Receta De Panqueques Sin Gluten
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 350 Grasa 30 g Carbohidratos 14 g Proteína 12 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 (2 panqueques cada uno) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 350 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30 g | 38% |
| Grasa Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 124 mg | 41% |
| Sodio 48 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares Totales 8g | |
| Incluye 6g de azúcares añadidos | 12% |
| Proteína 12g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 114 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 306 mg | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 7 min, cocinar 15 minutos
Raciones 3 (2 panqueques cada uno)
Los panqueques sin gluten no deberían tener que sacrificar el sabor. Esta receta de panqueques utiliza harina de almendra y sabe mejor que el tipo tradicional de harina blanca, y la harina de almendra también es más saludable y nutritiva. Si es nuevo en el uso de harina de almendras, tenga en cuenta que la harina de almendras (igual que la harina de almendras) difiere un poco de un lote a otro, por lo que es posible que tenga que ajustar la cantidad de líquido que usa para obtener el grosor que desea.
Siéntase libre de agregar arándanos u otras frutas como melocotones, piña o incluso chips de chocolate oscuro para obtener el sabor que desea. Encontrará que los panqueques sin gluten tienen una textura única, pero por lo demás, tienen un sabor tan bueno como los panqueques normales. El cambio a sin gluten le permite sentirse un poco mejor al usar algo que no está altamente procesado. La recompensa es una comida más satisfactoria que te mantiene lleno por más tiempo.
Los ingredientes
- 1 taza de harina de almendra
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de agua (para panqueques más hinchados, puedes usar agua con gas)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel cruda o batida
Preparación
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Use un batidor o tenedor para asegurarse de que estén bien combinados. Deje reposar la masa unos minutos antes de cocinar..
- Cocine como lo haría con otros panqueques, con un poco menos de calor de lo habitual, ya que se dorarán un poco más rápido que los panqueques tradicionales. Me gusta usar una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco..
- Servir con jarabe de arce o fruta fresca..
Consejo: Notará que los panqueques hechos con harina de almendras no "burbujearán" de la misma manera que los panqueques normales. Así que tendrás que revisar la parte inferior para ver si son marrones. Entonces es hora de voltearlos.
¿Qué aceite debo usar??
Puedes usar aceite de oliva en muchas recetas, pero esta receta usa aceite de coco por su sabor ligeramente más dulce. No solo tiene un buen perfil de grasa (alto en grasas monoinsaturadas), sino que también tiene otras propiedades saludables como los antioxidantes..
Por otro lado, a veces, puede que no le guste el sabor del aceite de oliva en platos que no son sabrosos. También puede utilizar uno de los aceites de girasol y girasol altamente monoinsaturados en este caso porque tienen un sabor neutro y un alto punto de humo..
Más opciones de desayuno
- Huevos: Revueltos, más fáciles y escalfados son solo la punta del iceberg. Pruebe tortillas, frittatas, burritos de desayuno y más.
- Cereales: Algunas marcas disponibles en el mercado ahora producen variedades sin gluten, pero los cereales probados son los que se hacen con harina de lino, harina de almendra e incluso TVP (proteína vegetal texturizada).
- Desayuno Pan: Las magdalenas, las galletas, el pan y los pasteles de café se pueden hacer con almendra, linaza y otras harinas o comidas sin gluten. Y ahora también hay una gran cantidad de pan sin gluten..
- Productos lácteos de cuchara: El yogur, el requesón, la ricotta y el tofu, cuando se combinan con fruta, constituyen un desayuno satisfactorio. Y no descartes los batidos de proteínas..
Para obtener más información acerca de los alimentos para comer durante la Pascua, o para aquellos con dietas restrictivas, echa un vistazo a este manual sobre la dieta sin gluten..
