La Dieta Paleo y el SII
Según los defensores de la Dieta Paleo, la adición de granos a nuestras dietas hace aproximadamente 10.000 años provocó una gran cantidad de problemas de salud. Se reconoce que los granos eran convenientes y permitían los beneficios de la civilización asentada, pero se pensó que se lograron:
- Problemas dentales
- Enfermedad del corazón
- Diabetes
- Obesidad
Alimentos permitidos en la dieta paleo
- Frutas
- Verduras sin almidón
- Grasas saludables (aceitunas, aceite de oliva, nueces, aguacates)
- Alimentos de origen animal (carne de vacuno alimentado con pasto, puerco pastado, pollo de corral, pescado)
Alimentos a evitar en la dieta paleo
- Productos lácteos
- Granos (incluyendo trigo, centeno, cebada, maíz, arroz)
- Legumbres (frijoles, lentejas, cacahuetes, guisantes)
- Azúcar refinada
- Aceites vegetales (incluidos canola, maíz, maní, soja)
- Alimentos procesados que contengan alguno de los anteriores.
Supuestos beneficios para la salud de la dieta paleo
Como en la mayoría de las cosas que no implican obtener ganancias, no se han realizado muchos estudios clínicos de la dieta. Se han realizado una pequeña cantidad de estudios y los resultados indican que la dieta Paleo puede ser efectiva en:- Reducción de peso
- Estabilizar la presión arterial.
- Estabilizar el azúcar en la sangre.
- Mejora de la sensibilidad a la insulina.
- Mejora del perfil lipídico (colesterol y triglicéridos).
Criticas de la dieta paleo
Una de las mayores críticas de la dieta es la falta de ensayos de investigación clínica. Además, algunos investigadores cuestionan las conclusiones sobre la salud de nuestros antepasados. Algunos expertos en alimentación expresan su preocupación por las posibles deficiencias de nutrientes causadas por la restricción de granos y leguminosas, así como por el consumo excesivo de grasas saturadas por el consumo de cantidades más altas de carne roja..La Dieta Paleo y el SII
A pesar de que he escuchado muchos relatos anecdóticos sobre la limpieza del SII una vez que una persona cambia a una dieta Paleo, no pude encontrar ninguna investigación sobre el tema. Lo más cercano que obtuve fue esta frase de un informe de investigación, "Una dieta de alimentos integrales sin cereales con carbohidratos de los tubérculos celulares, las hojas y las frutas puede producir una microbiota gastrointestinal compatible con nuestra condición evolutiva, lo que podría explicar la excepcional función metabólica independiente de los macronutrientes. La salud de las poblaciones no occidentalizadas y la eficacia aparente de la moderna dieta "paleolítica" sobre la saciedad y el metabolismo ". Me encantaría que se realizaran investigaciones sobre el efecto y la seguridad a largo plazo de una dieta Paleo sobre los síntomas gastrointestinales y la salud de la flora intestinal..Dicho esto, no es una noticia que las dietas occidentales con alto contenido de carbohidratos contribuyan a la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón, además de tener un impacto negativo en nuestros microbiomas. Elegir comer más verduras, frutas y proteínas magras, y eliminar los alimentos procesados con exceso de azúcar, granos refinados y grasas poco saludables es sin duda una forma de mejorar la salud general y digestiva.
Si decide probar la Dieta Paleo, discuta el problema con su médico. Es posible que desee comenzar por elegir frutas y verduras bajas en FODMAP para no experimentar un aumento de los síntomas del SII a medida que su cuerpo se adapta a esta nueva forma de comer.
