¿Qué es la dieta de batidos?

La dieta Smoothie de 21 días, creada por Drew Sgoutas, ha generado docenas de imitaciones y variaciones. Todos prometen que reemplazar algunas de sus comidas con batidos llevará a una pérdida de peso rápida y fácil. Sin embargo, como con tantos planes para bajar de peso, los detalles son importantes. Como parte de una dieta balanceada, los batidos pueden ayudarte a perder peso. Pero los ingredientes, el tamaño de las porciones y su plan general de alimentación marcarán la diferencia.

Qué dicen los expertos

"La dieta de los batidos promete una rápida pérdida de peso, pero es probable que se recuperen los kilos que se pierden al volver a los hábitos alimenticios normales. Si bien es inteligente aumentar la ingesta de frutas y verduras, los expertos coinciden en que la falta de proteínas y grasas saludables hacen que esta dieta sea pobre. elección."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Fondo

Sgoutas es un entrenador de salud (no un dietista registrado) que creó la dieta Smoothie de 21 días para ayudar a los clientes a perder peso. Su libro electrónico, "The Smoothie Diet", contiene 36 recetas de batidos, listas de compras y un programa de tres semanas que explica qué licuados preparar cada día. También ofrece un plan de "desintoxicación" con recetas e instrucciones para reemplazar tres comidas al día con batidos durante tres días..

Cómo funciona

En este plan de alimentación, preparará y tomará dos batidos al día como sustitutos de comidas. Su tercera comida depende de usted, pero para obtener los mejores resultados debe tener menos calorías. Sgoutas también sugiere un "día de trampa" por semana, pero incluye una lista de alimentos recomendados para este día. También dice que está bien repetir el ciclo de 21 días en cualquier momento que quiera perder peso..

Qué comer

Los ingredientes de los batidos varían, pero se centran en frutas y verduras. Son bajos en calorías, pero también en el relleno de proteínas, grasas y fibra. Hay una guía en el libro "Smoothie Diet" para la comida de alimentos sólidos que consumirá cada día (recomendaciones sobre qué comer y algunas recetas de "alimentos integrales"). Sgoutas señala que si esta comida es demasiado alta en calorías, la dieta no funcionará para bajar de peso. El libro también incluye algunos bocadillos sugeridos con bajo contenido de azúcar y fibra.

Tiempo recomendado

En el plan de "desintoxicación", las tres comidas diarias se reemplazan con batidos. En el plan de 21 días, consumirá dos batidos de reemplazo de comidas (desayuno y almuerzo), una comida de alimentos sólidos y algunos bocadillos.

Modificaciones

Si es necesario, planifique un "día flexible" en el que consuma un batido y dos comidas regulares. También es importante mencionar que el libro electrónico sugiere que esta dieta no es para personas con alergias alimentarias..

Pros y contras

Pros

Énfasis en frutas y verduras.
Menos conteo de calorías y seguimiento de alimentos
Listas de compras incluidas

Contras

Restrictivo: No hay suficiente proteína, fibra o grasa
Alto contenido de azúcar
La preparación podría llevar mucho tiempo
Ineficaz

Pros

Frutas y vegetales

Las recetas de la dieta de batidos contienen muchas frutas y verduras, que son una parte esencial de una dieta saludable. Tienden a ser bajos en calorías y ricos en fitonutrientes.

Menos contando

A diferencia de muchos otros planes de alimentación, la dieta de batidos no requiere el conteo de carbohidratos, un diario de alimentos o el conteo de calorías a tiempo completo. Recomienda estar al tanto del conteo de calorías en la comida diaria de alimentos sólidos. Con las recetas y los planes de comidas semanales (es decir, los planes de licuados) proporcionados, no hay mucha toma de decisiones o seguimiento involucrado, lo que es una bendición para algunos usuarios.

Listas de compras

El libro "Smoothie Diet" contiene listas de compras desglosadas por batido y por semana, lo que simplifica las visitas a las tiendas de comestibles durante las tres semanas de la dieta..

Incluso con estos beneficios, este plan generalmente no se recomienda. Los expertos tienen serias preocupaciones sobre la efectividad de la dieta de batidos.

Contras

Restrictivo

Los batidos "Smoothie Diet" son bajos en proteínas, fibra y grasa, todos los cuales son necesarios para la energía, la saciedad (sentirse lleno y no tener hambre) y la salud. Si está usando un batido como sustituto de una comida, asegúrese de que contenga cada macronutriente esencial: proteínas, grasas y carbohidratos..

