Dietas bajas en carbohidratos, artritis y osteoporosis
La moda
Los libros, productos y programas que promueven la pérdida de peso son un gran negocio. Las dietas de moda han alimentado el frenesí de pérdida de peso durante muchas décadas. Sin embargo, las dietas van y vienen. La duración de una dieta de moda depende en gran medida de lo difícil que sea seguirla y de lograr resultados rápidos..Dietas populares
Las dietas bajas en carbohidratos vienen en muchas variedades, y las palabras de moda "low carb" se encuentran en muchas etiquetas de los alimentos..Las dietas bajas en carbohidratos que han generado mucha publicidad incluyen:
- La dieta de atkins
- La dieta del adicto a los carbohidratos
- La dieta de South Beach
- SugarBusters!
- La zona
- Dieta Paleo baja en carbohidratos
Algunos médicos, nutricionistas e investigadores han cuestionado la seguridad de las dietas bajas en carbohidratos.
Cómo trabajan ellos
El concepto básico detrás de una dieta baja en carbohidratos es que los carbohidratos promueven la producción de insulina, que a su vez promueve la acumulación de grasa..Resumidamente, así es como funciona:
- Una menor ingesta diaria de carbohidratos hace que el cuerpo queme los carbohidratos almacenados para obtener energía.
- A medida que se produce este proceso de quema de carbohidratos almacenados (a.k.a. glucógeno), se libera agua y sigue la pérdida de peso..
- El cuerpo también comienza a quemar grasas para obtener energía..
La teoría: En un estado de lo que se ha llamado cetosis perpetua o cetosis dietética benigna, una persona pierde peso sin importar cuántas calorías se consuman de las grasas y las proteínas..
Efectos a largo plazo para la salud
Se están investigando los riesgos y consecuencias a largo plazo de una dieta baja en carbohidratos y aún no existe evidencia definitiva o concluyente.En comparación con las directrices nacionales sobre nutrición y pérdida de peso, algunas dietas bajas en carbohidratos contienen altas cantidades de grasas saturadas, proteínas animales y colesterol. Al mismo tiempo, carecen de nutrientes, fibra y carbohidratos complejos que se consideran necesarios para mantener una buena salud..
Los expertos en salud que expresan preocupación por la seguridad a largo plazo sugieren que algunas dietas bajas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades como:
- Enfermedad del corazón
- Cáncer
- Enfermedad renal
- Gota
- Osteoporosis
Dietas bajas en carbohidratos y gota
La gota es uno de los tipos de artritis más dolorosos. La correlación sugerida entre una dieta baja en carbohidratos y un mayor riesgo de gota parece obvia.La gota es causada por un exceso de ácido úrico en el cuerpo. Una dieta compuesta de alimentos ricos en purinas (es decir, carne, pollo, mariscos, nueces, huevos, etc.) se descompone posteriormente en ácido úrico en el cuerpo..
Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), comer menos de 130 gramos de carbohidratos al día puede provocar la acumulación de cetonas en la sangre. La cetosis también puede elevar los niveles de ácido úrico..
Alimentos que aumentan el ácido úrico
Dietas bajas en carbohidratos y osteoporosis
La osteoporosis es una afección que se caracteriza por la pérdida de la densidad normal del hueso, lo que resulta en huesos frágiles, que están sujetos a fractura. El proceso de la enfermedad puede ser silencioso (sin síntomas) durante décadas..También existe un riesgo potencial mayor de osteoporosis con una dieta baja en carbohidratos, en la que puede producirse una pérdida de calcio si la ingesta de proteínas sigue siendo alta y la ingesta de calcio sigue siendo baja. La relación entre la ingesta de proteínas animales y vegetales también puede contribuir a la pérdida ósea.
Una palabra de Verywell
Como es evidente al analizar la prevalencia de los datos de obesidad, la pérdida de peso es un problema importante. Sin embargo, es importante darse cuenta de que no todas las dietas son saludables y algunas pueden tener consecuencias graves para la salud a largo plazo..Debe hablar sobre su situación de salud general con su médico antes de elegir un plan para perder peso. Juntos, pueden revisar su historial de salud personal y las opciones para poder hacer lo mejor para evitar los efectos adversos de un plan de pérdida de peso en particular..
