Marcas que ofrecen nueces y cacahuetes sin gluten

Las nueces y los cacahuetes sin procesar, simples, sin gluten. Pero muchas marcas de nueces no son seguras en la dieta sin gluten, porque las nueces a menudo se procesan y empaquetan en líneas compartidas con productos que contienen gluten. Además, muchas nueces se venden en mezclas que incluyen ingredientes que contienen gluten, como pretzels y galletas saladas..

Lamentablemente, las marcas más populares de nueces y cacahuetes que se venden en las tiendas de comestibles son no Considerado libre de gluten. Eso hace que el abastecimiento de nueces y cacahuetes verdaderamente sin gluten sea un desafío para las personas que siguen la dieta sin gluten y desean poder comer nueces y cacahuetes..

Afortunadamente, hay marcas y puntos de venta que toman las medidas necesarias para mantener los frutos secos y el maní seguros para las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca. Siga leyendo para conocer las marcas de nueces y cacahuetes sin gluten (y también para saber qué marcas no se recomiendan).

Marcas que venden nueces y cacahuetes sin gluten

Estas marcas y productos están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles y son considerados sin gluten por sus fabricantes:

Diamante azul: Blue Diamond fabrica varios productos de almendra sin gluten, incluida su leche de almendras y sus galletas a base de nueces. Según la compañía, la mayoría de sus nueces no incluyen ningún ingrediente de gluten y se consideran sin gluten. Esto incluye las variedades Blue Diamond, saladas y con sabor. Sin embargo, debe evitar las almendras Jordan (almendras recubiertas de caramelo en tonos blancos y pasteles) y las almendras con sabor a salsa de Wasabi y soja, ya que estas variedades contienen gluten, según la compañía. Tenga en cuenta que los productos de nueces sin gluten pueden procesarse en las mismas instalaciones que los productos de nueces que contienen gluten. Blue Diamond está disponible en todo el país, y debería poder encontrar la marca en la mayoría de los supermercados.
Nueces de pescador: Según la compañía, cualquier producto que califique como libre de gluten (a menos de 20 partes por millón de gluten) se etiquetará como tal. Además, Fisher dice que incluirá en sus etiquetas cualquier ingrediente que contenga gluten. Tenga en cuenta que Fisher presenta al menos dos productos de nueces con sabor a humo (almendras aromatizadas con humo y tocino y cacahuetes secos). La harina de malta de cebada a veces se usa para aromatizar humo, así que asegúrese de examinar cuidadosamente las etiquetas de los productos con sabor a humo. Las nueces de Fisher se venden en muchos supermercados..

Nuts.com: Este es un sitio web, no una marca, pero Nuts.com ofrece la selección más amplia de nueces y cacahuetes sin gluten certificados disponibles en cualquier lugar. Existen dos categorías de "sin gluten" en Nuts.com: sin gluten y certificados sin gluten (de GFCO). Los productos que están certificados por GFCO sin gluten han sido sometidos a pruebas rigurosas que aseguran que contienen menos de 10 partes por millón de gluten. Mientras tanto, los productos que están etiquetados como "sin gluten" pero que no están certificados por GFCO se consideran sin gluten según el estándar legal de menos de 20 partes por millón de gluten. "Tenga en cuenta que estos productos sin gluten sin certificación también se manejan en una línea de producción dedicada sin gluten en un área separada de nuestro almacén", afirma la compañía. Puede encontrar prácticamente todos los tipos posibles de tuerca en Nuts.com, y las tuercas se ofrecen sazonadas, sin adornos, con cáscara y ya sin cáscara. También puede encontrar una variedad de harinas de nueces sin gluten (ver más abajo).
Empresa maravillosa:.Las almendras y los pistachos producidos por The Wonderful Company y vendidos en bolsas plásticas están etiquetados como "sin gluten". Los sabores de almendras incluyen: asado y salado, sin sal y crudo natural. Los sabores de pistacho incluyen tostado y salado, sal y pimienta, ligeramente salado, sin sal, chile dulce y tostado y salado sin cáscara (si no disfrutas el desafío de extraer pistachos de sus conchas).