Muchos batidos de frutas contienen muchas calorías de los carbohidratos y quizás una pequeña cantidad de grasa. Pero también necesitan una buena fuente de proteína magra. La proteína ayuda a construir músculo, lo que necesitas para mantener un metabolismo saludable. Intente agregar una cucharada o dos de semillas de chia a un batido. Las semillas espesarán su bebida y también proporcionarán un impulso de fibra. La fibra te ayuda a sentirte lleno, y las frutas y verduras ofrecen mucho. Pero mezclarlos rompe la fibra antes de que tu cuerpo tenga la oportunidad de usarla.

Alto en azúcar

Los batidos de la dieta de los batidos contienen mucha fruta y jugo de frutas. Si bien estos ingredientes contribuyen con nutrientes saludables, también contienen mucha azúcar. Las fuentes lácteas (como la leche y el yogur) ofrecen proteínas, pero también lactosa, una forma de azúcar. Así que asegúrese de limitar la cantidad de miel, azúcar de mesa u otros edulcorantes que agregue. Este batido de 175 calorías de mantequilla de maní es cremoso y dulce sin la adición de azúcares adicionales.

En lugar de jugo, agregue rellenos como agua o hielo. Algunas recetas de batidos son muy gruesas. Puede ser tentador adelgazar con jugo de frutas. Pero el jugo puede agregar muchas calorías y azúcar innecesaria. El agua hará que su batido sea más fácil de beber y el hielo agregará grosor. Intente disminuir la cantidad de jugo y agregue agua o hielo para obtener el grosor y el sabor que desee..

Pérdida de tiempo

Hacer dos o tres batidos al día (y después limpiar la licuadora) lleva tiempo. Y si bien puede preparar fácilmente un batido por la mañana y llevarlo consigo para el desayuno mientras viaja, es mucho más difícil tener un batido para almorzar si está fuera de casa y no tiene acceso a todos sus ingredientes y una licuadora..

No efectivo

A pesar de los testimonios, es poco probable que los usuarios vean un éxito sostenible con esta dieta. Sí, es probable que los usuarios pierdan peso rápidamente al comenzar la dieta, ya que reducen las calorías de manera importante (y también reducen los nutrientes como las proteínas y las grasas saludables). Pero reemplazar las comidas con líquidos y vivir con tan pocas calorías no es algo que la mayoría de las personas puedan seguir haciendo durante mucho tiempo. Entonces, una vez que la dieta termina, el peso vuelve a subir. Esta podría ser la razón por la que el libro Smoothie Diet sugiere repetir la dieta de 21 días tantas veces como sea necesario..

Como se compara

Las dietas de batidos como esta son populares, pero también encontrará similitudes entre el libro "La dieta de los batidos" y otras dietas de corto plazo, bajas en calorías y de reemplazo de comidas. A menudo, estos no cumplen con el asesoramiento de expertos sobre planes de alimentación saludable.

Recomendaciones del USDA

Grupos de comida

Las pautas de nutrición del USDA sugieren llenar su plato con una mezcla equilibrada de proteínas, frutas, verduras, granos y productos lácteos. Eso es para cada comida, no solo una por día. Es difícil obtener todos esos nutrientes y grupos de alimentos en un batido sustituto de la comida y aún así ser sabroso y bajo en calorías.

Calorías

Para perder peso, el USDA recomienda una ingesta diaria de calorías de aproximadamente 1500 calorías. Los batidos en "The Smoothie Diet" son mucho menos que eso, pero la comida diaria de alimentos sólidos es un comodín. Crear un déficit de calorías es a menudo la mejor manera de perder peso de manera exitosa y sostenible. Pero la cantidad correcta de calorías es diferente para cada persona, debido a factores como la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad. Use esta calculadora para determinar el objetivo de calorías que podría funcionar para usted.

Dietas similares

Todas estas dietas prometen una rápida pérdida de peso. Pero los expertos dicen que es poco probable que conduzcan a un cambio duradero.

La dieta de batidos

Nutrición general: Para la mayoría de los usuarios, dos batidos caseros de reemplazo de comidas por día, más una comida "regular", pueden no proporcionar el equilibrio correcto de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas saludables que el cuerpo necesita.
Sentido práctico: Muchas de las reglas e instrucciones de esta dieta están detalladas en el libro, dejando menos que descubrir por su cuenta. Pero preparar dos batidos al día puede ser un desafío para cualquiera que trabaje fuera del hogar. Además, hay mucha limpieza.
Eficacia: A corto plazo, muchos seguidores de esta dieta perderán peso. Pero para evitarlo, es posible que tengan que permanecer en la dieta después del período de 21 días..
Sostenibilidad: Cualquier dieta de reemplazo de comidas es difícil de mantener a largo plazo, ya que estos reemplazos simplemente no satisfacen como lo hace la comida real.

