Datos nutricionales de la semilla de calabaza

Las semillas de calabaza son un bocadillo satisfactorio para los muchos comedores saludables que aman los alimentos crujientes. ¿Quién no ama un puñado de semillas saladas? Pero si los hace en casa o los compra en la tienda puede hacer una diferencia en las calorías de semillas de calabaza y la nutrición de semillas de calabaza..

información nutricional

Calorías de semillas de calabaza

Consumirás unas 126 calorías cuando comas una sola porción de semillas de calabaza. Pero es difícil comer una sola porción. Una sola porción de una onza es alrededor de 85 semillas. ¿Cuándo fue la última vez que contaste tus semillas de calabaza antes de tirarlas en tu boca? No es probable que alguien lo haga. Por esa razón, las calorías de las semillas de calabaza pueden descarrilar su dieta si está intentando adelgazar.

¿Y si haces tus semillas de calabaza en casa? La mayoría de las recetas requieren que usted ase las semillas en aceite o mantequilla y espolvoree sal encima. Estos son los números que debe agregar (para la receta completa) si usa métodos de tostado estándar.

Calorías y nutrición de semillas de calabaza asadas mediante el método de cocción

• Si asas las semillas en una cucharada de mantequilla, agregue 102 calorías, 12 gramos de grasa, 7 gramos de grasa saturada y 2 miligramos de sodio.
• Si asas las semillas en una cucharada de aceite de oliva agregue 119 calorías, 14 gramos de grasa, 1.9 gramos de grasa saturada (pero 10 gramos de grasa monoinsaturada y 1.4 gramos de grasa poliinsaturada) y cero sodio.

• Si espolvoreas una cucharadita de sal en su gran lote de semillas tostadas, agregue 2325 miligramos de sodio a la nutrición de toda la receta y divida esa cantidad por la cantidad de porciones para saber cuánto sodio agregado consumirá.

Carbohidratos en semillas de calabaza

Una sola porción de semillas de calabaza proporciona 15 gramos de carbohidratos, pero solo diez gramos de carbohidratos netos ya que la porción también proporciona cinco gramos de fibra.

 Una taza llena de semillas tostadas enteras proporciona 34 carbohidratos y 12 gramos de fibra.

La carga glucémica estimada de una sola porción de una onza es 10.

Grasas en semillas de calabaza

Una sola porción de semillas de calabaza proporciona aproximadamente 5,5 gramos de grasa. Un gramo es grasa saturada, 1.7 gramos son grasas monoinsaturadas y 2.5 gramos son grasas poliinsaturadas.

Proteínas en semillas de calabaza

Se beneficiará de unos cinco gramos de proteína en una sola porción de semillas de calabaza.

Micronutrientes en semillas de calabaza

Las semillas de calabaza no son una gran fuente de vitaminas, pero te beneficiarás de algunos minerales cuando consumas este alimento. Las semillas de calabaza son una buena fuente de magnesio, fósforo, cobre y zinc, según el USDA.

Beneficios para la salud de las semillas de calabaza

Incluso si usted come en exceso las semillas de calabaza, sigue brindándole a su cuerpo una buena nutrición, la mayor parte del tiempo. Las semillas de calabaza sin aceite agregado, mantequilla, sal o condimentos brindan un gran impulso de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, conocidas como "grasas saludables". Los expertos en alimentación saludable recomiendan que reemplacemos los alimentos con grasas saturadas con alimentos que proporcionen grasas mono y poliinsaturadas. 

Las semillas de calabaza también son bajas en sodio y relativamente altas en proteínas, especialmente para los bocadillos.

Lo mejor de las semillas de calabaza es la dosis de fibra adecuada para la dieta que se obtiene al comerlas. Comer fibra te ayuda a controlar los antojos de hambre y comer moderadamente todo el día. Si está tratando de alcanzar o mantener un peso saludable, la fibra es su amiga..

Pero no todas las semillas de calabaza proporcionan los mismos beneficios. Si compra semillas de calabaza procesadas o empaquetadas, es probable que obtenga una dosis adicional de grasa y sodio..

Por ejemplo, las marcas populares de paquetes de semillas de calabaza que ve en la tienda de dulces pueden proporcionar hasta tres gramos de grasa y la friolera de 815 miligramos de sodio por porción de una onza..

Preguntas comunes

¿Puedo comer semillas de calabaza enteras??

Sí. Es difícil quitar la cáscara de las semillas de calabaza. Por eso, muchos consumidores los comen enteros..

¿Cómo debo guardar las semillas de calabaza??

Si desea utilizar las semillas para plantar calabazas, primero séquelas y luego colóquelas en un sobre y guárdelas en un área oscura hasta que esté listo para usarlas..

Cuando su lote de semillas se ase para comer, ciérrelas en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente..

Recetas y consejos de preparación

Por supuesto, puedes tomar un pequeño puñado de semillas de calabaza para picar en cualquier momento. Sin embargo, controlará mejor las porciones si no las come directamente de un recipiente grande. En su lugar, mida unas cuantas cucharadas de la jarra o tina y colóquelas en un recipiente.

Las semillas de calabaza también hacen una gran cobertura para sopas y ensaladas. Si desea hacer envolturas saludables, también puede tirar unas cuantas en una envoltura de pavo con hummus para una comida sabrosa y crujiente. Si amas los huevos por la mañana, también puedes espolvorearlos sobre los huevos revueltos o fritos..

Asar semillas de calabaza es simple. Solo sigue estos pasos.

1. Después de retirar las semillas de una calabaza, enjuáguelas bien y retire la pulpa húmeda y pegajosa que tiene adherida..
2. Colóquelos en un tazón y agregue aceite o condimentos si lo prefiere. La sal es el condimento más popular, pero también puedes probar la paprika, el chile en polvo, el parmesano o las especias de la India. Algunas personas prefieren un sabor dulce y agregan azúcar, azúcar moreno o canela.
3. Extienda las semillas en una capa delgada en una gran bandeja para hornear galletas..
4. Coloque en un horno precalentado a 300 grados durante unos 30 minutos.
5. Permita que su lote de semillas de calabaza se enfríe un poco antes de cavar.

Alergias e interacciones

Es posible tener una reacción alérgica a la calabaza, aunque los informes de esta alergia son raros. La alergia puede desarrollarse en cualquier momento, según el American College.de Alergia, Asma e Inmunología. Comer carne de calabaza o consumir las semillas puede causar una reacción alérgica con síntomas que pueden incluir opresión en el pecho, urticaria y vómitos. Si sospecha de una alergia a la calabaza, busque atención de un profesional de la salud.. 

Es posible que también desee tener cuidado al consumir semillas de calabaza si toma litio. De acuerdo con la base de datos de medicamentos naturales, esto podría aumentar la cantidad de litio en el cuerpo y provocar efectos secundarios graves..