Pérdida de peso sin magia rápida

Durante mucho tiempo me sorprendió el sorprendente contraste de cómo los adultos responsables se acercan a la administración de sus libras y sus dólares. Todos sabemos que los esquemas para enriquecerse rápidamente son cosas que desvían y son básicamente comedias tontas, como Los recién casados. Ralph Cramden era un imbécil adorable porque representaba el ingenuo triunfo de la esperanza sobre la experiencia, semana tras semana. Mientras su esposa sufría, Alice, miraba, y su amigo sufridor, Ed Norton, fue arrastrado, Ralph se inscribió una y otra vez solo por tales planes. Por supuesto, nunca se hizo rico, y siempre volvió a manejar su autobús..

Los adultos razonables ven estos episodios como pretendidos: como comedia. Pero la misma población de adultos razonables, cuando se siente atraída por las promesas de perder peso rápido o ponerse saludable rápidamente, entra en un extraño trance y comienza a buscar sus tarjetas de crédito..

El resultado es predecible: es, y ha sido, el mercado de un vendedor para casi todas las promesas de pérdida de peso imaginables. Tal vez, al igual que la familiaridad engendre desprecio, la desesperación engendre la credulidad..

Apoyo lento para el ayuno intermitente

Entre las entradas más recientes en este desfile está la ventaja implícita del ayuno intermitente. Los argumentos a favor de este enfoque dietético insinúan, cuando en realidad no afirman, algún tipo de magia de solución rápida independiente de lo obvio: uno tiende a comer menos en general cuando solo come algo del tiempo. Ese aspecto evidente del ayuno intermitente carece de atractivo sexual, por lo que las afirmaciones van en otras direcciones: se trata de acelerar su metabolismo, purgar su sistema o quemar grasa en lugar de carbohidratos o ... lo que sea.

No importa, porque nada de eso es verdad. Eso es lo que sugieren dos estudios recientes de ayuno intermitente..

El primero, un estudio en Ciencia Traducción Medicina, Comparó el ayuno intermitente durante tres meses con la dieta habitual. El estudio mostró beneficios metabólicos del ayuno, pero eso se debe a que comer algunos días en lugar de todos los días produjo pérdida de peso. Todo el beneficio metabólico demostrado parece ser atribuible a la pérdida de peso.

Entonces, realmente, ese estudio planteó una pregunta en lugar de responderla: ¿Qué sucede cuando las personas pierden peso al ayunar ocasionalmente en lugar de limitar las calorías todos los días? ¿Hay algún beneficio único para el ayuno intermitente??

Entra en el segundo estudio, publicado en Jama medicina interna. Este ensayo comparó las medidas de pérdida de peso y riesgo metabólico en 100 adultos obesos asignados al azar a un ayuno intermitente, una restricción calórica diaria o un grupo de control. Ambos enfoques para la reducción de calorías produjeron pérdida de peso y la mayoría de las mismas mejoras metabólicas en comparación con ninguna intervención, pero no difirieron en absoluto entre sí. En otras palabras, los beneficios metabólicos del ayuno son los beneficios de la pérdida de peso, que a su vez resultan de la limitación de la cantidad total consumida en un período de tiempo determinado..

Promesas vacias

Sin embargo, hubo una diferencia notable entre el ayuno y la restricción calórica diaria: la tasa de abandono escolar. Fue más alto para el grupo de ayuno, que perdió el 38 por ciento de los que inicialmente se le asignaron, en comparación con el 29 por ciento y el 26 por ciento de los grupos de restricción de calorías y de no intervención, respectivamente.

No estoy sugiriendo que el ayuno es necesariamente una mala idea. El ayuno intermitente fue casi seguramente parte de la experiencia humana nativa de la Edad de Piedra, pero no por elección; nuestros antepasados ​​se quedaron sin comer cuando las circunstancias conspiraban contra ellos para encontrar y adquirir alimentos. Tiene sentido que estemos razonablemente bien adaptados para tolerar períodos de hambruna relativa.

El ayuno figura en muchas, si no en la mayoría, también en prácticas religiosas. En ese contexto, sirve (o está destinado a servir) como plataforma para la concentración, la renovación, la reflexión y el alimento espiritual. Cualquier beneficio para el peso o la salud física es más bien incidental.

Sin embargo, las afirmaciones sobre la magia de solución rápida no tienen fundamento en la ciencia y son simplemente el último sabor de la pérdida de peso de la cultura pop. Me parecen peligrosos de varias maneras. Pueden incitar a algunos a inclinarse a perder peso de otras maneras a creer que este es el mejor enfoque. Pueden fomentar trastornos de la alimentación alentando atracones después de períodos de privación. Pueden causar daño directo a aquellos que tienden a necesitar una ingesta dietética estable y frecuente, especialmente aquellos propensos a la hipoglucemia o que toman insulina para controlar la diabetes. Y tienden a ser más bien desatentos a la idea de que las "mejores" dietas para el peso y la salud tienden a ser aquellas que puede compartir con su hogar, alinearse con su rutina y estilo de vida, y practicar para toda la vida..

Que el ayuno intermitente pueda satisfacer estos criterios para algunos es perfectamente plausible. Que represente una revelación para todos u ofrezca un enfoque mágico para perder peso no es nada.

El secreto para perder peso no es un secreto

Personalmente, creo que el mejor enfoque para controlar las calorías totales consumidas a lo largo del tiempo es comer una dieta de alimentos verdaderamente saludables en cualquier combinación realmente sensata. Una de las muchas virtudes de los alimentos integrales y saludables y las dietas de las plantas principalmente es que nos llenan con menos calorías. Las dietas que fomentan de manera más confiable el control duradero del peso también fomentan la buena salud en general. Tal enfoque se trata de vivir, no de hacer dieta; sobre toda una vida, no a corto plazo; Y sobre toda tu familia, no solo tú. El ayuno intermitente no está excluido de tales enfoques, pero ciertamente no es requerido.

El ayuno no proporciona magia rápida para perder peso. Si escucha afirmaciones de lo contrario, aléjese de su tarjeta de crédito y nadie saldrá herido. Si perder peso y encontrar salud son interesantes, sin duda puede llegar desde aquí con el enfoque confiable y verdadero de comer alimentos saludables y estar rutinariamente activo, ni magia ni el autobús de Ralph..