Receta de lomo de cerdo con mostaza y miel
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 124 Grasa 3 g Carboles 6 g Proteína 17 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 (4 onzas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 124 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 48 mg | dieciséis% |
| Sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 6g | |
| Incluye 5g de azúcares añadidos | 10% |
| Proteína 17g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 11 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 291 mg | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 65 min, cocinar 45 min
Raciones 6 (4 onzas cada una)
¿De ideas para una cena sana y sabrosa? El solomillo de cerdo es una de mis comidas favoritas cuando mi esposo está cansado del pollo y el pescado. Es fácil de preparar, sabe muy bien y, por lo general, es bastante económico..
El cerdo tiende a tener una mala reputación como una proteína poco saludable, pero el lomo es en realidad muy magro. Una porción de 3 onzas tiene alrededor de 120 calorías, 22 gramos de proteína y solo 3 gramos de grasa, por lo que es una excelente opción para cenas saludables y sabrosas.
Este lomo de cerdo con mostaza y miel es una receta fácil que es bastante práctica, por lo que puedes hacer otras cosas (¡como hacer una ensalada!) Mientras la carne se está marinando y cocinando. Utiliza solo seis ingredientes simples para que pueda obtener una deliciosa cena en la mesa fácilmente.
Los ingredientes
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de dijon
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién agrietada
- 1 1/2 libras de lomo de cerdo (1 pieza)
Preparación
- Mezcle la miel, la mostaza, el vinagre, el tomillo y la pimienta. Coloque el lomo de cerdo en una bolsa grande con cremallera y vierta la mezcla de mostaza y miel. Aprieta alrededor para asegurarte de que la carne de cerdo esté completamente cubierta. Refrigere por lo menos una hora.
- Calentar el horno a 425F. Engrasar ligeramente un molde para hornear..
- Colocar el cerdo en el plato, reservando la marinada. Asar de 35 minutos a una hora (dependiendo del grosor del lomo), verificando la temperatura interna a los 30 minutos. El cerdo se hace cuando un termómetro insertado en el centro dice 145F. Retirar del horno y reposar 10 minutos antes de rebanar..
- Coloque la marinada reservada en una cacerola pequeña y hierva de 5 a 10 minutos o hasta que espese, agregue agua según sea necesario para evitar que se pegue.
- Servir el cerdo rociado con salsa de mostaza y miel..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Pruebe la mostaza marrón picante en lugar de dijon, si lo desea.
Sustituya una cucharada de tomillo seco en lugar de fresco. Comprar tomillo seco puede ser una buena opción si no planea usar el resto del lote fresco. Alternativamente, puede cortar el tomillo restante y congelar en bandejas de cubitos de hielo con un poco de agua.
Consejos para cocinar y servir
Hervir el adobo durante 5 a 10 minutos garantiza que sea seguro servir como salsa. Si te pone nervioso, desecha la marinada y haz un segundo lote para espesar en la estufa..
Tenga en cuenta que 425F es una excelente temperatura para asar papas o vegetales, así que cocínelos al mismo tiempo en una bandeja para hornear mientras se cocina el cerdo para una comida fácil y equilibrada..
Una capa ligera de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta son suficientes, o puede seguir estas recetas para las hortalizas de raíz asadas con arce dulce y picante y las papas al horno saludables..
