Aderezo de ensalada de mostaza y miel de tofu y limón cremoso
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 136 Grasa 14g Carbohidratos 2g Proteína 1g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (2 cucharadas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 136 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 93 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 1 g de azúcares añadidos | 2% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 39 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 0 min
Raciones 4 (2 cucharadas cada uno)
Los aderezos cremosos para ensaladas son deliciosos, pero pueden tener muchas calorías y grasas saturadas, convirtiendo lo que puede parecer una ensalada inofensiva en una comida innecesariamente decadente..
En lugar de mayonesa o yemas de huevo, este aderezo obtiene su cremosidad del tofu suave. El tofu está hecho de soya, que se cree que tiene una posible asociación protectora con el cáncer de mama.
Este aderezo es perfecto para aderezar ensaladas, pero también sabe muy bien como salsa para rociar verduras asadas..
Los ingredientes
- 1/4 taza de tofu suave
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón
- 1/4 taza de jugo de limón (de aproximadamente 1 limón mediano)
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Mezcle con sus aderezos favoritos de ensalada.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Prueba esto con la ralladura de naranja y el jugo en lugar del limón para obtener un nuevo tipo de mezcla de cítricos. O, haga un tipo de aderezo completamente nuevo omitiendo la mostaza y la miel de dijon y sustitúyala por 1 queso anchoa y 1/4 taza de queso parmesano rallado (tenga en cuenta que esto ya no hace que el aderezo sea vegano).
Consejos para cocinar y servir
Cuando empaque una ensalada para llevar, almacene el aderezo por separado de las verduras de la ensalada o vierta el aderezo en el fondo del recipiente y agregue las verduras en la parte superior. Mezcle solo cuando esté listo para comer para que las verduras no se marchiten..
