Beneficios para la salud de la riboflavina (vitamina B2)
La riboflavina (vitamina B2) es una vitamina soluble en agua que desempeña un papel clave en varias funciones importantes del cuerpo. Entre otras cosas, ayuda a metabolizar la glucosa, la forma de azúcar que el cuerpo utiliza para obtener energía, y apoya la producción de glóbulos rojos sanos. La riboflavina también sirve como antioxidante, previniendo que los radicales libres dañen las células y aumentan el riesgo de muchas enfermedades relacionadas con el envejecimiento..
La vitamina B2 se encuentra naturalmente en muchos alimentos diferentes, la mayoría de los cuales son comunes en la dieta estadounidense. Debido a esto, la deficiencia de riboflavina se ve con poca frecuencia en los Estados Unidos. Si ocurre, generalmente es el resultado de una malnutrición grave o condiciones que afectan la absorción de vitaminas..
¿Por qué son importantes las vitaminas del complejo B??Beneficios de la salud
La riboflavina, junto con todas las demás vitaminas B, es importante para mantener una nutrición y salud óptimas. Desempeña un papel importante en la descomposición de los nutrientes en los alimentos, incluidos los carbohidratos, las proteínas y las grasas, para producir energía. Sin él, simplemente no podríamos funcionar.
Pero la riboflavina también se considera beneficiosa para prevenir o tratar ciertas afecciones médicas, que incluyen:
- Migrañas
- Ciertos tipos de cancer
- Cataratas
- Preeclampsia
- Convulsiones
- Enfermedad cardiovascular
- Demencia
Parece que lo hace manteniendo la integridad metabólica del cuerpo y minimizando ciertos subproductos del metabolismo, como la homocisteína, que son dañinos para las células..
Además de su papel en el metabolismo y la síntesis de células sanguíneas, la vitamina B2 permite la conversión de la vitamina B6 (piridoxina) en su forma de coenzima activa y la conversión de triptófano en niacina. Más allá de estas funciones bioquímicas normales, existe evidencia de que la vitamina B2 es beneficiosa para personas con afecciones médicas específicas.
Esto es lo que dicen algunas de las investigaciones actuales:
Migrañas
Según los Institutos Nacionales de la Salud, la vitamina B2 se muestra muy prometedora como un posible tratamiento para los dolores de cabeza por migraña. Se cree que las migrañas son causadas por cambios en el tronco cerebral o desequilibrios en las sustancias químicas del cerebro.
La riboflavina parece ayudar a superar estos desequilibrios al mejorar la respiración y la producción de energía dentro de las mitocondrias de las células cerebrales..
Un estudio de 1998 publicado en la revista. Neurología encontraron que los adultos propensos a la migraña que tomaron 400 miligramos (mg) de riboflavina por día tuvieron dos ataques de migraña por mes menos que las personas que tomaron un placebo.
Un estudio posterior reportó resultados similares en niños.
Cáncer
También hay evidencia de que la vitamina B2 puede ser útil para prevenir el cáncer. La teoría subyacente es que la riboflavina puede proteger el ADN celular de ser dañado por agentes causantes de cáncer como el humo del cigarrillo..
En su corazón, el cáncer es la descomposición de la función celular normal en la que las células ya no sufren apoptosis (muerte celular programada). Si esto sucede, las células pueden reproducirse repentinamente fuera de control y formar tumores..
Al estabilizar la estructura del ADN celular, los científicos creen que ciertos cánceres, como el cáncer de esófago y el cáncer de cuello uterino, pueden evitarse.
Aunque se sabe que la deficiencia de riboflavina es un factor de riesgo independiente para ambas afecciones, no está claro qué cantidad de riboflavina, si es que se necesita, se necesitaría para lograr una reducción tangible del riesgo..
Trastornos corneales
Las cataratas son una afección común relacionada con el envejecimiento en la que la lente del ojo comienza a nublarse. Las personas que tienen riboflavina en su dieta parecen tener un menor riesgo de desarrollar cataratas.
