Marcas de corteza de pastel sin gluten
No hay razón para renunciar a la tarta, ni siquiera la tarta casera, solo porque sigue la dieta sin gluten. Pero encontrar una masa de pastel sin gluten lista para usar para tu calabaza, natilla, nuez o obra maestra a base de fruta puede ser un poco complicado.
Afortunadamente, hay algunas opciones entre las que puede elegir. Miré lo que está disponible en línea y en los supermercados, y aquí están los detalles.
Listos para rellenar las cortezas de pastel sin gluten
Para las cortezas de pastel sin gluten congeladas compradas en la tienda, las alternativas incluyen:
- Kinnikinnick Foods congelado sin gluten cortezas de pastel. Estos se prueban para asegurar que contienen menos de 5 partes por millón de gluten (menos siempre es mejor cuando se trata de partes por millón de gluten). Kinnikinnick no envía sus cortezas de pastel, por lo que tendrá que encontrar uno en las tiendas (o posiblemente pedirle al gerente de la tienda que lo ordene).
- Corteza de pastel sin gluten estilo Mi-Del Graham. Mi-Del también produce galletas sin gluten, por lo que tiene sentido que la compañía ofrezca una base de pastel sin gluten lista para usar. Las cortezas de pie Mi-Del están certificadas sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, que requiere pruebas de menos de 10 partes por millón de gluten. A diferencia de las otras cortezas de tartas, puedes comprar migas de tartas Mi-Del en línea.
- Pastas congeladas para pasteles sin gluten de Whole Foods, Probado para contener menos de 5 partes por millón de gluten. No todas las tiendas de Whole Foods llevan estos; Tendrás que comprobar si el tuyo los tiene. Whole Foods no se envía.
- Cortezas de pastel sin gluten totalmente sanas. Si está deseando una masa de pastel de chocolate, Wholly Wholesome hace uno, además de una masa de pastel sin gluten de graham cracker. Las costras se hacen en un ambiente libre de gluten, nueces y productos lácteos, y están disponibles en tiendas de alimentos saludables selectas. Al igual que las otras compañías, Wholly Wholesome no se envía.
Pruebe una receta en su lugar
Si no puede encontrar una corteza de tarta congelada localmente, tendrá que hacer una a partir de una mezcla o de cero.
Hay un par de opciones en mezclas, que incluyen la mezcla Perfect Pie Crust de Gluten-Free Pantry (probada a 20 ppm) y la mezcla de corteza sin pie de Williams-Sonoma Gluten-Free (también probadas a 20 ppm).
Namaste Foods también hace una mezcla que llama "Biscuits, Piecrust & More!" que puedes usar para hacer una corteza de pastel; Los productos Namaste se fabrican en una planta dedicada sin gluten, soja, maíz, papa, lácteos, caseína, maní y nueces de árbol..
Por último, también puedes probar una costra de pastel de nueces:
- Pecan Nut Pie Crust, una receta que te vendría bien si no tienes granos o si generalmente prefieres comer una dieta baja en carbohidratos.
Una palabra de Verywell
Obviamente, necesitarás planificar por adelantado tu pastel sin gluten, pero tienes muchas opciones..
