¿Qué es la dieta de la sopa?
La dieta de la sopa no es solo una dieta, sino una colección de planes de alimentación que promete una pérdida de peso significativa en un corto período de tiempo. En algunas de estas dietas, no consumes más que sopa. En otros, la sopa es la base del plan de alimentación pero incluye otros alimentos recetados.
Las dietas de sopa pueden durar desde cinco días hasta 10 días. Los promotores de estos planes afirman que puede perder hasta 17 libras en una semana.
Si bien incluir sopa en un plan de alimentación saludable puede ser útil cuando intenta perder peso, existen ventajas y desventajas para seguir una dieta basada únicamente en la sopa..
Qué dicen los expertos
"El concepto de comer sopa para bajar de peso se ha extendido por décadas, pero los expertos dicen que una dieta de todas las sopas carece de nutrientes y no es sostenible. Sin embargo, están de acuerdo en que puede ser inteligente comer sopas llenas de verduras para algunas comidas, ya que estas se están llenando, Nutriente-denso, y bajo en calorías ".
-Chrissy Carroll, RD, MPH
Fondo
Las dietas de sopa han existido durante décadas. La dieta de la sopa de repollo fue uno de los primeros planes de alimentación basados en sopas para ganar popularidad en los años ochenta. En este plan, (en su mayoría) las mujeres siguieron una receta específica de sopa de repollo y la consumieron durante siete días para perder 10 libras. La dieta se promovió fuertemente en revistas y en televisión..
Desde entonces, han surgido otras dietas basadas en sopas para adaptarse a diferentes estilos de alimentación y tendencias de dieta. Por ejemplo, hay planes de sopa de ceto, planes de sopa Paleo, planes de sopa vegetariana y planes de sopa a base de frijoles. El hilo común es que cada uno de ellos promete una pérdida de peso significativa en un corto período de tiempo.
A menudo, estas dietas que se promocionan en Internet no tienen un nombre de fundador o profesional asociado. En general, los expertos en salud han sido escépticos con respecto a estos programas porque restringen significativamente las calorías y sobreprometen los resultados. Los sitios web dedicados a los planes de dieta se pueden usar simplemente para generar ingresos por publicidad en lugar de proporcionar consejos de alimentación basados en evidencia.
Cómo funciona
Hay muchas variaciones diferentes de la dieta de la sopa. Estos son solo algunos de los planes de dieta de sopa más populares..
Dieta Basica De Sopa
Si busca en Google "dieta de sopa", puede ver planes con una receta específica de sopa o puede ver programas de pérdida de peso que simplemente lo indiquen a comer sopa por un período específico de tiempo. Algunos de estos planes de dieta requieren que coma combinaciones muy específicas de alimentos en días específicos.
En la dieta básica de sopa, puedes consumir cualquier tipo de sopa. Esto significa que se permiten las sopas cremosas y las sopas a base de caldo. Se incluyen sopas enlatadas y caseras. Las sopas hechas con carne se recomiendan junto con las sopas a base de plantas. Otras dietas de sopa incluyen una receta específica a seguir y proporcionan instrucciones detalladas.
Por ejemplo, una variación de la dieta de la sopa sugiere que usted come cualquier fruta que no sea plátano el primer día. En el tercer día, debes comer al menos tres bananas. En los días uno a tres no consumes carne. En los días cinco y seis se recomienda consumir hasta dos o tres filetes..
La mayoría de las dietas básicas de sopa duran siete días, pero otras duran hasta dos semanas. Los informes en línea afirman que puedes perder de 10 a 15 libras durante ese tiempo.
Dieta De Sopa De Col
Este plan de alimentación de siete días requiere que prepare una gran cantidad de sopa que incluya el repollo como ingrediente principal, pero también puede incluir tomate, cebolla, zanahorias y caldo de pollo o vegetal. La mayoría de los sitios web que promocionan el plan dicen que puede perder hasta 10 libras en una semana si sigue el programa con precisión..