Un estudio de 2014 de la Universidad de Tufts sugirió que tan solo 2 microgramos (μg) de riboflavina pueden reducir el riesgo de cataratas en personas desnutridas.
La riboflavina también es importante en la síntesis de niacina, ya que los niveles más altos de niacina corresponden a una reducción en el riesgo de cataratas..
Las gotas oculares de riboflavina a veces se usan con la terapia de luz ultravioleta (UV) para tratar un trastorno ocular degenerativo conocido como queratocono. Cuando se usan juntos, las gotas oculares y la radiación UV refuerzan el colágeno corneal y estabilizan la lente..
Homocisteinemia
La homocisteína es un aminoácido común que se encuentra en la sangre. Los niveles altos de homocisteína (conocida como homocisteinemia) se asocian con una serie de afecciones médicas adversas, como apoplejía, demencia, ataques cardíacos.
Los suplementos de riboflavina tomados diariamente pueden reducir los niveles de homocisteína hasta en un 40 por ciento en algunas personas.
Según un estudio publicado en Circulación, una reducción del 25 por ciento de la homocisteína reduce el riesgo de enfermedad arterial coronaria (EAC) en un 11 a 16 por ciento y el riesgo de accidente cerebrovascular en un 19 a 24 por ciento.
De manera similar, una reducción en la homocisteína puede reducir el riesgo de trastornos neurocognitivos, como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la demencia vascular y la epilepsia, según un estudio de la Universidad de Northumbria en Inglaterra..
Cuando se receta con medicamentos anticonvulsivos, la riboflavina reduce los niveles de homocisteína en un 26 por ciento, lo que garantiza un mejor control de las convulsiones..
Un nivel alto de homocisteína también puede aumentar el riesgo de preeclampsia, una complicación potencialmente peligrosa del embarazo caracterizada por un aumento agudo de la presión arterial. La suplementación con riboflavina, ácido fólico y vitamina B12 se usa comúnmente para reducir el riesgo.
Posibles efectos secundarios
Si no está obteniendo suficiente vitamina B2 en su dieta, su médico puede recomendar un suplemento diario de multivitaminas o un complejo B. Siempre use suplementos según lo prescrito. La mayoría ofrece entre 25 mg y 100 mg de riboflavina, solo una pequeña cantidad de la cual se absorbe en los intestinos. El resto se excreta rápidamente en la orina..
Incluso pequeñas dosis de riboflavina pueden hacer que su orina adquiera un color amarillo brillante (un efecto secundario conocido como flavinuria). Las dosis superiores a 100 mg pueden causar picazón, diarrea, calambres estomacales, entumecimiento, sensibilidad a la luz, sensación de ardor y sensación de ardor en la piel..
Si bien es imposible una sobredosis de vitamina B2 (dada la alta tasa de excreción y el bajo nivel de absorción), no debería sugerir que no habrá efectos adversos. Si bien es raro, la sensibilidad a la luz inducida puede aumentar el riesgo de daño ocular por la exposición directa al sol.
Dicho esto, no se conocen efectos tóxicos asociados con un alto consumo de riboflavina, ya sea por vía oral o inyectada..
Dosificación y preparación
La ingesta dietética de referencia (RDI, por sus siglas en inglés) para la riboflavina es establecida por las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina en Washington, DC El RDI describe la cantidad óptima de nutrientes que una persona debe recibir cada día según la edad y el sexo..
Para la riboflavina, los RDI para niños y adultos estadounidenses son:
- Niños de 1 a 3 años: 0.5 miligramos (mg)
- Niños de 4 a 8 años: 0,6 mg.
- Niños de 9 a 13 años: 0,9 mg.
- Niñas de 14 a 18 años: 1.0 mg.
- Niños de 14 a 18 años: 1.3 mg.
- Mujeres de 19 años y mayores: 1.1 mg.
- Hombres de 19 años y mayores: 1.3 mg.
- Mujeres embarazadas: 1.4 mg.
- Mujeres en periodo de lactancia: 1.6 mg.
