La dieta paleo y la enfermedad tiroidea

Para aquellos que tienen afecciones tiroideas autoinmunes como la enfermedad de Hashimoto y la enfermedad de Graves, la dieta Paleo ha sido considerada como un enfoque de estilo de vida para modificar los efectos de la enfermedad. Pero, aunque ciertamente hay algunas características ventajosas del estilo de comer de Paleo, la evidencia con respecto a sus beneficios no está clara. Los expertos advierten que algunos aspectos de la dieta Paleo, es decir, las recomendaciones para limitar la sal y los productos lácteos, pueden ser perjudiciales para la función de la hormona tiroidea, especialmente si tiene una enfermedad tiroidea.

Pautas de la dieta paleo

A medida que el papel de la inflamación en muchas condiciones de salud está ganando atención, las dietas como la dieta Paleo se han convertido en una estrategia cada vez más popular para reducir la inflamación. Las dietas paleo, también conocidas como "alimentación ancestral" o "dietas cavernícolas", tienen diferentes interpretaciones. Estas dietas generalmente enfatizan:

Alimentos integrales en su forma original, sin procesar.
Carnes, huevos y mariscos alimentados con pasto y sin hormonas
Vegetales libres de pesticidas y de otra manera orgánicos.
Algunas frutas, nueces y semillas.

Las dietas paleo generalmente recomiendan evitar los alimentos que comúnmente desencadenan inflamación, alergias, sensibilidad a los alimentos y otras reacciones, que incluyen:

sal
Lechería
Granos, especialmente gluten
Legumbres Y Frijoles
Azúcar
Alimentos procesados

Si bien reducir la ingesta de sal o reducir el consumo de algunos productos lácteos podría tener beneficios para la salud y la pérdida de peso, las cantidades excesivamente bajas pueden ser problemáticas, afectando los niveles de yodo y, posteriormente, los niveles de hormona tiroidea.

Impacto en los niveles de hormona tiroidea

El yodo es una materia prima esencial para la producción de la hormona tiroidea por parte de la glándula tiroides..
La deficiencia de yodo está relacionada con el hipotiroidismo, el agrandamiento de la tiroides y, curiosamente, el hipertiroidismo. Un bocio, que es una tiroides agrandada pero de bajo funcionamiento, puede desarrollarse como resultado de un exceso de TSH, que se produce en respuesta a los niveles bajos de hormona tiroidea..
La deficiencia de yodo y su tiroides en todo el mundo, la sal de mesa y los productos lácteos son las fuentes más grandes de yodo en la dieta. Y es por eso que Paleo y otras dietas de estilo cavernícola pueden ser una preocupación. Con estos alimentos esencialmente eliminados en estos planes, es muy probable que alguien pueda reducir drásticamente su consumo total de yodo, lo que genera las preocupaciones anteriores.
Aunque anteriormente se pensaba que la deficiencia de yodo se eliminaba en muchos países, incluido Estados Unidos (donde la mayoría de la sal de mesa está yodada), se observan niveles bajos de yodo.

Épocas de cambios

Si bien hay una idea de que los intentos de replicar la dieta de nuestros antepasados deberían ser saludables, los investigadores han encontrado que los cambios en la agricultura y los requisitos metabólicos humanos han aumentado nuestra necesidad de yodo en comparación con las necesidades de nuestros antepasados, posiblemente haciendo un tipo cavernícola. dieta dañina.
En el otro extremo del espectro, el consumo excesivo de yodo, tanto grave como moderado, también se asocia con hipotiroidismo y bocio, y con el empeoramiento de la enfermedad tiroidea autoinmune de Hashimoto..

Investigación notable

Investigadores en Suecia estudiaron los efectos de la dieta estilo paleo en los niveles de yodo. En el estudio, las mujeres sanas se dividieron en dos grupos que comían una dieta Paleo modificada o una dieta basada en pautas de Nutrición Nórdica (NNR) durante un período de dos años.
La dieta NNR recomienda:

Suficiente ingesta de grasas monoinsaturadas.
Limitación de grasas saturadas
25 a 35 gramos de fibra dietética al día.
Proteína suficiente, pero no excesiva
Azúcares añadidos limitados
Aumento de la vitamina D y alimentos ricos en selenio.
Actividad regular de intensidad moderada semanalmente.

Las personas que hacían dieta en Paleo comían una dieta alta en proteínas, alta en grasas y baja en carbohidratos centrada en la carne magra, pescado, frutas y verduras, huevos y nueces. Excluyeron todo gluten, granos, frijoles, alimentos refinados, azúcar, sal y sodas..
Ambos grupos tenían niveles de yodo de referencia equivalentes antes de que comenzara el estudio. Después de dos años, los niveles de yodo del grupo Paleo disminuyeron significativamente, mientras que el grupo NNR mantuvo los mismos niveles de yodo durante todo el estudio..
Además, el grupo Paleo tenía niveles más altos de hormona estimulante de la tiroides (TSH) después de dos años y disminuyó la triyodotironina libre (FT3) después de seis meses, mientras que los del grupo de dieta nórdica no experimentaron ningún cambio en sus hormonas tiroideas.
Los niveles elevados de TSH indican que el cuerpo está tratando de aumentar los niveles de hormona tiroidea, mientras que el FT3 es una de las hormonas tiroideas. Estos resultados sugieren que el efecto de la dieta sobre la deficiencia de yodo comenzó a tener un impacto en las hormonas tiroideas..

Cómo obtener más yodo en su dieta

Modificado Las dietas paleo pueden ser saludables, pueden disminuir la inflamación y pueden ayudar a perder peso. Sin embargo, debe asegurarse de que está recibiendo suficiente yodo. Si elimina la sal yodada y los productos lácteos de su dieta, es posible que desee asegurarse de que está tomando un complejo multivitamínico que incluya yodo, o incluir algunos alimentos ricos en yodo en su dieta..
Algunos de los alimentos no lácteos más ricos en yodo incluyen:

Vegetales marinos, incluyendo kombu, wakame y algas
Arándanos
frijoles blancos
Fresas
Bacalao
pechuga de pavo
Atún
Huevos
Papas al horno

Una palabra de Verywell

La dieta Paleo tiene algunas ventajas ya que el énfasis está en los alimentos que no se procesan. Sin embargo, existen algunas preocupaciones para las personas que tienen ciertas afecciones subyacentes, como la enfermedad de la tiroides. Si está planeando comenzar una nueva dieta, debe consultar primero con su médico o con un dietista para asegurarse de que la dieta sea adecuada para usted..