designado sin gluten, y todos los gluten "La pizza gratis está recién hecha en papel de pergamino designado en nuestros hornos".
Si desea más opciones de aderezos, Pizza Hut usará la misma corteza y la misma salsa de queso, salchichón y marinara, pero usará cualquier aderezo adicional de su mesa regular de preparación de pizza. Esto aumenta las posibilidades de contaminación cruzada del gluten..
9Uno Pizzeria & Grill
Sitio web: Uno Pizzeria & Grill
Uno Pizzeria & Grill, una cadena de restaurantes informales con más de 110 ubicaciones en 21 estados y en varios otros países, ofrece tres tipos de pizza sin gluten: queso y tomate, pepperoni y verduras. Todos contienen ingredientes de soja, huevo, levadura y leche..
La cadena de restaurantes también tiene una amplia gama de otras selecciones en su menú sin gluten, que incluye ensaladas, chile, platos principales y una hamburguesa en un bollo sin gluten. La mayoría de los lugares llevan cerveza sin gluten..
Si bien la compañía dice que se necesitan "grandes avances para identificar todas las formas de gluten y derivados del gluten" en los alimentos que preparan en la casa, no puede garantizar que sus pizzas no se contaminen en la cocina..
10zpizza
Sitio web: zpizza
zpizza, una cadena de pizzas eclécticas e informales con ubicaciones en nueve estados e internacionalmente, ofrece una multitud de productos de menú veganos y sin gluten. La masa de pizza sin gluten de la cadena, hecha con harinas de arroz, tapioca y papa, está certificada como 100% vegana..
La mayoría de sus aderezos y salsas de pizza también son libres de gluten, mientras que un sustituto de queso sin gluten está disponible para aquellos que siguen una dieta sin lácteos y GFCF o una dieta vegana.
Una palabra de Verywell
Cuando salga a cenar o haga un pedido en una pizzería, siempre deberá tener en cuenta las posibilidades de contaminación cruzada del gluten..
Como puede ver en la lista anterior, algunas cadenas son mejores en esto que otras. Si eres particularmente sensible a la traza del gluten, quédate con los restaurantes que tienen salsas y aderezos dedicados para sus pizzas para obtener los mejores resultados..
