Receta De Tostada Francesa De Lemonia Rellena
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 385 Grasa 11g Carbobras 51g Proteína 10g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (2 rebanadas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 385 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 201 mg | 67% |
| Sodio 591 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 51g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 17g | |
| Incluye 6g de azúcares añadidos | 12% |
| Proteína 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 252 mg | 19% |
| Hierro 4mg | 22% |
| Potasio 392 mg | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 10 minutos
Raciones 4 (2 rebanadas cada una)
Prepare deliciosas tostadas francesas rellenas de limón para un desayuno que toda la familia podrá disfrutar. La tostada francesa es una comida clásica de la infancia, ahora con un toque sofisticado, ligero y cítrico..
Afortunadamente para los amantes de las tostadas francesas, el pan de masa fermentada hecho con autenticidad es bajo en FODMAPs. El pan de masa fermentada real se fermenta con el iniciador de masa fermentada, en lugar de la levadura de panadería agregada. Los microbios del iniciador se comen algunos de los FODMAP de la masa de pan para usted.!
El pan de masa fermentada proporciona una textura perfecta y un sabor sabroso para este plato. Planee con anticipación y cuele el yogur durante la noche; Será muy fácil juntar el relleno por la mañana..
Los ingredientes
- 1¼ taza de yogur sin lactosa
- 2 cucharaditas de ralladura de limón fresco
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de leche sin lactosa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 rebanadas de pan de masa fermentada blanco (aproximadamente 10 onzas)
Preparación
- La noche anterior, o al menos tres horas antes de planear el relleno, coloque el yogur en un tamiz revestido con una capa triple de gasa, un filtro de café o toallas de papel. Permita que el suero se escurra hasta que quede 1 taza de yogur espeso. (Agregue un poco de suero si drena demasiado durante la noche.)
- En un tazón pequeño, combine el yogur, la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar, y reserve..
- En una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas, mezcle los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la canela y el azúcar hasta que estén bien combinados..
- En una sartén grande, derrita la mitad de la mantequilla a fuego medio. Mientras la mantequilla se derrite, remoje la mitad de las rebanadas de pan en la mezcla de huevo. Use un tenedor para girar el pan para que se empape en ambos lados.
- Cuando la mantequilla esté burbujeando y fragante, coloque las rebanadas de pan remojadas en una sola capa en la sartén y cocine hasta que el fondo esté dorado, y luego voltee la tostada. La tostada se hace cuando está dorada por ambos lados..
- Distribuya las primeras cuatro rebanadas de pan tostado en cuatro platos y repita este procedimiento con la segunda mitad del pan..
- Coloque una porción de relleno de limón encima de cada una de las rebanadas de pan tostado francés, coloque encima una segunda rebanada de pan tostado, espolvoree con canela y sirva caliente..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Para hacer esta receta, el pan de masa fermentada puede sustituir al pan sin gluten bajo en FODMAP..
Se pueden usar otras frutas cítricas en lugar de limón: pruebe con naranja o lima!
O agregue algunos arándanos silvestres al relleno de limón. Ellos son bajos FODMAP!
Si rellenó los “sándwiches” de su tostada, use el relleno restante para hacer un tazón de yogur con muesli con bajo contenido de FODMAP.
Consejos para cocinar y servir
El pan duro hace muy buenas tostadas francesas; Es una buena manera de usar las sobras..
