Frittata Asada De Verduras Y Queso De Cabra
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 110 Grasa 7g Carbohidratos 5g Proteína 7g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 128 mg | 43% |
| Sodio 190 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 7g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 67 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 235 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 30 minutos
Raciones 6
La variedad de colores en esta receta de frittata le da un buen comienzo a su mañana, o un agradable pick-me-up durante el almuerzo o la cena. Las frittatas son lo suficientemente versátiles como para disfrutarlas en cualquier momento del día, ya sea a temperatura ambiente o caliente. Cuando se cocinan con los ingredientes correctos, también se llenan lo suficiente como para ser una comida completa.
En esta versión, primero asamos verduras con hierbas italianas clásicas. Al hacerlo destaca sus sabores naturales y su dulzura. Una vez que se mezclen con los huevos y el queso feta desmenuzado, terminarás con un producto cremoso y carnoso (las bellas para bebés son una adición abundante al plato), lo cual es bueno si experimentas acidez estomacal y, por lo general, evitas las opciones cremosas con mayor contenido de grasa..
Los ingredientes
- 1/2 calabacín mediano, picado en trozos medianos
- 1/2 taza de pequeñas florecillas de brócoli
- 1 zanahoria mediana, cortada en trozos pequeños
- 1/2 batata pequeña, cortada en trozos pequeños
- 1/2 taza de setas baby bella, en rodajas
- 1 cucharadita de albahaca
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 huevos grandes
- 1/8 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 taza de queso de cabra, desmenuzado
Preparación
- Precalentar el horno a 350F.
- Agregue todas las verduras picadas a un molde para pasteles de 9 pulgadas engrasado y mezcle con albahaca, tomillo, orégano, sal y aceite de oliva. Asar durante unos 15 a 20 minutos, hasta que la batata y las zanahorias se ablanden..
- Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle los huevos, la cúrcuma y el queso de cabra desmenuzado.
- Retire las verduras del horno y use una cuchara para distribuirlas uniformemente por toda la sartén..
- Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y cocine por otros 5 a 10 minutos, hasta que los huevos estén listos..
- Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar y servir!
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Cualquier combinación de vegetales funcionará en esta frittata, así que dispara a tus favoritos. En general, la mayoría de las verduras son aptas para la acidez estomacal, excepto los pimientos (generalmente verdes), el ajo, los tomates y las cebollas. Los pepinos también pueden provocar acidez en algunos.
Consejos para cocinar y servir
Puede preparar una bandeja con esta frittata y guardarla en la nevera, en un recipiente hermético, durante varios días de desayunos rápidos para llevar. Para el almuerzo o la cena, sirva junto con una ensalada o una rebanada de pan integral para completar la comida..
Notarás que esta receta requiere porciones más pequeñas de vegetales. Para reducir el desperdicio de alimentos, siga asando todas las sobras que pueda tener junto con las cantidades que usará para la frittata. Antes de agregar los huevos, déjelos a un lado, guárdelos y disfrute de otras comidas durante la semana..
