Cómo aumentar tu tamaño de las porciones con verduras

Como la mayoría de las personas, disfruto de grandes porciones de alimentos sin grandes cantidades de calorías. Es por eso que hago un gran tamaño de mis platos con verduras. ¿Qué significa esto? Encuentro el método perfecto de cocción y verduras para expandir la porción, sin comprometer el sabor ni agregar muchas calorías. Echa un vistazo a algunas de mis verduras favoritas de gran tamaño y las mejores maneras de usarlas.

Calabacín

El calabacín es sorprendentemente excelente para imitar la pasta y uno mediano tiene solo alrededor de 30 calorías, más 2 g de fibra. Para convertir las calabacitas en cintas similares a fettuccine, cáscara en tiras largas muy delgadas con un pelador de verduras, luego úsala como quieras..

Rellena los platos de fettuccine: Cocine las tiras de calabacín hasta que estén tiernas, ya sea en una sartén con un poco de agua o cociéndolas al vapor en el microondas, luego mezcle con la pasta cocida. Me gusta hacer una salsa Alfredo baja en calorías con cuñas de queso untables y una crema ligera para disfrutar con las cintas de calabacín..
Agrégalo a tu lasaña: En lugar de hacer tiras finas de calabacín, corta tu calabaza en trozos e intercambia la mitad de los fideos de lasaña por capas de estos. ¡Incluso podrías ir completamente libre de fideos! Para mantener su plato del lado ligero, use queso mozzarella parcialmente desnatado y salsa marinara baja en grasa.
Sobredimensiona tus ensaladas de pasta: Ni siquiera tiene que cocinar las cintas de calabacín cuando prepare una ensalada de pasta fría. Simplemente mezcle las hebras con pasta de alto contenido de fibra cocida y fría, queso bajo en grasa (me gusta el queso feta) y aderezo italiano bajo en grasa.

Sopa de col de brócoli

¿No está familiarizado con la ensalada de brócoli? Es un elemento indispensable para el refrigerador, una mezcla de tallos de brócoli triturados, zanahorias y repollo. Una taza de ese producto tiene solo 25 calorías, así como 3 g de fibra. Aquí hay algunas ideas de qué hacer con él..

A granel de platos de espagueti: Cocine el vapor en el microondas (a veces puede hacerlo directamente en el paquete) y mezcle con espaguetis con alto contenido de fibra y salsa marinara con bajo contenido de grasa. A menudo me salto la pasta por completo.
Rellena las ensaladas al estilo deli: Córtelo aproximadamente y agréguelo a su próxima ensalada de atún o pollo. Asegúrese de usar versiones reducidas en grasa de mayonesa y crema agria, de ahí proviene la grasa!
Tamaño de la porción de carne de vaca: Consigue algunas verduras en tus platos llenos de proteínas. Simplemente corte la lechada y mezcle con la carne molida extra magra o el pavo molido magro. Hago el mío en un molde para muffins para el control de porciones..
Hacer una comida congelada más abundante: Encuentro que generalmente hay mucha salsa extra para todos, así que simplemente agregue un poco de ensalada al vapor. Me gusta comenzar con una comida a base de proteínas de menos de 300 calorías..

Calabaza Espagueti

El nombre lo dice todo. Esta verdura es un gran intercambio de espaguetis. Una taza de las hebras cocidas tiene solo alrededor de 40 calorías, por no mencionar la fibra de 2 g. Para prepararlo, primero toque la pieza completa en el microondas, haciendo que sea más fácil de cortar, luego a la mitad a lo largo y retire las semillas. Hornee o cocine en el microondas hasta que esté suave, agregue un poco de agua para mantenerlo húmedo, luego retire las hebras, drénelas, elimine la humedad y úsela como desee.

Estira tus espaguetis: Mezcle las hebras con espaguetis con alto contenido de fibra y ha duplicado el tamaño de su porción por casi ninguna calorías. Lo cubro todo con un poco de marinara baja en grasa y encima con albóndigas hechas de carne molida extra magra o pavo magro molido.
Fideos tu chili: El chile y los espaguetis son un excelente combo, pero la calabaza espagueti es mucho más baja en calorías que la pasta regular. Busque chili enlatado que sea bajo en grasa (regular o vegetariano), o haga el suyo con carne molida magra / extra magra, frijoles y verduras. La calabaza espagueti hará que su comida de chile sea mucho más satisfactoria, y con los condimentos adecuados, tendrá un delicioso plato..

Coliflor

Este vegetal es fantástico en almidones de gran tamaño. Y tiene solo alrededor de 30 calorías por taza, más 2 g de fibra.

Doble su puré de papas: Hierva o cocine al vapor los flósculos de coliflor (frescos o congelados) y haga puré con sus papas. Un poco de mantequilla ligera, un poco de sal y un poco de crema agria ligera sellan el trato.
Multiplica tu mac y el queso: Solo cocine al vapor y pique unas cuantas tazas de flores de coliflor. El tipo congelado funciona muy bien aquí. Preparo mi macarrones con queso, macarrones con codo alto en fibra y quesos bajos en grasa..
Incrementa tu ensalada de papas: Sólo picar y cocer al vapor! Puede aumentar su ensalada de spud aún más con claras de huevo duras, apio picado y cebolla picada. Y quédate con crema agria ligera o mayonesa cuando prepares ese aderezo.

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