Pollo De Jengibre Con Bebé Bok Choy
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 410 Grasa 10 g Carbohidratos 55 g Proteína 25 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 410 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 53 mg | 18% |
| Sodio 363 mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra Dietética 3g | 11% |
| Azúcares Totales 12g | |
| Incluye 8g de azúcares añadidos | dieciséis% |
| Proteína 25 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 78mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 494 mg | 11% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 30 minutos
Raciones 2
El jengibre se ha utilizado en la cocina y con fines medicinales durante siglos, y se ha demostrado que tiene muchos beneficios potenciales para la salud, como disminuir la inflamación y ayudar con las náuseas y la indigestión. Las personas con enfermedad renal crónica a menudo experimentan náuseas debido a la acumulación de productos de desecho en la sangre. Además de esos beneficios, el jengibre agrega un sabor sabroso pero cálido a cualquier plato..
La salsa de jengibre en esta receta se sirve con arroz blanco, bok choy y una modesta porción de pollo para hacer una comida bien redondeada..
Los ingredientes
- 1/2 taza de arroz blanco, seco
- 1/2 taza de zanahorias, picadas
- 1/4 taza de cebolla picada
- 4 cabezas de baby bok choy (aproximadamente 1 taza rallada)
- 6 onzas de pechuga de pollo deshuesada, cortada por la mitad
- 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de pasta de jengibre
- 1 cucharada de miel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación
1. Precaliente el horno a 350F. Una vez precalentado, hornear el pollo a 350F durante aproximadamente 16 minutos.
2. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete, omitiendo la mantequilla o la sal..
3. Picar las zanahorias y la cebolla..
4. Rocíe una sartén con aceite y saltee la cebolla y las zanahorias hasta que empiecen a ablandarse. Cuando el arroz haya terminado de cocinar, agregue las zanahorias y la cebolla al arroz y mezcle bien.
5. Combine todos los ingredientes de la salsa en una licuadora pequeña. Mezclar y reservar.
6. Agregue bok choy en una cacerola grande con unas cucharadas de agua. Encienda el fuego en alto. Cubra con una tapa y cocine al vapor bok choy durante aproximadamente 3 minutos, hasta que comience a tornarse verde brillante..
7. Vierta la mitad de su salsa en el arroz y mezcle bien. Rociar la otra mitad sobre el pollo..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
El jengibre molido o la raíz de jengibre también funcionarán en este plato, pero las porciones deben ajustarse al gusto..
El arroz integral puede ser sustituido si no tiene problemas con alto contenido de potasio o fósforo en la sangre.
