Receta de coliflor de puré simple
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 44 Grasa 1g Carbohidratos 8g Proteína 3g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 44 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 1 mg | 0% |
| Sodio 90 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra Dietética 3g | 11% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 51 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 461 mg | 10% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 12 min, cocinar 7 min
Raciones 4
Si desea renunciar al puré de papas pero no puede imaginar hacerlo, pruebe con coliflor en puré o en puré, ¡es posible que nunca mire hacia atrás! La coliflor triturada es un excelente sustituto del puré de papas: tienen una apariencia y sensación similares, son bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes, y el "sabor a caulí" es muy suave. Pruébelo incluso si cree que no le va a gustar: muchos no creyentes ahora son enormes fanáticos del puré de coliflor..
Aunque no es necesario agregar sabor, agregar un poco de ajo es una gran adición o queso parmesano o ambos.
Los ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana
- Sal y pimienta
- Alrededor de 1/4 taza de cualquier combinación de mantequilla, leche, crema o lo que sea que use cuando haga puré de papas, opcional
- Saborizantes opcionales: ajo picado (un diente o dos); ajo en polvo (1/2 a 1 cucharadita); queso rallado como el queso parmesano
Preparación
- Rompa la coliflor en flósculos, o simplemente corte la cabeza en pedazos. Microondas o vapor hasta que esté blando: un tenedor debe perforarlo fácilmente.
- Coloque la coliflor en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremoso; Condimentar con sal y pimienta. Pruebe antes de agregar mantequilla y / o leche, puede decidir que es lo suficientemente cremoso y sabroso por sí solo. Si no, agregue la mantequilla, la leche y / o la crema y mezcle hasta que se mezcle.
- Si utiliza algún saborizante adicional, agréguelo al procesador de alimentos y pulse hasta que se mezcle.
Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Si desea que el puré de coliflor tenga una textura más "puré de papas", puede agregar "papas" instantáneas hechas para dietas bajas en carbohidratos, como los trituradores instantáneos Dixie Carb Counters. Otras personas usan una pequeña cantidad de papas reales o papas instantáneas para mejorar la textura, pero, para ser honesto, no necesitas ninguna de estas adiciones..
