Rollo De Calabaza Sin Gluten Con Relleno De Queso Crema
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 166 Grasa 14 g Carboles 8 g Proteína 4 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 15 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 166 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 60 mg | 20% |
| Sodio 212 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 5g | |
| Incluye 3g de azúcares añadidos | 6% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 69 mg | 5% |
| Hierro 29 mg | 161% |
| Potasio 86 mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 20 minutos, cocinar 18 min
Raciones 15
¿Sabías que la calabaza es un súper alimento? Está lleno de vitaminas, antioxidantes, potasio y hierro. Combinado con un edulcorante natural y harina de almendras en lugar de harina, este rollo de calabaza sin gluten con relleno de queso crema es una versión más saludable de un rollo de calabaza tradicional. Si estás buscando hacer un postre que puedas disfrutar sin culpa, aquí está..
Este rollo de calabaza también se congela bien, por lo que siempre puede tenerlo a mano y retirarlo para los invitados o familiares cuando vengan a visitarlo. Es delicioso, se sirve con crema batida y una pizca de nueces tostadas picadas y satisfará su gusto por lo dulce y lo llenará (a diferencia de otros postres saludables), lo que ayuda a controlar los antojos de azúcar..
Los ingredientes
- 1 taza de harina de almendra
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
- Sustituto de azúcar igual a 3/4 taza de azúcar (como la stevia)
- 1 taza de calabaza enlatada
- 4 huevos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- Azúcar en polvo para enrollar pastel (opcional)
- Relleno:
- Un paquete de 8 onzas de queso crema suavizado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
Preparación
- Precaliente el horno a 375 F. Cubra un molde para rollos de gelatina de 10x15 pulgadas (se prefiere antiadherente) con papel pergamino. Puede usar mantequilla debajo, al menos alrededor de los bordes, para "pegarlo" si lo prefiere. Luego unte con mantequilla la parte superior del papel también.
- Mezclar bien los ingredientes secos en un bol mezclador eléctrico. Agregue los ingredientes húmedos (calabaza, huevos, aceite y agua) y batir por 2 a 3 minutos. Verter en una sartén preparada.
- Reduzca el calor del horno a 350 F. Hornee por unos 15 a 18 minutos, hasta que el palillo salga limpio. No quieres que la parte superior esté dorada o el pastel estará demasiado rígido para enrollar.
- Enfriar en una sartén durante unos 5 minutos. Coloque una toalla de té limpia en el mostrador y espolvoree con azúcar en polvo; esto es opcional pero evitará que la torta se pegue a la toalla. Voltee la bandeja sobre la toalla y retire la bandeja. Con cuidado, retire el papel de pergamino. Ahora, enrolle el pastel en el paño de cocina, comenzando con un lado largo (para que el pastel sea largo y delgado). Dejar enfriar durante 10 a 15 minutos..
- Mientras tanto, haga el relleno: mezcle el queso crema, la vainilla y el jarabe. Ajuste a gusto: si desea un relleno más dulce, puede agregar un poco más de jarabe..
- Desenrolle el pastel con cuidado, pero no trate de hacerlo completamente plano o hay más peligro de romperse. Extienda el relleno sobre el pastel y lentamente enrolle el pastel hacia arriba. Enfriar completamente en el refrigerador antes de rebanar.