Adelgazar rapidamente

Nutrición general: En el plan SlimFast, los usuarios toman dos batidos de reemplazo de comidas por día, junto con algunos bocadillos de 100 calorías (creados por SlimFast o hechos en casa) y una comida completa de 500 a 800 calorías. Los batidos están hechos con productos lácteos y otros sabores y nutrientes agregados, y contienen proteínas, fibra y grasa..
Sentido práctico: Sin mezclar tus propios batidos con esta dieta; solo compre batidos SlimFast premezclados o mezcle los suyos con leche descremada y SlimFast power. Al igual que con la dieta Smoothie, deberá realizar un seguimiento de las calorías de la comida diaria regular..
Eficacia: Esta dieta puede ser efectiva a corto plazo, ya que reduce calorías y es fácil de seguir; hay pocas opciones para hacer.
Sostenibilidad: La transición de los reemplazos de comidas y refrigerios y el consumo constante de menos calorías puede ser difícil para muchas personas.

Dieta especial k

Nutrición general: En lugar de reemplazar las comidas con batidos o batidos, en el cereal Special K Diet y en otros bares y refrigerios de Special K se destacan. Consúmelos para dos de cada tres comidas al día durante dos semanas. Debido a que estos alimentos están fortificados con ciertos nutrientes, y la dieta solo dura dos semanas, es razonablemente segura desde el punto de vista nutricional..
Sentido práctico: Al igual que SlimFast, esta dieta es bastante simple de seguir. No hay conjeturas o seguimiento, y los productos Special K están disponibles y son económicos..
Eficacia: Algunas investigaciones muestran que reducir calorías con este método puede llevar a la pérdida de peso. Sin embargo, no está claro cuánto tiempo se puede mantener esta pérdida..
Sostenibilidad: Esta dieta debe ser un plan a corto plazo (dos semanas). Pero cualquier peso perdido de esta manera puede ser difícil de mantener.

Dieta de 21 días del Dr. Oz

Nutrición general: En este plan de comidas estructurado, los usuarios eligen de una lista prescrita de alimentos: principalmente vegetales y proteínas de origen vegetal, con porciones limitadas de frutas, granos y proteínas animales (los azúcares y todos los alimentos procesados están prohibidos). A pesar de que estos alimentos proporcionan una buena nutrición, los expertos dicen que el plan es demasiado restrictivo para el uso de por vida.
Sentido práctico: Este plan no requiere ningún conteo de calorías o seguimiento de alimentos en absoluto. Todo se presenta en la lista de alimentos, la cantidad de porciones y el tamaño de las porciones. Y no son necesarios ingredientes o suplementos especiales. Pero preparar todos los alimentos (ya que la conveniencia y los alimentos procesados no están permitidos) puede llevar mucho tiempo.
Eficacia: Al igual que con las otras dietas, los usuarios pueden lograr cierto éxito a corto plazo. Pero al igual que con la dieta Smoothie, el Dr. Oz dice que podría ser necesario repetir el plan de 21 días.
Sostenibilidad: Esta dieta elimina muchos alimentos populares y restringe las calorías significativamente, por lo que para la mayoría de las personas, es poco probable que sea algo que puedan continuar por mucho tiempo..

Una palabra de Verywell

En lugar de obtener sus recetas del libro "The Smoothie Diet", considere preparar sus propios batidos saludables y utilizarlos como parte de un plan de alimentación equilibrado y sensato. Para obtener los mejores resultados, mida cada ingrediente y haga un recuento del total de calorías para su bebida, de modo que sepa cuántas consumirá cuando la tome. Esto podría evitarle cometer un error común de pérdida de peso: subestimar el impacto de las calorías líquidas.

Use frutas frescas o congeladas, como arándanos, fresas, mango, duraznos o manzanas. Pero también, ramifíquese y use ingredientes como sandía, espinaca o col para obtener vitaminas y minerales adicionales. Pruebe este dulce batido verde para obtener vegetales verdes llenos de vitaminas en su comida de la mañana.

Evita usar ingredientes altos en grasa para obtener una textura cremosa. Un batido hecho con helado, gelato, yogur congelado o una gran cantidad de mantequilla de maní es delicioso, pero puede ser demasiado alto en calorías, grasa y azúcar para ayudarlo a perder peso. Los plátanos, ya sea congelados o a temperatura ambiente, proporcionan una textura espesa y suave sin la grasa y las calorías agregadas. Si le encanta el sabor de la mantequilla de maní, considere usar un polvo de mantequilla de maní en lugar de la grasa. Experimente para encontrar batidos que funcionen para usted y otras recetas saludables que proporcionen mucha nutrición sin muchas calorías.

Cómo encontrar el mejor batido de proteínas para bajar de peso