Los suplementos de vitamina B2 están disponibles en forma de tabletas, cápsulas, efervescentes y líquidos. Su médico dispone de inyecciones de vitamina B2 administradas por vía intramuscular (en un músculo). También hay gotas para los ojos recetadas utilizadas por los oftalmólogos y formulaciones inyectables de vitamina B2 para inyecciones oculares..
Qué buscar
La riboflavina se encuentra en muchos alimentos diferentes, especialmente los lácteos y las nueces de árbol. Aquí hay una lista de algunas de las mejores fuentes dietéticas de vitamina B2:
- Queso Cheddar: 1 onza = 0.11 mg
- Salmón: 3 onzas = 0.13 mg
- Espárragos: 6 lanzas = 0.15 mg
- Carne Molida: 3 onzas = 0.15 mg
- Pollo asado (carne oscura): 3 onzas = 0.16 mg
- Espinacas Cocidas: 1/2 taza = 0.21 mg
- Leche descremada: 1 taza = 0.22 mg
- Huevo duro: 1 huevo grande = 0.26 mg
- Almendras: 1 onza = 0.29 mg
También puede obtener vitamina B2 de cereales fortificados y granos. Una taza de cereal de trigo inflado, por ejemplo, proporciona 0,22 mg de riboflavina, mientras que dos rebanadas de pan de trigo integral tienen 0,12 mg..
La cocción no destruye la riboflavina, por lo que no perderá ninguno de los beneficios nutricionales de un asado, frito, hervido o al vapor. Dado que la vitamina B se descompone cuando se expone a la luz, es mejor almacenar los productos lácteos y otros alimentos ricos en riboflavina en recipientes opacos en lugar de transparentes..
Los suplementos de riboflavina se pueden encontrar en casi cualquier farmacia, tienda de comestibles o tienda de alimentos saludables. También se pueden comprar en línea en tabletas, cápsulas y formulaciones líquidas..
Cuando compre un suplemento de vitamina B2, siempre compre una marca probada y aprobada por un organismo de certificación como la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), NSF International o ConsumerLab para garantizar la máxima calidad y seguridad..
Otras preguntas
Aunque la deficiencia de vitamina B2 es poco común en los Estados Unidos, existen ciertas condiciones que pueden aumentar el riesgo de una persona:
- Abuso de alcohol: Las personas que son alcohólicas tienen pocas probabilidades de obtener suficiente vitamina B2 en sus dietas y son menos capaces de absorber las vitaminas que ingieren.
- Anorexia: Debido a que las calorías se reducen drásticamente, las personas con anorexia son menos capaces de lograr una nutrición adecuada en general.
- Intolerancia a la lactosa: Dado que los productos lácteos son una fuente primaria de riboflavina, no es sorprendente que las personas que no toman leche o comen productos lácteos suelen ser deficientes..
- Pastillas anticonceptivas: Las píldoras anticonceptivas interfieren con la absorción de la vitamina B2 y también pueden causar el agotamiento de la vitamina B6, la vitamina B12, el ácido fólico, la vitamina C, el magnesio y el zinc..
- Hipotiroidismo e insuficiencia suprarrenal: Tanto la función tiroidea baja (hipotiroidismo) como la función suprarrenal baja (insuficiencia suprarrenal) impiden la conversión de riboflavina a formas que el cuerpo puede usar.
- Sobreentrenamiento: Los atletas necesitan más nutrición que otras personas y con frecuencia no alcanzarán sus necesidades dietéticas si su ingesta nutricional no aumenta. Esto es especialmente cierto para los atletas que se entrenan demasiado o son vegetarianos..
Síntomas de la deficiencia
La deficiencia de riboflavina no suele ocurrir por sí sola. La mayoría de las veces, habrá un agotamiento de todas las vitaminas B clave, cada una de las cuales causa síntomas similares, incluidos
- Dolor de garganta
- Fatiga y debilidad
- Grietas o llagas en los labios (cheilosis)
- Esquinas agrietadas de la boca (estomatitis angular)
- Inflamación de la lengua ("lengua magenta")
- Parches escamosos, rojos de (dermatitis seborreica)
- Vasos sanguíneos inflamados en el ojo.
- Pérdida del cabello (alopecia)
