Scones de naranja de arándanos silvestres sin gluten
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 207 Grasa 15 g Carbohidratos 17 g Proteína 3 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 207 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 276 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 9g | |
| Incluye 6g de azúcares añadidos | 12% |
| Proteína 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 125 mg | 10% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 34 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 25 min
Raciones 6
Estos bollos de naranja de arándanos silvestres sin gluten siempre han sido un gran éxito para mi familia. Ligeros y espaciosos, pero igualmente húmedos, están llenos de rico y jugoso sabor de los arándanos silvestres junto con un delicado toque de cáscara de naranja..
Como beneficio adicional, los arándanos silvestres contienen el doble de antioxidantes y fibra que los arándanos comunes, lo que convierte a estos bollos en una forma nutritiva de comenzar el día o disfrutar como un tratamiento saludable al atardecer..
Estos bollos no solo son libres de gluten, también son libres de lácteos y granos, por lo que se pueden disfrutar en una amplia variedad de dietas. ¿Aun mejor? Son muy fáciles de hacer y requieren solo un tazón, lo que significa que tendrá menos platos para lavar!
Los ingredientes
- 1 huevo grande
- ¼ de taza de aceite de girasol alto oleico (o aceite de canola)
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de cáscara de naranja
- 2 tazas de harina de almendra fina
- ⅓ taza de tapioca almidón / harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos silvestres congelados (o 1 taza de arándanos frescos o congelados)
Preparación
Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja para hornear con papel Silpat o papel pergamino.
Rompa el huevo en un tazón mediano o grande y mezcle bien con un tenedor. Agregue el aceite, el jarabe de arce, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezclar bien con un tenedor para combinar los ingredientes..
Agregue harinas de almendra y tapioca a los ingredientes líquidos, junto con el polvo de hornear y la sal. Revuelva bien. Agregue los arándanos congelados (sin necesidad de descongelar) o frescos para batir y revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Coloque la masa en papel pergamino o Silpat. Humedezca las manos ligeramente con agua y forme la masa en un círculo, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 20 minutos. Retire con cuidado la bandeja para hornear del horno y use un cuchillo serrado para cortar los bollos en 6 triángulos. Coloque la bandeja para hornear nuevamente en el horno y cocine por 5 minutos adicionales.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
¿No tienes arándanos o naranjas (salvajes)? Pruebe las frambuesas frescas o congeladas con ralladura de limón para una versión igualmente deliciosa. También puede agregar nueces y / o especias como el cardamomo o la canela. Los amantes del chocolate se deleitarán con algunos trocitos de chocolate negro que se arrojen en buena medida!
Consejos para cocinar y servir
Los bollos estarán muy húmedos. Sírvalos calientes del horno junto con fruta fresca y yogur para un desayuno nutritivo y equilibrado..
