Receta de granola sin azúcar baja en carbohidratos
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 214 Grasa 20 g Carbohidratos 10 g Proteína 4 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 (1/4 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 214 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra Dietética 3g | 11% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 1 g de azúcares añadidos | 2% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 38mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 165 mg | 4% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 40 min
Raciones 20 (1/4 taza cada uno)
Siéntase libre de sustituir cualquier nueces o semillas que le gusten en esta receta, pero la comida de lino es esencial y el coco es útil. Estos absorberán los líquidos y esto es lo que formará los grumos; de lo contrario, solo tendrá tostadas nueces y semillas con algo de sabor. Porque es totalmente nueces y semillas, es bastante rico. Si desea aumentar el volumen, puede agregar o sustituir algo de TVP (esto también agregaría proteínas) o avena (si su tolerancia de carbohidratos y su plan de dieta lo permiten). Para ayudar, aquí hay una tabla de nueces y semillas (conteos de carbohidratos, calorías, grasas).
Los ingredientes
- 1 taza de almendras crudas
- 1 taza de mitades de nuez cruda
- 1 taza de mitades de nuez cruda
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de semillas de girasol descascaradas
- 1/2 taza de harina de semilla de lino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de jarabe con sabor a arce sin azúcar (como Vermont sin azúcar)
Preparación
- Calentar el horno a 300F. Cubra la bandeja para hornear con los lados con una esterilla de silicona o papel de pergamino engrasado.
- Cortar aproximadamente las tuercas. Puede hacer esto en un procesador de alimentos, pero si lo hace, comience con las nueces más duras: las almendras en esta receta o avellanas (avellanas) si las usa. Una vez que estén picados un poco, puede agregar las nueces más suaves (nueces, nueces). De lo contrario, los más blandos se convertirán en comida antes de cortar los duros..
- Derretir la mantequilla o el aceite de coco. Puede colocarlo en el recipiente que va a usar para mezclar (aunque puede mezclarlo directamente en la bandeja para hornear) si lo desea..
- Mezclar el almíbar y el aceite de coco o la mantequilla juntos..
- Combine las nueces, el coco, las semillas y la sal. Si está haciendo esto en la bandeja para hornear, agregue el agua primero y mezcle (las manos funcionan mejor), y luego la mezcla de aceite / mantequilla y jarabe. De lo contrario, simplemente combínelo todo en un bol y colóquelo en la bandeja para hornear. Presione en una capa uniforme.
- En este punto, es bueno probarlo. Va a terminar probando un poco menos dulce, así que juzga tu propio deseo de dulzura y agrega más si quieres.
- Hornear durante 30-40 minutos. Dos veces durante la cocción, revuelva la mezcla con una cuchara grande y presione hacia abajo. Después de la segunda vez, no te muevas más. Hornear hasta que estén fragantes y ligeramente doradas en la superficie..
- Dejar enfriar completamente en la sartén. Se enfriará a medida que se enfríe. Almacenar en envase sellado. Sirva con yogur, requesón, etc. Si lo desea, agregue arándanos o fresas deshidratados (sin azúcar), como los caldos Trader Joe's..
