Receta de magdalenas de comida de ángel ligera y esponjosa
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 72 Grasa 0g Carbohidratos 15g Proteína 2g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 72 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 76 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 11g | |
| Incluye 10g de azúcares añadidos | 20% |
| Proteína 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 2mg | 0% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 54 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 20 minutos, cocinar 15 minutos
Raciones 12
Sirve a los huéspedes su propio pedacito de cielo con estos cupcakes perfectamente repartidos. Debido a que están hechos solo con claras de huevo, harina y azúcar, la comida de ángel contiene cero gramos de grasa por porción, por lo que es menos probable que produzcan acidez. Sirva con frutas que generalmente son aptas para la acidez estomacal, como melón, plátanos, melocotones o fresas.
Los ingredientes
- 1/2 taza de harina de pastel
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 6 claras de huevo grandes (temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulada
Preparación
- Precalentar el horno a 350F.
- Cubra una bandeja de cupcake con forros de papel; dejar de lado.
- En un tazón mediano, tamice la harina de pastel, el azúcar en polvo y la sal.
- Coloque las claras de huevo en un tazón aparte y bátalos con una mezcla eléctrica hasta que empiecen a espesar..
- Agregue la crema de tártaro y la vainilla y bata durante unos 2 minutos más o hasta que empiecen a formarse picos rígidos..
- Vierta lentamente el azúcar y continúe batiendo a fuego alto hasta que se incorpore todo el azúcar. Apague la batidora y doble suavemente la mezcla de harina en las claras de huevo con una espátula de goma.
- Una vez que esté bien mezclado, vierta uniformemente en el molde para cupcake..
- Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que las tapas estén ligeramente doradas y salga limpio un palillo del centro de los cupcakes..
- Coloque en una rejilla de alambre para enfriar completamente.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Los cupcakes sin grasa sin ingredientes artificiales son difíciles de conseguir y esta receta no podría ser más fácil de hacer: probablemente tengas todos los ingredientes a mano en tu cocina ahora mismo. Use esta mezcla para pastel en lugar de las magdalenas tradicionales o la torta corta en sus recetas favoritas. Pero no se preocupe, si no puede encontrar harina para pasteles, simplemente combine 7 cucharadas de harina para todo uso con 1 cucharada de maicena. El producto final tendrá un sabor y se horneará exactamente igual..
Consejos para cocinar y servir
Para obtener mejores resultados, asegúrese de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente; Esto ayudará a que la torta sea más liviana y aireada..
Para asegurarse de que las magdalenas se cocinen uniformemente, use una cucharada de helado o una taza pequeña para medir la masa en la sartén.
Servir con un polvo de azúcar en polvo o con una cucharada de crema batida ligera y fresas picadas.
