Datos nutricionales de la nuez de Brasil

La nuez de Brasil (Bertholletia excelsa) Es una nuez grande que proviene de los árboles de nueces de Brasil en Bolivia, Perú y Brasil. Puede comprar las nueces en la cáscara o ya descascaradas y las nueces se encuentran a menudo en mezclas de nueces. A pesar de que las calorías en estas nueces son sustanciales, los datos nutricionales de las nueces de Brasil justifican incluirlas en su dieta siempre que las consuma con moderación..

información nutricional

Carbs en Brasil Nueces

El tamaño estándar de la porción de nueces de Brasil es de solo seis nueces, pero es fácil comer más que eso. Si comes una sola porción, consumirás 186 calorías y menos de cuatro gramos de carbohidratos. Se beneficiará con más de dos gramos de fibra y una pequeña cantidad (menos de un gramo) de azúcar.

La carga glucémica estimada de una sola porción de nueces de Brasil es cero.

Las grasas en las nueces de Brasil

La mayoría de las calorías en las nueces de Brasil provienen de la grasa. Hay 19 gramos de grasa en una porción de las nueces. La mayor parte de la grasa es poliinsaturada (6 gramos) y grasa monoinsaturada (7 gramos), considerada como formas saludables de grasa.

Hay una cantidad menor (4.3 gramos) de grasa saturada menos saludable.

Proteína en nueces de Brasil

Las nueces de Brasil proporcionan más de cuatro gramos de proteína por porción.

Micronutrientes en nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son una excelente fuente de selenio, ya que proporcionan el 774 por ciento de sus necesidades diarias. También son una muy buena fuente de magnesio, fósforo, cobre y manganeso..

Las vitaminas en las nueces de Brasil incluyen tiamina y vitamina E.

Beneficios de la salud

Las nueces de Brasil brindan varios beneficios para la salud si intenta comer bien y mantener un peso saludable. Las nueces son un alimento alto en grasa, pero proporcionan grasas grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas saludables que ayudan a mejorar la salud del corazón cuando se consumen con moderación. Las nueces de Brasil también brindan fibra y proteína amigables con la dieta para ayudar a promover la saciedad. 

La cantidad significativa de selenio también proporciona importantes beneficios para la salud. Según los Institutos Nacionales de la Salud, el selenio es necesario para la reproducción, la función adecuada de la tiroides, la producción de ADN y para proteger al cuerpo del daño causado por los radicales libres y de las infecciones. Los investigadores creen que no obtener suficiente selenio puede aumentar su riesgo de cáncer, enfermedad cardíaca y otras enfermedades, aunque se necesita más investigación para confirmar la asociación.

Preguntas comunes

¿Cuál es la mejor manera de evitar comer demasiado nueces??
A pesar de que las nueces brindan beneficios para la salud, son uno de los alimentos más comunes que comemos en exceso. Una sola porción es sólo seis nueces. Pero, ¿con qué frecuencia cuentas las nueces antes de comerlas? Las nueces a menudo se guardan en un contenedor resellable en la despensa o en un bol sobre una mesa o escritorio.

Cuando come nueces sin pensar de un recipiente grande y abierto, es probable que coma en exceso. Para evitar exagerar, use su mano para controlar las porciones. Un pequeño puñado de nueces es una sola porción.

¿Remover la cáscara de nuez de Brasil cambia la nutrición??

Quitar la cáscara no cambia la nutrición ya que esa parte de la "semilla" no se come. 

Son nueces con sabor o mezclas de nueces tan saludables como las nueces normales? 
Las nueces de Brasil a menudo se encuentran en mezclas de nueces enlatadas que se encuentran en los pasillos de los bocadillos de la tienda de comestibles. Cuando compra mezclas de nueces o mezclas de nueces, las nueces pueden tostarse en aceite o sazonarse con productos con alto contenido de sodio..

El resultado es que puede consumir mucha más grasa o sodio de lo que espera.

¿Pueden los frutos secos ser parte de una dieta para perder peso??
Las nueces pueden ser un bocadillo inteligente si estás tratando de perder peso. La proteína y la fibra en las nueces pueden ayudarlo a sentirse satisfecho y satisfecho para que no vuelva a comer poco después de la comida..

¿Comeré nueces me hará hinchado??
Algunas personas notan que están hinchadas el día después de comer nueces en un bar o en una fiesta. Probablemente no se hinchará de las nueces, pero si la merienda estaba muy salada, puede experimentar un aumento temporal del peso debido al aumento de la ingesta de sodio..

¿Cuál es la mejor manera de almacenar nueces de Brasil??

Se puede almacenar dentro o fuera de la cáscara. Pero las nueces de Brasil que se han eliminado de la cáscara pueden dañarse más rápidamente. 

La mejor manera de almacenar las nueces es mantenerlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Deben mantenerse frescos durante unos tres meses. Si los guarda en el refrigerador, deben permanecer frescos hasta por seis meses y si los congela puede usarlos durante aproximadamente un año..

Recetas y consejos de preparación

Las nueces de Brasil se pueden comer crudas o asadas. Muchas personas los describen como teniendo una textura que es similar al coco. 

• Usted puede Asado de nueces de Brasil en la estufa o en el horno. Si utiliza el método de la estufa, coloque una capa de nueces en una sartén pesada y ase a fuego medio durante 5-10 minutos, asegurándose de mantener la cacerola en movimiento para que no se quemen.. 
• A Asado de nueces de Brasil en el horno., Precalentarlo a 350 grados. Coloque las nueces en una sola capa en una bandeja para hornear y ase durante 5-10 minutos..

Espolvoree nueces asadas o crudas en una ensalada para aumentar las proteínas o agréguelas a la parte superior de una pequeña porción de helado..

Alergias e Intervenciones

Si tiene alergia a las nueces de árbol, debe evitar las nueces de Brasil. Además, el selenio en las nueces de Brasil puede ser dañino si consume demasiado los alimentos. Los Institutos Nacionales de la Salud aconsejan a los consumidores que comer demasiadas nueces de Brasil puede hacer que exceda el límite superior para obtener el nutriente. El límite superior varía según la edad, pero es de 400 mcg para adolescentes y adultos. Una sola porción de nueces de Brasil (seis nueces) contiene 542 mcg.

Los NIH advierten que el exceso de selenio puede causar síntomas leves como el aliento con ajo, un sabor metálico en la boca o irritabilidad. Pero también puede causar otros problemas incluyendo

• Náusea
• Diarrea
• Erupción cutanea
• Cabello quebradizo o uñas
• Pérdida de cabello o uñas
• Dientes decolorados
• Problemas del sistema nervioso

El consumo de ingestas extremadamente altas de selenio también puede causar problemas más graves, como dificultad para respirar, temblores, insuficiencia renal, ataques cardíacos e insuficiencia cardíaca, según los NIH.