Molinillos de frijoles negros y verdes son su nueva envoltura para el almuerzo
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 198 Grasa 5 g Carbox 30 g Proteína 8 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 198 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 466 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 8 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 150mg | 12% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 311 mg | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 30 minutos, cocinar 0 min
Raciones 10
Empaquetar el almuerzo a veces puede sentirse tedioso. Hazte jazz con estas envolturas saludables que no solo se ven bien sino que también son divertidas para comer y te harán sentir satisfecho..
Tanto los frijoles (sus deliciosas legumbres) como los vegetales de hojas verdes son una manera fácil de aumentar su consumo de fibra y son buenas fuentes de folato, una vitamina B que ayuda en la formación de glóbulos rojos y blancos en la médula ósea. Los frijoles también contienen un tipo de almidón utilizado por bacterias saludables en el colon para producir ácidos grasos de cadena corta, que parecen proteger las células del colon..
Los ingredientes
- 10 tortillas de 8 pulgadas (harina de trigo integral)
- 2 1/2 tazas de frijoles negros (refritos, de una lata de 16 oz)
- 2 1/2 tazas de arugula (o espinaca)
Preparación
1. Coloque una tortilla en un plato o tabla de cortar.
2. Esparza 1/4 de taza de frijoles negros refritos en un lado de la tortilla. Coloque 1/4 taza de rúcula o hojas de espinaca sobre los frijoles.
3. Empezando por un extremo, enrolle la tortilla firmemente. Dejar de lado. Repita con las tortillas, frijoles y verduras restantes hasta que todo esté agotado..
4. Envuelva cada tortilla enrollada firmemente en un envoltorio de plástico y refrigere hasta que esté listo para usar.
5. Para servir, corte cada tortilla enrollada en trozos de 1/2 pulgada..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Intente hacerlos con mantequilla de maní y bayas o ricotta, pimienta negra y calabacín afeitado. Trate de incluir algo de al menos 2 o 3 grupos de alimentos diferentes para equilibrar el perfil de nutrición de sus comidas. En esta receta, obtiene almidón de la tortilla, proteína de los frijoles (o mantequilla de maní o ricotta) y una verdura o fruta de las verduras (o calabacín o bayas).
Consejos para cocinar y servir
Haga un lote el fin de semana y tendrá un almuerzo 'listo para rodar' para usted y su familia durante toda la semana. También son excelentes para hacer como aperitivo en tu próxima fiesta..