Mientras esté en la dieta de la sopa de repollo, también tendrá una lista de alimentos permitidos y una lista de alimentos que debe evitar. La mayoría de los planes le permiten comer alimentos como la carne de res y la leche descremada, pero restringe los alimentos como los plátanos.
Este programa de pérdida de peso no incluye instrucciones sobre la actividad física o un programa para la transición a un programa de alimentación saludable a largo plazo..
La dieta del sagrado corazon
En este plan de alimentación, usted consume una sopa hecha con carne o caldo de pollo, judías verdes, apio, tomates, cebollas y zanahorias. Cuando la dieta se hizo popular por primera vez, los defensores del programa afirmaron que estaba asociado con un centro médico llamado Sagrado Corazón. Sin embargo, esas afirmaciones nunca han sido fundamentadas.
Según las afirmaciones, si sigue esta dieta de sopa, puede perder de 10 a 17 libras en siete días. Los alimentos que usted come además de la sopa incluyen jugo de fruta sin azúcar, arroz integral y cantidades muy específicas de alimentos como papas y tomates, pero solo en ciertos días y solo en cantidades medidas.
Este programa de pérdida de peso no incluye instrucciones sobre la actividad física o un programa para la transición a un programa de alimentación saludable a largo plazo..
Dieta de sopa de frijoles
Esta popular dieta de sopa a base de plantas supuestamente se basa en la información de un libro de dieta escrito por Michael Greger, MD. La dieta está dirigida a los principiantes que desean iniciar un programa de alimentación saludable para perder peso..
En la dieta de la sopa de frijoles, consumes sopa de frijoles hechos con ingredientes como champiñones, chiles, tomates picados, frijoles pintos, pimientos y apio. Esta receta de sopa de dieta es más compleja que muchas de las otras..
Mientras sigue este programa, usted consume sopa de frijoles dos veces al día como su comida principal. También se le anima a beber mucha agua. Se aconseja a las personas que hacen dieta evitar o limitar las frutas secas, las nueces, las semillas y los aguacates. Se les anima a consumir alimentos sin aceite y de origen vegetal..
No hay una reclamación específica con respecto a una cantidad específica de peso que pueda perder en este plan, pero hay algunas afirmaciones de que las personas que hacen dieta han perdido hasta 16 libras en una semana en el plan..
Dieta De Sopa De Ceto
Esta dieta de sopa puede ser utilizada por aquellos que siguen una dieta cetogénica, una dieta paleo o un plan de alimentación bajo en carbohidratos. La dieta dura cinco días y proporciona una ingesta diaria de 1,200 a 1,400 calorías y hasta 20 gramos de carbohidratos. Ciertos alimentos como las nueces y los productos lácteos están fuera de los límites..
La sopa está hecha con ingredientes que incluyen tocino, aceite de oliva, tomates secos, vino tinto, calabaza y judías verdes. Se permiten algunas sustituciones, pero se recomienda a los que siguen la dieta que eviten ciertos vegetales como la col rizada, ya que pueden "impedir la pérdida de peso".
Qué comer
Como puede ver en la lista anterior, hay muchas variaciones de la dieta de la sopa. Cada uno tiene diferentes alimentos que se recomiendan y alimentos que son limitados. A pesar de que cada plan es único, hay ciertas tendencias de alimentos que surgen.
Alimentos que cumplen
Caldo de pollo, verdura o ternera
Verduras verdes, como las judías verdes y el apio
Los tomates
Condimentos
Alimentos que no cumplen
Dulces como helados, productos horneados, dulces
Alimentos de aperitivo muy procesados, incluyendo papas fritas y galletas saladas
Productos lácteos como la crema, el queso y el helado.
