Receta de corteza de pastel de nueces de pacana sin gluten
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 154 Grasa 15g Carbohidratos 7g Proteína 2g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 154 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 9 mg | 3% |
| Sodio 26 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 14mg | 1% |
| Hierro 0mg | 0% |
| 104 mg de potasio | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 8 min, cocinar 0 min
Raciones 8
Las cortezas de pastel a base de nueces se están volviendo más populares a medida que las personas con restricciones de dieta y condiciones de salud buscan sustituir el azúcar y el gluten mientras mantienen el gran sabor y la textura de sus postres favoritos. Esta corteza de pastel de nuez pecan es la base perfecta para el elemento básico de Acción de Gracias, el pastel de calabaza.
Esta receta se puede usar como sustituto de cualquier masa de pastel tradicional a base de harina, con otros rellenos de flan o pudín, como el pastel de batata, el pastel de lima o el pastel de suero de mantequilla de limón. Aunque utiliza algunas fechas para la dulzura, esta corteza es aún más baja en carbohidratos que las cortezas tradicionales basadas en harina..
Los ingredientes
- 1 taza de trozos de nuez
- 2 cucharadas de mantequilla (salada, derretida)
- 6 fechas (ablandadas y picadas finamente)
Preparación
- Coloque las piezas de nueces en un procesador de alimentos (puede usar una licuadora, pero tenga cuidado de no mezclarlas demasiado).
- Pulse el procesador hasta que las piezas más grandes sean tan grandes como las lentejas o los guisantes..
- Agregue la mantequilla derretida y las fechas y mezcle hasta que se mezclen uniformemente.
- Transfiera la mezcla a un molde para pastel de 9 pulgadas y presione la mezcla con los dedos para cubrir la parte inferior y los lados de la bandeja. La consistencia debería permitirle moldear la corteza al molde de manera uniforme.
- Vierta el relleno de su pastel favorito y hornee según las instrucciones de la receta del pastel..
- Alternativamente, si necesita una corteza inferior precocida, caliente el horno a 350 F y hornee durante 10 minutos hasta que la corteza comience a dorarse. Después de 8 minutos, revise cada minuto más o menos, para asegurarse de que la corteza no se cocine en exceso..
Pecan Tips
Las nueces se mantendrán frescas y durarán más tiempo cuando se almacenen en el congelador. Asegúrese de que estén en un recipiente hermético. Puede colocar nueces de pacana congeladas directamente en el procesador de alimentos..
Condimenta tu corteza
Para agregar una capa de sabor que sus amigos y familiares no puedan esperar, agregue especias a esta corteza de pastel a base de nueces que complementan el relleno del pastel. Solo use una pequeña cantidad de 1/2 a 1 cucharadita es suficiente y debe agregarse primero al ingrediente líquido en la masa para pastel (en este caso, la mantequilla derretida) antes de que se mezcle con los ingredientes restantes.
Especias simples para considerar agregar a las tartas de natillas incluyen 1/2 cucharadita de especia de calabaza y 1/2 cucharadita de agua de azahar.
Una tarta de manzana sería deliciosa con 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 cucharadita de anís. 1 cucharadita de hojas de tomillo secas resaltarían el sabor cítrico en una tarta de merengue de limón y también desprenderían un aroma atractivo..
