Galletas de nuez de arándano sin azúcar y bajas en carbohidratos
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 88 Grasa 7g Carbohidratos 2g Proteína 5g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 32 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 88 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 32 mg | 11% |
| Sodio 76 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 25mg | 2% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 53 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 20 minutos, cocinar 9 min
Raciones 32
Con sus arándanos rojos festivos, estas galletas de caída son una buena galleta de Navidad, pero son una gran galleta saludable en cualquier momento. Son sin azúcar, bajos en carbohidratos, sin gluten y llenos de ingredientes nutritivos. Ver notas en algunos de los ingredientes a continuación.
Los ingredientes
- 1 y 1/2 tazas de almendra
- 1 taza de proteína de suero en polvo
- 1/2 taza (una barra) de mantequilla
- 4 oz de queso crema (puede usar una versión baja en grasa)
- 2 huevos
- 2 y 1/2 cucharadita de stevia líquida (u otro sustituto del azúcar igual a 1 y 1/2 taza de azúcar)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza de nueces picadas
- 1 taza de arándanos enteros (frescos o congelados; sin azúcar añadido)
Preparación
- Precaliente su horno a 375 F.
- Batir la mantequilla y el queso crema hasta que la mezcla esté esponjosa. Agregue el edulcorante, la canela y la sal, y vuelva a batir. Añadir los huevos y batir hasta que se combinen..
- Agregue la harina de almendra, la proteína en polvo y el bicarbonato de sodio y combine bien.
- Mezclar los arándanos y las nueces..
- Colóquelas por cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, o una cubierta con una esterilla de silicona. El tamaño depende de ti, pero evita las cookies muy grandes..
- Hornee aproximadamente de 7 a 9 minutos, hasta que las tapas estén doradas. Enfríe las galletas por completo antes de comerlas. Guarde las galletas en un recipiente sellado..
Notas sobre los ingredientes especiales: En esta receta, una combinación de harina de almendra y proteína de suero de leche en polvo reemplaza a la harina de trigo regular. Si usa una proteína en polvo con sabor, probablemente querrá reducir la cantidad de edulcorante en la receta. Utilicé la marca de diseñador Vanilla Praline, que tiene saborizantes artificiales. Si no usara el polvo con sabor, estaría más inclinado a agregar un poco de melaza negra, que contiene aproximadamente de 4 a 5 gramos de carbohidratos por cucharadita..