Caldo
En general, todas las dietas de sopa requieren que usted haga sopa con un caldo claro. Eso significa que usarás caldo de pollo, caldo de verduras o caldo de res. La mayoría de las recetas de dietas de sopa no incluyen sopas cremosas en el plan. Sin embargo, si sigue una dieta de sopa básica, se permite cualquier tipo de sopa, incluso las elaboradas con crema espesa..
Vegetales
Las dietas de sopa que siguen un estilo de consumo bajo en carbohidratos usan verduras en sus recetas que tienen un índice glucémico más bajo. Estos incluyen nabos, coliflor y berza. En general, se recomienda evitar las verduras con mayor contenido de carbohidratos, como las zanahorias..
Las dietas de sopa que no son específicamente bajas en carbohidratos permiten una mayor variedad de verduras. Los tomates están incluidos en casi todas las recetas de sopa..
Lechería
Casi ninguno de los planes te permite comer lácteos. Eso significa que no disfrutarás de la crema en tu café o un vaso de leche con tu almuerzo. Algunos planes permiten la leche descremada, pero solo en ciertos días..
Alimentos procesados y dulces
No espere comer bocadillos con chips, galletas, dulces o productos horneados en ninguno de estos planes. Casi cualquier alimento que viene en una caja o envoltorio está fuera de los límites..
Tiempo recomendado
En la mayoría de los planes de dieta de sopa, usted come tres comidas al día. Varios de los planes de dieta de sopa requieren que usted coma sopa en cada comida, incluido el desayuno. Otros le permiten consumir una comida típica cada día y otras dos comidas que consisten únicamente en sopa. No se requiere un tiempo específico para el consumo de comidas en la mayoría de los planes.
Algunas (pero no todas) las dietas limitan o no permiten comer bocadillos.
Recursos y consejos
Si elige seguir un plan de dieta de sopa, probablemente encontrará su receta recetada en línea. Para seguir el programa según lo recomendado, deberá tener la sopa lista todos los días durante el programa de siete a 10 días..
Si decide seguir una dieta de sopa, elija un día antes del comienzo del programa para reunir los ingredientes y cocinar su sopa. Si se le permite consumir porciones ilimitadas de sopa, puede mantener la olla de sopa fría y lista para recalentar. Si el programa requiere que consuma una porción específica de sopa, mida cada comida y envuélvala en un recipiente de una sola porción para que esté lista para llevar.
Modificaciones
La dieta de la sopa puede funcionar para algunos consumidores, pero muchos profesionales de la salud no la recomiendan porque es demasiado restrictiva. Sin embargo, hay algunas personas que pueden querer ser más cautelosos al tratar de seguir uno de estos planes..
Por ejemplo, aquellos que intentan reducir su consumo de sodio tal vez quieran elegir un plan de alimentación diferente o usar solo sopas con bajo contenido de sodio. Si cocina su sopa en casa, elija un caldo bajo en sodio para hacer su receta. Use verduras frescas o congeladas, en lugar de verduras enlatadas que agreguen sodio como conservante.
Pros y contras
Pros
Aumenta tu ingesta de verduras.
Puede aumentar su ingesta de proteínas de origen vegetal
Puede mejorar la alimentación consciente
Puede aumentar la ingesta de agua
Puede aumentar la saciedad
Contras
Puede reducir la ingesta calórica a niveles inseguros
Desalienta el consumo de granos integrales.
Algunos reducen el consumo de fruta entera.
A menudo alto en sodio
Promueve la pérdida de peso a corto plazo
No se proporciona un plan de alimentación saludable a largo plazo
Pros
Si no eres una persona que consume verduras regularmente, la dieta de la sopa puede ayudarte a consumir verduras ricas en nutrientes. Las pautas generales recomiendan que consumamos al menos cinco porciones de verduras por día. Muchos de nosotros luchamos por consumir incluso una o dos porciones de verduras por día. La sopa es una gran manera de aumentar su ingesta.
