Alimentos saludables que puedes hacer en una olla instantánea

Con la ayuda de una olla instantánea, cocinar de manera saludable es más fácil que nunca. De uso múltiple e increíblemente rápido, esta olla eléctrica a presión también actúa como una olla arrocera, una olla de cocción lenta y una máquina para hacer yogurt. A continuación, le presentamos un vistazo a siete alimentos buenos para usted que puede preparar hoy en su Instant Pot:

1

Frijoles y Lentejas

También conocidas como legumbres, los alimentos ricos en fibra como frijoles, guisantes, garbanzos y lentejas son una de las soluciones más inteligentes para una dieta saludable. Y con una olla instantánea, es increíblemente fácil de preparar legumbres secas (una alternativa de bajo costo y baja en sodio a la variedad enlatada).

Si bien los métodos de cocción tradicionales requieren que empape sus pulsos secos durante la noche, a menudo puede acortar el tiempo de remojo (y a menudo omitirlo por completo) cuando los cocina en una olla instantánea.. 

Cargados con nutrientes, los alimentos como los frijoles y las lentejas son un complemento fantástico para las ensaladas, las sopas, los tazones de arroz y muchos otros platos. Busque recetas como el curry de garbanzos, la salsa de frijoles blancos, los frijoles y el arroz, y el chile sin carne.

La investigación muestra que aumentar la ingesta de pulsos puede ayudar a reducir su colesterol, mejorar la salud de su corazón e incluso promover la pérdida de peso.

2

Avena De Corte De Acero

Aunque la avena cortada con acero generalmente toma alrededor de media hora para cocinar en la estufa, una olla instantánea puede hacer el trabajo en solo minutos sin requerir una agitación constante.

Otra fuente importante de fibra, la avena es conocida por mantener el colesterol bajo control. Además, un informe publicado en Nutrientes en 2015 sugiere que la avena puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre y, a su vez, ayuda en el manejo de la diabetes.

Para hacer dos porciones de avena cortada con acero, combine 1/2 taza de avena cortada con acero y 1 1/4 tazas de agua fría en la olla instantánea. Asegúrese de que la avena está cubierta de agua. Asegure la tapa, seleccione Manual y cocine a la presión alta durante 10 minutos. Use una liberación natural durante 12 minutos, luego libere cualquier presión restante. Abrir la tapa con cuidado.

Para aumentar el contenido nutricional de su avena, intente agregar nueces y semillas llenas de proteínas, especias como canela o fruta fresca llena de antioxidantes.

3

Yogur

Un fabuloso compañero de avena cortada con acero, el yogur casero es muy fácil si tu Instant Pot tiene la función de hacer yogurt. Incluso puedes hacer yogur súper cremoso al estilo griego simplemente usando una gasa como filtro..

Una de las formas más saludables de aumentar su consumo de calcio, comer yogurt regularmente puede ayudar a mantener sus huesos fuertes a medida que envejece. De hecho, un estudio publicado en Osteoporosis Internacional En 2017, se encontró que la ingesta alta de yogur se asociaba con una mayor densidad mineral ósea y una mejor función física en los adultos mayores..

El yogur también está lleno de probióticos, un tipo de bacteria benéfica que estimula el sistema inmunológico, mejora la salud digestiva y combate la inflamación..

4

hummus

Si está buscando un bocadillo nutritivo a bajo precio, pruebe a preparar su propio hummus en una olla instantánea. El hummus, perfecto para acompañar verduras o edamame, contiene garbanzos ricos en fibra, aceite de oliva saludable para el corazón y mucho ajo (una hierba que posee numerosos beneficios para la salud).

También puede usar hummus como un sándwich para untar, aderezo para ensaladas o como sustituto de la mayonesa en alimentos como la ensalada de pollo y los huevos rellenos..

5

Batata

Algunas veces, el camote, conocido como "súper almidón", aporta nutrientes preciosos como la vitamina C, la vitamina B6, el betacaroteno, el potasio y el magnesio..

Agregue 1 taza de agua fría a la olla instantánea y coloque las batatas (peladas o sin pelar) en la rejilla de vapor. Asegure la tapa. Bajo el ajuste manual de alta presión, cocine las batatas durante 15 minutos (agregue de 2 a 3 minutos si las batatas son grandes). Cuando termine el período de cocción, use una liberación natural durante 10 a 11 minutos. Libera cualquier presión restante.

Después de preparar la batata en su olla instantánea, intente usar la verdura de la raíz extra sabrosa en sopas, salsas, productos horneados y guisos. Cuando se endulza con canela y jarabe de arce, también es un maridaje ideal para yogur.

6

Pechuga De Pollo Escalfado

Otro ingrediente versátil, la pechuga de pollo escalfada es uno de los favoritos de los chefs Instant Pot conscientes de la salud. Una vez que haya preparado su pollo escalfado, puede rebanarlo y usarlo en sándwiches y ensaladas, o intentar triturarlo para tacos..

Al igual que el pescado y la proteína vegetal, el pollo contiene significativamente menos colesterol y grasa saturada en comparación con las carnes rojas. Para mantenerse saludable, la American Heart Association recomienda consumir una porción de tres onzas de cualquier tipo de carne (una cantidad aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas).

7

Calientes sopas y guisos

Para una revisión inteligente de sus hábitos alimenticios cotidianos, use su Instant Pot para crear sopas y guisos saludables pero abundantes. Desde la sopa de frijoles negros hasta el chile vegetariano, las comidas Instant Pot basadas en legumbres y verduras pueden mejorar su salud en más de una forma.

Para empezar, elegir sopas y guisos abundantes puede aumentar considerablemente su ingesta de vegetales y ayudarlo a consumir las nueve porciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Revelando aún más el poder sanitario de los alimentos vegetales, un informe de 2017 del Revista Internacional de Epidemiología encontró que una ingesta de frutas y verduras de más de cinco al día puede reducir considerablemente el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, cáncer y muerte prematura.

Centrarse en sopas y guisos abundantes también puede ayudarlo a perder peso. De hecho, un estudio publicado en Investigación de Alimentos y Nutrición En 2016 se encontró que las comidas a base de frijoles y / o guisantes pueden ser más satisfactorias que las basadas en fuentes de proteínas animales.. 

Ya sea que opte por pozole o minestrone, las sopas y guisos Instant Pot también le permiten cargar hierbas y especias con fitoquímicos que mejoran la salud, como la cúrcuma, la cayena, el romero, la albahaca y el orégano..