Receta de papas asadas al horno saludable
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 234 Grasa 7g Carbohidratos 40g Proteína 5g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (1 1/4 tazas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 234 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 304 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 40g | 15% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 955 mg | 20% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 60 min
Raciones 4 (1 1/4 tazas cada una)
Aquí hay un delicioso plato que es el compañero perfecto para los filetes, asados, chuletas, aves y mariscos. Casi puedes oler el delicioso aroma de las papas y el romero mientras lees los ingredientes..
Lo mejor de todo, este plato es bueno para ti. Aunque las papas tienen almidón, eso no las hace insalubres. Solo significa que tienes que cuidar el tamaño de tu porción. Las papas son una buena fuente de vitamina C, calcio, magnesio, potasio, ácido fólico y fibra, y casi no contienen grasa. Esta receta utiliza un poco de aceite de oliva, que en pequeñas cantidades es bueno para el corazón. Sus alimentos ricos en almidón deben ocupar cerca de una cuarta parte de su plato, dejando mucho espacio para vegetales verdes y coloridos y una fuente de proteínas..
Los ingredientes
- 2 libras de papas (rojas o blancas con pieles intactas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de romero (hojas frescas picadas)
- 1 cucharadita de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Precaliente el horno a 425F..
- Lavar las papas y dejarlas secar. No es necesario que pele las papas, pero es posible que desee cortar los ojos o cualquier imperfección de la superficie..
- Las papas pequeñas se pueden dejar enteras, pero las papas grandes se deben cortar en trozos de 2 pulgadas.
- Coloque las papas en una fuente para hornear y rocíe el aceite de oliva sobre las papas. Añadir el romero, el ajo, la sal y la pimienta..
- Mezcle las papas con una cuchara grande hasta que las papas estén cubiertas con el aceite y los condimentos. Asar las papas al descubierto durante 45 minutos a una hora. Gire las papas ocasionalmente durante el tiempo de cocción. Las papas se hacen cuando la carne es suave y se puede perforar fácilmente con un tenedor..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Puedes usar tomillo u orégano en lugar de romero, o una combinación de tus hierbas favoritas.
Consejos para cocinar y servir
Están listos para servir tal como están, pero es posible que desee agregar un poco de salsa de tomate o salsa picante a la mesa..
Elija papas que sean firmes y que no tengan un tinte verde. Las papas verdosas contienen solanina, que tiene un sabor amargo..
Las papas al horno también son una gran adición a las comidas vegetarianas. Sirva estas papas con una gran porción de acelgas suizas y unos frijoles negros o garbanzos..