Si su dieta de sopa incluye una receta sin carne, también puede aprovechar los beneficios de una alimentación basada en plantas. Los estudios han demostrado que las dietas a base de plantas ayudan a reducir nuestro riesgo de enfermedad cardíaca y otras afecciones. Una dieta de sopa puede ayudarlo a aprender a comer alimentos como las legumbres en lugar de la carne. Sin embargo, tenga en cuenta que es probable que un protocolo de alimentación basada en plantas de una semana de duración no tenga un impacto importante en su riesgo de enfermedad.
Por último, algunas investigaciones han demostrado que comer sopa puede ayudarlo a comer menos en general y perder peso. Un estudio publicado en Apetito sugirió que comer sopa antes de su comida lo ayuda a sentirse más lleno para que coma menos. Sin embargo, otro estudio sugirió que comer alimentos en forma líquida puede aumentar su ingesta total de alimentos.
Contras
El principal inconveniente de seguir una dieta de sopa es que no es sostenible. De hecho, estas dietas no están destinadas a ser sostenibles. La mayoría de los programas duran 10 días o menos. En tan poco tiempo, es probable que pierda una cantidad sustancial de peso, pero la pérdida de peso provendrá de la pérdida de agua, no de la pérdida de grasa..
Si sigue uno de estos programas y reduce su peso sustancialmente en una o dos semanas, es probable que el peso vuelva cuando reanude su estilo de alimentación habitual..
Por último, es probable que estas dietas sean altas en sodio. Como se mencionó anteriormente, cualquier persona que siga una dieta que restrinja el sodio (especialmente aquellos que controlan una condición de salud como la presión arterial alta) debe consultar con su médico antes de seguir el plan..
Como se compara
La dieta de la sopa es similar a otras dietas basadas en grupos de alimentos individuales, denominados mono-dietas. Por ejemplo, hay dietas populares de pizza, dietas de batidos, ayunos de jugos e incluso una dieta de tacos. Ninguna de estas dietas es sostenible y casi todas prometen una pérdida de peso sustancial a corto plazo.
La dieta de la sopa puede ser una de las dietas mono más saludables disponibles simplemente porque puedes incluir muchos ingredientes nutritivos diferentes en la sopa. Sin embargo, como un programa a largo plazo, no es más sostenible que los otros planes..
Recomendaciones del USDA
Calorías
Es posible que pueda consumir suficientes calorías en la dieta de la sopa. De hecho, un programa específicamente aconseja que consuma entre 1,200 y 1,400 calorías por día. Para muchas mujeres que están tratando de perder peso, ese puede ser un objetivo de calorías razonable.
Sin embargo, si está físicamente activo, es posible que necesite más energía durante el día. Su meta de calorías es única basada en su estilo de vida, género y tamaño. Asegúrese de obtener una recomendación específica de calorías para asegurarse de que la está cumpliendo si decide seguir una dieta de sopa.
Grupos de comida
Es posible que pueda consumir alimentos de cada grupo de alimentos recomendados en la dieta de la sopa. Lo más probable es que aumente su consumo de verduras y que incluso pueda aumentar su consumo de proteínas de origen vegetal. Muchos recomiendan el uso de grasas saludables, como el aceite de oliva..
Sin embargo, pocos de estos programas fomentan el consumo de granos integrales o cualquier otro grano para el caso. Además, muchos restringen el consumo de fruta..
Una palabra de Verywell
Si bien un tazón caliente y delicioso de sopa de verduras puede ser un complemento saludable para cualquier plan de alimentación, generalmente no se recomienda una dieta que elimine grupos enteros de alimentos para perder peso o estar bien..
Si le gusta comer sopa y le gustaría beneficiarse de las ventajas de una alimentación basada en plantas, aprenda a cocinar sopas saludables en su casa e inclúyalas en un programa integral de comidas nutritivas para alcanzar y mantener un peso saludable..
Cómo iniciar un programa de alimentación basado en plantas
