Peras pochadas de jengibre y miel
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 234 Grasas 0g Carbozas 48g Proteína 14g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (1 pera + 1/2 taza de yogur cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 234 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Sodio 60 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 48g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares Totales 39g | |
| Incluye 17g de azúcares añadidos | 34% |
| Proteína 14g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 161mg | 12% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 398 mg | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 4 (1 pera + 1/2 taza de yogur cada una)
La caza furtiva es un término que significa cocción a fuego lento suave, y las peras de caza furtiva es una excelente manera de preservar la fruta de otoño estacional. El líquido para la caza furtiva está hecho de una mezcla de agua, miel y jengibre, que se convierte en una infusión de estimulación inmunológica..
El jengibre es un remedio común para aliviar los síntomas de las náuseas y las enfermedades digestivas, y su sabor picante complementa la dulzura de la miel. Las abejas producen miel a partir del néctar de las plantas con flores, y el tipo de planta puede jugar un papel en el color y el contenido de antioxidantes de la miel..
En general, se sabe que la miel tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y calmantes, e incluso se usa como medicamento. Trate de comprar miel en el mercado local de agricultores para obtener una variedad que se fabrica a partir de plantas que son nativas del área donde vive. La miel cruda local también puede jugar un papel en la reducción de alergias.
Los ingredientes
- 4 peras medianas firmes
- 4 tazas de agua
- 3/4 taza de miel
- Pieza de 1/2 pulgada de jengibre fresco, pelado y en rodajas.
- 2 tazas de yogur griego bajo en grasa natural
- 4 cucharadas de líquido de caza furtiva enfriado de pera
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. En una cacerola grande, caliente el agua y la miel hasta que se caliente y la miel se disuelva.
2. Añadir las rodajas de jengibre..
3. Agregue suavemente las peras al líquido y cúbralas con una ronda de papel pergamino con un pequeño orificio en el centro. Para hacer un círculo de pergamino, tome un círculo grande o cuadrado de papel pergamino y dóblelo en un triángulo. Mantenga el punto sobre el centro de la olla que está utilizando y recorte el papel sobrante para que el círculo se ajuste alrededor del diámetro de la olla..
Corte un agujero en el centro del círculo de pergamino para permitir que escape un poco de vapor mientras se caza furtivamente.
4. Cocine las peras a fuego lento hasta que estén cocidas, de 15 a 25 minutos..
5. Retirar del fuego y dejar que las peras se enfríen en su líquido..
6. Para hacer el yogur: mezcle el yogur natural, el líquido enfriado de la caza furtiva de la pera y el extracto de vainilla..
7. Sirva las peras calientes oa temperatura ambiente con una cucharada colmada de yogur..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Además del jengibre, puede agregarle una ramita de canela, granos de pimienta negra, vainilla, clavo de olor entero o cáscara de limón al líquido de la caza furtiva. Todos estos añaden fragancia y sabor extra sin agregar calorías adicionales.
Para variar el plato terminado, espolvoree nueces tostadas picadas sobre el yogur para obtener una dosis extra de grasa y proteínas saludables..
Consejos para cocinar y servir
Use peras firmes, casi sin madurar, para esta receta. Eso les ayudará a mantenerse en forma cuando hiervan a fuego lento en el líquido caliente de la caza furtiva..
¿Tiene líquido extra para la caza furtiva? Úselo para endulzar yogur natural o harina de avena, o agregue unas cucharadas al té caliente para agregar sabor y un toque de dulzura..
Sirva las peras escalfadas a temperatura ambiente con yogur griego natural endulzado con líquido extra para caza furtiva y extracto de vainilla.
