Cómo mantener una barbacoa o comida al aire libre de gluten

Una comida al aire libre o un picnic parece ser el tipo de fiesta menos delicado que puedes tener, pero si planeas hacer que el tuyo sea libre de gluten, aún tendrás que hacer una planificación anticipada. Esto es lo que necesita saber para hacer que su barbacoa, comida al aire libre o picnic sin gluten sean perfectos (y perfectamente seguros) para cualquier persona que tenga enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.

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Haga su fuego sin gluten

Eso puede sonar loco - ¿cómo puede fuego ¿Ser cualquier cosa menos libre de gluten? Desafortunadamente, algunos tipos y marcas de carbón vegetal pueden contener almidón de trigo como ingrediente, lo que haría que sus llamas sean un poco riesgosas..

Podría salirse con la suya ya que la cantidad de gluten real en el carbón es probablemente baja, lo que significa que la cantidad de gluten contenida en la ceniza de carbón será aún más baja. No obstante, no me acercaría demasiado a los carbones tóxicos con un malvavisco. En lugar de arriesgarse, simplemente obtenga carbón vegetal sin trigo como ingrediente. Hay varias marcas seguras disponibles.

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Perros calientes sin gluten

La mayoría de los perros calientes son bastante seguros, de hecho, al menos una de las principales marcas eliminó recientemente el ingrediente del gluten en sus populares salchichas. No debería tener ningún problema para recoger algunos francos en la mayoría de las tiendas que se adapten a su dieta sin gluten.

Sin embargo, dicho esto, ciertas marcas de hot dogs cumplen con los estándares más estrictos que el estándar mínimo aceptado de menos de 20 partes por millón de gluten en el producto terminado. Si es más sensible que el promedio, o simplemente prefiere minimizar su exposición al gluten de traza, puede considerar perros calientes que han sido certificados como libres de gluten..

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Hamburguesas Sin Gluten

Es probable que tampoco tenga que preocuparse demasiado por el gluten en las hamburguesas ... pero como con todo lo relacionado con esa sustancia venenosa, hay un par de excepciones.

Algunas empanadas de hamburguesa pre-hechas pueden incluir migas de pan u otro producto a base de grano como relleno. Cuando compre empanadas preformadas en la tienda de comestibles, debe verificar esto; afortunadamente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos exige que se revele en la etiqueta cualquier grano en las hamburguesas. También deberás tener cuidado con el gluten en empanadas preparadas por amigos o familiares.

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Bollos Sin Gluten

Una vez que tenga sus hamburguesas y perros calientes, necesita panes para ponerlos. Hay más de media docena de compañías que hacen hamburguesas sin gluten y panes para perros calientes en estos días; mucho más que un par de hace años que.

Sin embargo, conseguir sus bollos a tiempo para su barbacoa sin gluten puede requerir una planificación anticipada; es probable que no todas las tiendas (incluso las tiendas de comestibles bien surtidas) lleven hamburguesas y bollos para perros calientes sin gluten, y es posible que deba ordenar algunos. Envíelos. Una vez que encuentre una marca que le guste, obtenga lo suficiente para que le dure todo el verano y congélelos..

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Snacks y Munchies

No puedes hacer un picnic sin bocadillos en forma de papas fritas, papas de maíz e incluso multigranas ... simplemente hipocresía. Afortunadamente, los últimos años (sin mencionar la explosión en la popularidad de la dieta sin gluten) han traído a la comunidad opciones de bocadillos abundantes sin gluten, muchos de los cuales están disponibles en su supermercado local. Estas listas explican qué hay disponible y qué opciones podrían contener menos gluten de rastreo que otras:

• Patatas fritas sin gluten
• Chips de tortilla sin gluten

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Cerveza Sin Gluten

Hay una larga y creciente lista de cervezas sin gluten en el mercado en estos días. Es posible encontrar la cerveza Redbridge de Budweiser en muchas tiendas de comestibles diferentes, pero si quieres probar otras, tienes mucho para elegir.. 

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Malvaviscos Tostados

Los malvaviscos tostados son el final perfecto para una barbacoa perfecta y, afortunadamente, son fáciles de disfrutar sin gluten. Utilizamos malvaviscos de la marca Kraft, que están disponibles en todo el país en la mayoría de las tiendas (Kraft probablemente se convierte en el malvavisco más popular del mercado). Sin embargo, hay otras marcas seguras disponibles..

Incluso es posible crear s'mores sin gluten como solía hacer en el campamento de verano sin dormir..

Disfruta de tu barbacoa sin gluten!