Más pequeñas especialidades sin gluten de marcas de nueces y cacahuetes

Estas marcas menos conocidas no están ampliamente disponibles, pero puede encontrarlas en línea y en algunas tiendas:

Snacks Bhuja: Si extraña la mezcla de pizzas que contiene galletas y otros ingredientes a base de granos, puede encontrar algo que le guste en Bhuja Snacks. La compañía hace mezclas de nueces con galletas que están certificadas sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere pruebas de menos de 10 partes por millón de gluten (menos siempre es mejor). Los fideos y las galletas se hacen con guisantes amarillos, garbanzos, arroz, tapioca y papa. Tenga en cuenta que la marca también produce "Mezcla de cerveza", que está certificada como libre de gluten y no parece contener cerveza. Puede encontrar Bhuja Snacks en Amazon y en varias cadenas de supermercados, incluyendo Sweetbay y Albertson's. Puedes encontrarlos en Costco, también.
Alimentos Vivos: Foods Alive, que produce productos que van desde galletas hasta pajitas de vidrio, presenta una variedad de productos de nueces "Superfoods" que están etiquetados como "sin gluten". Estos incluyen los cacahuetes de la jungla silvestre (una variedad de cacahuetes muy bajos en aflatoxinas), además de almendras orgánicas, nueces de Brasil, anacardos, nueces y nueces. Puede encontrar algunos productos de Foods Alive en Amazon o pedirlos directamente a la compañía.

Antiguo dominio: Esta pequeña marca de especialidad hace que el maní sea quebradizo, el maní con mantequilla y el crujiente de maní. Todos son considerados sin gluten, según la empresa. Tenga en cuenta que Old Dominion cambió de manos recientemente y que algunos procesos de fabricación pueden ser subcontratados a un tercero en el futuro, por lo que debe examinar detenidamente las etiquetas.
Orgánico Gemini TigerNut Original: Estas nueces, populares entre algunas personas que siguen una dieta paleo, sin gluten, según la compañía. También son crudos, no OGM, orgánicos certificados por el USDA y Kosher. Organic Gemini también ofrece harina de tigernut, que también es libre de gluten.
Snacks Sahale: Esta marca, que lleva el nombre de Sahale Peak en el Parque Nacional de North Cascades en el estado de Washington, produce una variedad de aperitivos de nueces y frutos secos con sabores interesantes, como los anacardos con sabor a vainilla y la mezcla de glaseados tailandeses con sabor a vainilla. De acuerdo con la compañía, las mezclas de nueces y mezclas de frutas silvestres que se venden en bolsas y en paquetes "grab and go" están certificadas sin gluten por el GFCO. Busque el símbolo "GF" en el paquete. Los productos también están certificados sin OGM. Tenga en cuenta que los productos de bar de la compañía no están certificados sin gluten, por lo tanto, manténgase alejado de ellos. Sahale Snacks se venden en tiendas Target y en otros puntos de venta..

Nueces de Sante: Si quiere nueces de árbol sin gluten sin riesgo de contaminación cruzada con maní, esta marca podría ser una buena opción. Los productos de Sante Nuts son sin gluten, sin soya, certificados como Kosher y veganos, y se producen en un ambiente completamente libre de maní. Sante ofrece almendras, anacardos, nueces, pistachos y nueces en una variedad de sabores y mezclas. La marca se vende en puntos de venta principalmente en el norte de California y Nevada y está disponible en línea.
La tienda de maní de Williamsburg: The Peanut Shop (un accesorio en Colonial Williamsburg, Virginia) ofrece una amplia variedad de productos de nueces sin gluten en su tienda en línea, que incluyen múltiples sabores de cacahuetes (Virginia es conocida por los cacahuetes), nueces cubiertas de chocolate frágiles, oscuras y con leche. Almendras recubiertas de chocolate, anacardos tostados con miel, pacanas dulces de Georgia y maní quebradizo. También encontrarás cajas de regalo con muchos de los mismos productos..

Harinas De Nuez Sin Gluten

Muchas personas que no tienen gluten, especialmente aquellas que siguen la dieta Paleo o una dieta baja en carbohidratos, sustituyen las harinas de nueces por harina a base de granos en productos horneados. Aquí es donde puedes encontrar harina de nuez sin gluten:

Bob's Red Mill Puede ser la harina de nueces sin gluten más ampliamente disponible en el mercado. Probablemente lo encontrará en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables y en muchos supermercados que tienen una gran sección de alimentos saludables. Esta harina de almendra es súper fina y se muele a partir de almendras enteras..
Rey Arturo Presenta harina de almendra superfina certificada sin gluten por el GFCO. Lo puedes encontrar en muchos supermercados y tiendas de alimentos saludables..
Nuts.com ofrece una variedad de harinas de nueces sin gluten, que incluyen almendras, anacardos, castañas, avellanas, macadamia, pistacho y harinas orgánicas de nueces de tigre. Todos están certificados como libres de gluten por el GFCO, excepto la harina de nuez de tigre, que cumple con el estándar menos estricto no certificado sin gluten..
Wellbee's es un sitio web que se especializa en cocinar sin grano e ingredientes para la Dieta de Carbohidratos Específicos. La compañía cuenta con harinas de almendras, anacardos, nueces, avellanas y nueces de pecan, todas consideradas sin gluten..

