Muffins de pan de jengibre mini de grano entero
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 66 Grasa 2g Carbohidratos 11g Proteína 1g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 (1 mini muffin cada uno) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 66 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 10 mg | 3% |
| Sodio 38 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 6g | |
| Incluye 6g de azúcares añadidos | 12% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 25mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 103 mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 10 minutos
Raciones 36 (1 mini muffin cada uno)
Los panecillos no tienen que estar cargados de grasa y azúcar, como los gigantes que se obtienen de la cafetería, ¡para estar deliciosos! Estos muffins de pan de jengibre de grano entero están hechos con harina de trigo integral, yogur griego y especias para un desayuno más nutritivo y sabroso..
Como son mini, obtienes magdalenas en porciones perfectas que puedes empacar para ir o disfrutar con una taza de café en casa.
Los ingredientes
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de melaza
- 2 cucharadas de jengibre recién rallado o pasta de jengibre
- 2 tazas de harina de trigo integral blanco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavos molidos
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Azúcar en polvo, para espolvorear
Preparación
- Calentar el horno a 375F. Cubra una mini lata de panecillos con forros de papel o rocíe bien.
- En un tazón grande, mezcle el aceite, el yogur y el azúcar moreno. Batir los huevos, la melaza y el jengibre fresco..
- En otro tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela, los clavos y la nuez moscada. Agregue a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no revolver demasiado.
- Coloque la masa en el molde para muffins mini, llenando cada taza 3/4 del camino lleno.
- Hornee por 10 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio..
- Retire del horno y enfríe un poco antes de espolvorear con azúcar en polvo. Retirar a una rejilla para enfriar completamente..
Consejos para cocinar y servir
Al agitar, tenga cuidado de no mezclar demasiado o hornear en exceso. Ambos producirán muffins secos y densos..
Para hacer muffins de tamaño regular, aumente el tiempo de cocción a 12 a 14 minutos..
Combínelos con huevos o yogur para agregar proteínas, y agregue un lado de la fruta para un desayuno equilibrado. Si estos van a ser su bocadillo, agregue un puñado de nueces para proteína.
