Muffins De Calabaza Sin Gluten
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 102 Grasa 5 g Carbohidratos 15 g Proteína 1 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 18 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 102 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 6 mg | 2% |
| Sodio 119 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 9g | |
| Incluye 8g de azúcares añadidos | dieciséis% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 29 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 53 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 18
Una receta confiable de panecillos puede ser su salvación para los bocadillos, el desayuno o para evitar un choque por la tarde. La calabaza hecha puré enlatada mantiene los muffins extra húmedos y deliciosos, y esta versión sin gluten satisfará a aquellos con y sin enfermedad celíaca. Hacer el lote por delante y almacenar en el congelador; Descongele en el microondas y deje que se enfríe un poco antes de servir..
Los ingredientes
- 2 tazas de mezcla para hornear de uso múltiple sin gluten
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande, batido
- ½ taza de aceite de canola
- ½ taza de compota de manzana
- 1 taza de leche baja en grasa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de calabaza en lata
- 1 taza de chips de chocolate, divididos
Preparación
- Precalentar el horno a 375F.
- Cubra una bandeja para muffins con forros de papel o rocíe con spray antiadherente y póngala a un lado.
- En un tazón grande, combine la mezcla para hornear sin gluten, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; batir bien para combinar.
- En un bol aparte, mezcle el azúcar, el huevo, el aceite de canola, la compota de manzana, la leche, la vainilla y el puré de calabaza..
- Agregue la mezcla de calabaza a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados..
- Doblar en tres cuartos de las chispas de chocolate..
- Llena cada taza de muffin con un cuarto de taza de masa.
- Hornee durante 14 a 16 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro..
- Tan pronto como los muffins salgan del horno, cubra con algunos chips de chocolate adicionales por muffin, luego enfríe.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Las chispas de chocolate pueden omitirse o intercambiarse por nueces, semillas, arándanos o trozos finamente picados de otra fruta fresca. Su producto no será tan delicioso, pero puede variar los nutrientes con los diferentes rellenos. Las nueces proporcionan grasas saludables, los arándanos una buena dosis de antioxidantes..
Consejos para cocinar y servir
Estos muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por tres días. Servir caliente o a temperatura ambiente. Almacene en una bolsa segura para el congelador en el congelador hasta por tres meses.
