Datos nutricionales del limón

Conocidos por agregar sabor, frescura y acidez a las bebidas y los alimentos, los limones son los cítricos más utilizados. Los limones también se utilizan para adornar y condimentar postres. Pueden ser jugados, cortados en trozos, redondos o rallados para hacer la ralladura de limón. Los limones son naturalmente bajos en calorías y carbohidratos y están disponibles durante todo el año.

información nutricional

Carbs en limones

Un limón entero contiene 17 calorías y poco más de cinco gramos de carbohidratos. Los carbohidratos son principalmente fibra (1.6 gramos) y azúcar (1.5 gramos).

Se estima que la carga glucémica de un limón entero es uno, por lo que es un alimento de bajo índice glucémico..

Las grasas en los limones

Hay una cantidad muy pequeña de grasa en los limones, menos de un gramo si consume toda la fruta..

Proteínas En Limones

Los limones no son una buena fuente de proteínas, ya que aportan menos de un gramo por fruta.

Micronutrientes en Limones

Los limones son una excelente fuente de vitamina C..

Beneficios de la salud

Los beneficios para la salud de los limones son proporcionados por la vitamina C en la fruta. Los limones se han utilizado a lo largo de la historia para controlar la deficiencia de vitamina C.

A fines de la década de 1700, la Armada británica descubrió que el escorbuto, una enfermedad por deficiencia de vitamina C, podría curarse comiendo limones y naranjas. Hoy en día, el escorbuto es una enfermedad rara en los países desarrollados, ya que se puede prevenir con tan solo 10 mg de vitamina C.

La mayoría de las personas ya no comen limones enteros y en su lugar usan el jugo de limón. Para obtener una cantidad significativa de nutrientes del jugo de limón, tendrías que usar una cantidad muy grande. Aún así, el jugo de limón contiene muchos fitonutrientes, que también pueden proporcionar beneficios para la salud.

Los estudios indican que una mayor ingesta de vitamina C en la dieta o los suplementos se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular (ECV), incluida la enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular.

La vitamina C es una importante vitamina soluble en agua que se ha demostrado que estimula la inmunidad, previene el envejecimiento y ayuda en la reparación de células y tejidos..

Preguntas comunes

¿Puedes comer un limón entero??

Puedes comer un limón entero, pero probablemente no quieras. Su intenso sabor amargo los hace difíciles de comer por su cuenta..

¿Por qué agregar jugo de limón a la manzana previene las manchas marrones??

Ciertos alimentos, como las manzanas, se vuelven marrones cuando comienzan a oxidarse. El proceso se conoce como pardeamiento enzimático y ocurre cuando ciertas enzimas y sustancias químicas, conocidas como compuestos fenólicos, se combinan y reaccionan al oxígeno. El pigmento marrón, la melanina, es completamente inofensivo pero no es muy atractivo para el ojo. Otros alimentos, como las peras, los plátanos, el aguacate, las berenjenas y las papas también se someten a un pardeamiento enzimático. La naturaleza ácida del jugo de limón previene el pardeamiento al desnaturalizar las enzimas..

¿Puede el ácido en el limón dañar tus dientes??

Sí. El ácido en el jugo de limón puede despojar el esmalte de los dientes, haciéndolos débiles y sensibles. Si tiende a beber agua con limón a menudo, usar una pajita puede reducir la exposición del ácido a sus dientes..

¿Qué debo buscar al seleccionar limones??

Busca limones que tengan la piel delgada; Este es un indicador de jugosidad..

Los limones deben sentirse pesados ​​por su tamaño y deben aparecer de color amarillo brillante y vibrante, con una superficie lisa. Evite los limones que son suaves y esponjosos y que tienen la piel arrugada.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar limones??

Guarde los limones en el refrigerador en una bolsa de plástico para una vida útil óptima, aproximadamente de 2 a 3 semanas. Si mantiene los limones a temperatura ambiente, es probable que duren aproximadamente una semana..

Recetas y consejos de preparación

Puede usar limones para agregar color y sabor a todos los diferentes tipos de cocinas y tipos de comidas.

Haga su propio aderezo para ensaladas, usando limones como una forma nutritiva de reducir su consumo de sodio y calorías..

Condimente sus verduras con una salsa de limón. Corte rodajas y rodajas de limón para darle sabor a su agua o agua y use jugo de limón en ensaladas de frutas para evitar que se doren o como ingrediente en los adobos para ablandar la carne.

Los limones y el jugo de limón también pueden ser un ingrediente importante para hacer opciones de postres más saludables.

Asegúrese de utilizar todo el limón, usando la piel para la ralladura de limón (la piel amarilla, exterior). Para rallar un limón, use un pelador o un rallador teniendo cuidado de no cortar la amarga piel blanca interna, llamada médula.

Pruebe un refrescante aderezo de ensalada de limón y ajo o un plato principal fácil con camarones.

Alergias e interacciones

Las personas alérgicas a los cítricos deben evitar el limón o los productos hechos con limón o ralladura de limón. También hay informes de asma como una reacción a la inhalación de limón o piel de naranja. Si sospecha de una alergia al limón, busque atención de un especialista en alergias calificado.

De acuerdo con la Base de datos de medicamentos naturales, no se sabe si hay interacciones de los medicamentos con el limón..