Marcas de pan sin gluten

Cuando se trata de pan sin gluten (o cualquier otro pan, para el caso), el consenso consagrado es que los latidos caseros se compran en la tienda, en cualquier momento. Hace algunos años, esto era muy cierto, ya que un par de productos sin gluten en el mercado no ofrecían mucho en términos de sabor o textura..

Pero pocos de nosotros tenemos tiempo para hacer nuestro propio pan, y afortunadamente, los fabricantes sin gluten han mejorado con una variedad cada vez mayor de excelentes productos de pan sin gluten comprados en la tienda. Aquí hay un resumen de lo que las marcas están disponibles.

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Panadería de cañón

Canyon Bakehouse, ganadora del Premio The Readers 'Choice 2012 al Mejor Pan sin Gluten, produce 7-Granos, Canela Pasas, Blanco de Montaña, Blanco Patrimonio Honey Heritage, Grano Integral Estilo Heritage, Centeno Estilo Deli (que, por supuesto, no está realmente hecho de centeno de grano de gluten) y Focaccia de romero y tomillo. Todo se puede comprar a través del sitio web de la empresa. También puede encontrar productos de Canyon Bakehouse en las secciones de panadería de más de 750 tiendas Target en los EE. UU. Y en algunas tiendas de comestibles..

Los productos de Canyon Bakehouse están libres de lácteos, caseína, nueces y soya, pero incluyen huevos. La compañía prueba sus productos para asegurarse de que contienen menos de 5 partes por millón de gluten.

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Ener-G

Ener-G, una compañía del estado de Washington que se especializa en productos sin alérgenos, ofrece 12 tipos diferentes de pan, que van desde el pan blanco en rebanadas de tapioca hasta los panes de alto contenido de fibra y lino. Muchos de los productos de Ener-G atienden a aquellos con alergias o intolerancias adicionales. Por ejemplo, puede comprar panes sin gluten con levadura en sabores de arroz blanco y marrón, además de pan de pasas sin huevo. Los supermercados convencionales a menudo almacenan uno o más tipos de pan Ener-G, y usted puede ordenar los productos en línea.

Los productos Ener-G se producen en una planta certificada Kosher, sin lácteos, sin cacahuetes, sin frutos secos y sin gluten, y la compañía prueba sus productos para asegurarse de que contengan menos de 5 partes por millón de gluten.

3

Glutino

Glutino hace cuatro tipos diferentes de panes para sándwich: sembrados, cinammon-pasa, blanco y multi-grano. Todas las variedades están libres de leche y caseína. Todos contienen huevos, y pueden contener trazas de soja y sésamo..

Todos los productos de Glutino están libres de conservantes, por lo que es mejor si los mantiene congelados y descongelar unas rebanadas en el microondas inmediatamente antes de servir.

Glutino, que vende sus panes en línea y en tiendas de comestibles y alimentos saludables, prueba sus productos para contener menos de 20 partes por millón de gluten..

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Alimentos Kinnikinnick

Kinnikinnick Foods produce cuatro tipos diferentes de panes sin gluten, que incluyen cereales integrales, multigranos, blancos y canela. Todos están libres de lácteos y nueces, pero contienen huevos, maíz, levadura y papa. En ocasiones, la compañía también crea panes de edición limitada, como su "pan festival", un producto que se llena con frutas confitadas y se vende solo en noviembre y diciembre.. 

La Universidad de Nebraska ha certificado que los productos de Kinnikinnick contienen menos de 5 partes por millón de gluten, y los panes se producen en una planta libre de frutos secos..

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Nueva Granos Panadería Sin Gluten

New Grains Gluten-Free Bakery hace cinco tipos de panes diferentes, que incluyen multigranos, canela, pan de masa fermentada, pan de sándwich blanco y pan de sándwich blanco vegano sin huevo. Todos contienen levadura, y todos, excepto el pan sin huevo, contienen huevos. Ninguno contiene leche. Los panes están disponibles en varias ubicaciones en Utah y Arizona, y en línea.

Según el director general y fundador de New Grains Bakery, Tim Lawson, New Grains obtiene cuidadosamente todas sus materias primas y muele su propia harina de granos enteros sin gluten para eliminar la mayoría de las fuentes de contaminación cruzada de gluten..

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La panadería sin gluten de rudi

La Panadería Sin Gluten de Rudi (que no debe confundirse con la Sin Gluten de Udi) hace dos tipos diferentes de panes rebanados: original y multi-grano. Ambos contienen huevos.

Aunque Rudi's no tiene una instalación separada, libre de gluten, la compañía prepara sus productos sin gluten en equipos dedicados y separados y en días de producción separados. Según la compañía: "Nuestros panes sin gluten se hornean solo después de que nuestras instalaciones pasaron por un extenso proceso de limpieza de todo el día. Todos los ingredientes entrantes también se prueban y se certifican como libres de gluten. Cada lote de nuestro pan sin gluten se prueba y debe probarse a continuación <10 ppm of gluten for distribution. We also send product to an outside lab to validate our test results and ensure we have less than 10 ppm of gluten." You can purchase Rudi's products online or in select supermarkets.

Los panes están certificados por la Organización de Certificación Sin Gluten para contener menos de 10 partes por millón de gluten.

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Schar USA

Schar USA ofrece tres productos de pan de sándwich, incluido el pan blanco Artisan Baker, el pan multigrano Artisan Baker y el pan estilo delicatessen..

Todos los panes para sándwich de Schar no contienen lactosa ni gluten, pero contienen soja..

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Tres panaderos

Three Bakers, anteriormente conocido como The Grainless Baker, hace pan integral, Seven Ancient Grain bread, pan integral de centeno y MaxOmega de grano integral y pan de cinco semillas. Todos contienen huevos y levadura. Puedes comprar panes sin gluten en Three Bakers en línea o en algunas tiendas.

Se ha comprobado que todos los panes y otros productos de Three Bakers contienen menos de 5 partes por millón de gluten..

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Udi's sin gluten

Udi's Gluten-Free ofrece cinco diferentes tipos de pan: pan integral, pan blanco tipo sándwich, pan de mijo chia, linaza omega y pan de fibra y pan de canela con pasas de uva. Los panes incluyen tapioca y arroz integral, junto con los huevos. Puedes comprar los productos de Udi en muchas tiendas de comestibles, además de en la tienda en línea de la compañía..

Udi's está certificado sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, que prueba a menos de 10 partes por millón de gluten.

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Panadería sin gluten de Whole Foods

Si vives cerca de un supermercado Whole Foods, es posible que encuentres productos de Bakehouse sin gluten de Whole Foods, que no están disponibles en todas las tiendas y, lamentablemente, no se pueden pedir en línea. Gluten-Free Bakehouse ofrece diferentes tipos de panes, incluyendo pan de avena con miel (hecho con avena certificada sin gluten), pan de la pradera, pan de sándwich, pan de maíz y tomate seco y pan de ajo asado.

Los productos Bakehouse sin gluten se fabrican en una planta sin gluten y se prueban para asegurarse de que contengan menos de 5 partes por millón de gluten.