¿Cómo puedo determinar el valor nutricional de los alimentos?
Es aconsejable querer saber el valor nutricional de los alimentos que consume. Una dieta saludable es vital para sentirse lo mejor posible, fuerte, feliz y enérgico. También es una forma comprobada de reducir el riesgo de enfermedad y ayudar a controlar los síntomas de una serie de problemas de salud..
Afortunadamente, no tendrá que buscar mucho para encontrar el valor nutricional de sus alimentos favoritos. Comience en la tienda de comestibles. Si necesita la información para los alimentos envasados, está disponible en las etiquetas de información nutricional. Estas etiquetas se encuentran en la parte posterior, inferior o lateral del paquete, junto con la lista de ingredientes. O puede ver la información en línea. La mayoría de los sitios web de los fabricantes publican los datos nutricionales de sus productos..
¿Qué hay en una etiqueta de nutrición?
El gobierno exige que las etiquetas de información nutricional incluyan una gran cantidad de información para ayudarlo a tomar decisiones informadas sobre los alimentos. Para empezar, tienen que identificar cuántas porciones hay en el paquete, lata o la botella. Además, deben incluir información sobre las calorías (calorías totales y calorías de la grasa), grasas totales, grasas trans, grasas saturadas, colesterol, sodio, carbohidratos totales, grasas dietéticas, azúcares y proteínas por porción. También deben proporcionar detalles sobre dos vitaminas (A y C) y dos minerales (calcio y hierro), aunque las compañías de alimentos pueden enumerar voluntariamente otras vitaminas y minerales en los alimentos..
Si está cocinando más estos días, querrá aprender el valor nutricional de los ingredientes individuales utilizados en sus recetas saludables favoritas. Nuevamente, los ingredientes que están empaquetados tienen la información nutricional en la etiqueta. Pero las frutas y verduras frescas, algunos productos de panadería y los productos del departamento de carnes y fiambres no tendrán etiquetas. Esto significa que tendrás que hacer un poco de investigación..
Bases de datos en línea
Usted puede hacer este trabajo en línea. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) mantiene una base de datos de valores nutricionales llamada Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar. Cuenta con información nutricional para todo tipo de alimentos y es mucho más profundo que una etiqueta de alimentos estándar. Simplemente busque sus alimentos favoritos y seleccione los tamaños de porción que necesita. Si también desea un recuento rápido de sus opciones de alimentos, la Calculadora de calorías de los alimentos, que funciona con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA, realiza un seguimiento y muestra un resumen..
Otra forma de investigar el valor nutricional de los alimentos es mediante el uso de sitios de dieta y pérdida de peso, como ChooseMyPlate.gov. Tienen programas que calcularán automáticamente el valor nutricional de su dieta diaria y también ofrecen herramientas para realizar un seguimiento de su ingesta diaria de diversos nutrientes y calorías. Puede buscar sus alimentos favoritos en los sitios web o usar aplicaciones móviles; muchas aplicaciones de contador de calorías le permiten escanear el código de barras de un alimento para ubicar fácilmente su etiqueta de información nutricional, para que pueda tomar decisiones más inteligentes en el momento.
Calculadora de nutrición de receta
Las calculadoras de nutrición de recetas son otra opción para analizar las calorías y la información nutricional de los alimentos que prepara usted mismo. Una gran cantidad de estas herramientas digitales están disponibles, incluida una de Verywell Fit. Simplemente ingrese los ingredientes y el tamaño de la porción para comenzar.