Nueces y cacahuetes que no son recomendados

Las siguientes compañías fabrican productos que se encuentran en muchas tiendas de comestibles. Sin embargo, no son recomendables para personas que siguen una dieta sin gluten, generalmente debido a la contaminación cruzada de gluten que resulta de instalaciones o equipos compartidos:

Diamante de California: Esta compañía, no relacionada con Blue Diamond, produce principalmente nueces, nueces y almendras, aunque también ofrece pistachos, anacardos, nueces de macadamia, piñones y avellanas. Todos se procesan en equipo compartido y llevan una advertencia de "puede contener trigo".
Nueces de esmeralda: Snyders-Lance Inc. es propietaria de Emerald Nuts, que no están etiquetadas sin gluten. Según la compañía: "Estos productos se producen y envasan en las mismas instalaciones de procesamiento junto con los productos que contienen gluten. Snyder's Lance se adhiere a las Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos Buenos, y todas las líneas de procesamiento se limpian a fondo entre tiradas de empaques, lo que reduce considerablemente la posibilidad de cruzamientos -contacto entre los productos sin gluten y sin gluten. Mientras que las variedades Emerald Breakfast on the Go y Emerald Trail Mix sí contienen gluten, todos los demás productos Emerald no contienen ingredientes con gluten ".
Firma Kirkland: Costco vende Kirkland Signature, y los productos de esta marca también están disponibles en Amazon. Desafortunadamente, las nueces de Kirkland Signature llevan una advertencia de que se procesan en líneas compartidas con productos que contienen trigo.

Jardineras Nueces: Esta es una empresa de Kraft Foods. Kraft tiene la política de invocar cualquier ingrediente que contenga gluten en las etiquetas de los productos. Sin embargo, a menos que un producto esté explícitamente etiquetado como "sin gluten", podría estar sujeto a contaminación cruzada con gluten, incluso si no incluye ningún ingrediente que contenga gluten. Las sembradoras no etiquetan a ninguno de sus productos como "sin gluten", y la marca incluye mezclas para senderos y "mezclas inspiradas en postres" que contienen ingredientes que contienen gluten y se procesan en el mismo equipo que sus nueces y cacahuetes. Por lo tanto, se recomienda evitar los productos de nueces de Plantadores, aunque algunas personas han informado que pueden consumirlos sin problemas..
Virginia Diner: Virginia Diner ofrece cacahuetes (tanto en cáscara como fuera de la cáscara) junto con varios productos de cacahuete. Si bien los únicos dos productos que contienen gluten producidos por esta empresa son el Tailgate Snack Mix y el Old Bay Snack Mix, todos los productos corren el riesgo de contaminación cruzada con el gluten debido al uso de equipos compartidos, según un representante de servicio al cliente. Las etiquetas de los productos indican este riesgo cuando corresponda..

Somos tuercas: Esta es una pequeña empresa familiar con sede en St. Paul, Minnesota, que se especializa en nueces gourmet y mezcla de frutos secos. Desafortunadamente, la compañía afirma: "No clasificamos ni etiquetamos ninguna de nuestras nueces como sin gluten porque están empaquetadas en una instalación donde pueden entrar en contacto con trigo u otros artículos que contienen gluten".

Una palabra de Verywell

Como puede ver, es posible abastecerse de manera segura de nueces y cacahuetes sin gluten (junto con harinas de nueces y mezclas de nueces y cacahuetes), aunque puede ser difícil hacerlo con poca antelación si su supermercado local tiene una pequeña selección.

Por lo general, casi siempre podrás encontrar productos Blue Diamond, y la mayoría de las tiendas también tienen pistachos y almendras maravillosos (puedes encontrarlos en la sección de productos y no en el pasillo de aperitivos).

Una última nota: en general, debe tener cuidado con las nueces enteras envasadas genéricas (o marca de la tienda) que se encuentran en la sección de productos, ya que muchas de ellas se producen en equipos que se comparten con ingredientes de gluten. Sin embargo, algunas personas reportan buena suerte con estas nueces envasadas., siempre y cuando la advertencia de alergia en ese paquete específico no incluya ninguna mención de trigo. Si el paquete dice "Puede contener: Trigo", entonces no lo compre.

Sin embargo, su mejor apuesta (especialmente si es particularmente sensible al gluten de trazas) es seguir con las nueces que se consideran sin gluten o (mejor aún) certificadas sin gluten de las listas anteriores.