Avena Mediterránea Con Miel De Tahini Y Higos
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 505 Grasa 16 g Carbohidratos 74 g Proteína 21 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 505 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 10 mg | 3% |
| Sodio 59 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 74 g | 27% |
| Fibra Dietética 11g | 39% |
| Azúcares Totales 38g | |
| Incluye 9g de azúcares añadidos | 18% |
| Proteína 21g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 252 mg | 19% |
| Hierro 4mg | 22% |
| Potasio 714 mg | 15% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 5 minutos
Raciones 2
Los higos son una fruta originaria de Oriente Medio y Asia occidental. Se ven sencillos por fuera, pero el interior es un hermoso color púrpura-rosa. Proporcionan una agradable dulzura a las recetas con su azúcar natural, pero también proporcionan aproximadamente dos gramos de fibra por fruta..
La salsa en esta receta se hace con tahini, la mantequilla molida de sésamo más comúnmente conocida por su uso en hummus. Es rico en calcio, fósforo y hierro. Aunque tradicionalmente se usa en recetas sabrosas, esta receta combina el tahini con miel y jugo de limón, que combinan muy bien con higos dulces y avena..
Los ingredientes
- 1 taza de avena pasada de moda
- 6 higos medianos
- 1 envase pequeño (aproximadamente 7 onzas) de yogur griego natural bajo en grasa
- ¼ cucharadita de canela
- 2 cucharadas de pistachos sin cáscara
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
Preparación
1. Cocine su avena. Hervir 2 tazas de agua. Agregue la avena. Cocine unos 5 minutos a fuego medio; revolviendo ocasionalmente.
2. Combine los ingredientes de la salsa en una licuadora pequeña y mezcle hasta que quede suave..
3. Picar los higos en cuartos.
4. Cuando la avena haya terminado de cocinar, mezcle aproximadamente la mitad del yogur y toda la canela..
5. Separe la harina de avena en dos tazones. Cubra cada uno con el resto del yogurt, luego los higos y los pistachos..
Rociar con salsa tahini de miel.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Los higos solo están en temporada a finales del verano. Si no puede encontrar higos en su supermercado local o en el mercado de granjeros, entonces los arándanos o la granada también funcionan bien en esta receta..
Consejos para cocinar y servir
Para ahorrar tiempo en la mañana, esta receta también se puede preparar como “avena de la noche”. Combine la avena, la mitad del yogur, la canela, 1 taza de leche de soja o almendra sin azúcar y 2 cucharadas de semillas de chía en un frasco de conservas. Revuelva bien y refrigere durante la noche. Añadir las coberturas por la mañana..
La salsa también se puede usar como aderezo para gofres / panqueques o se puede mezclar con un poco de agua para un aderezo de ensalada dulce..
