Hoja Pan Harissa De Pollo Y Coliflor
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 336 grasa 13 g carbohidratos 27 g proteína 30 g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 336 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 113 mg | 38% |
| Sodio 282 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Azúcares Totales 9g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 30 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 149mg | 11% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 942 mg | 20% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 30 minutos
Raciones 4
Esta no es tu típica cena de pollo. El pan y la coliflor harissa de pan de hoja es una cena diferente y sabrosa que se reúne fácilmente en una sartén de hoja, por lo que puede obtener una comida sabrosa en la mesa rápidamente.
Los muslos de pollo sin hueso y sin piel son excelentes para cocinar en el horno porque no se secan tan fácilmente como los pechos. Frotados con un delicioso condimento de Harissa de inspiración africana y rodeado de coliflor asada, cebollas rojas y garbanzos, estos muslos de pollo te sorprenderán a ti ya tu familia por lo fáciles y sabrosos que son. Refresque un poco el calor con una cremosa salsa de yogur y menta, y disfrute de esta comida equilibrada y de la fácil limpieza que viene con ella.
Los ingredientes
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 1/2 cucharaditas de condimento harissa
- 3 cucharaditas de aceite de aguacate, dividido
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla roja pequeña
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 (14 onzas) de garbanzos con bajo contenido de sodio, escurridos y enjuagados
- Para salsa de yogurt:
- 1/2 taza de yogur natural sin grasa
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharadas de menta fresca, finamente picada
- Pizca de pimienta negra recién agrietada
Preparación
- Coloque una bandeja para hornear con borde grande en el horno para precalentar. Calentar el horno a 425F.
- Recorte los muslos de pollo de cualquier exceso de grasa visible. En un tazón pequeño, mezcle el condimento de harissa y dos cucharaditas de aceite para formar una pasta. Frotar todo muslos de pollo.
- Cortar la coliflor en trozos pequeños. Picar la cebolla en trozos de tamaño similar. Mezcle con el resto del aceite, el ajo y los garbanzos en un tazón grande.
- Una vez que el horno y la sartén se hayan precalentado, retírelos del horno y colóquelos con cuidado en el pergamino. Coloque los muslos de pollo en la sábana, con la parte superior hacia abajo. Hornear en el horno durante 10 minutos..
- Retirar del horno y voltear los muslos de pollo. Extienda la mezcla de coliflor alrededor del pollo en una sola capa sobre la sartén. Coloque de nuevo en el horno para hornear 15 minutos adicionales..
- Encienda el horno a la parrilla y ase durante 5 minutos. Retirar del horno y servir con salsa de yogurt..
- Para preparar la salsa de yogurt, mezcle el yogurt, el jugo de limón, la menta y la pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Use otro aceite de sabor suave, como aceite de oliva o de semilla de uva en lugar de aceite de aguacate si lo desea.
Puede usar pechugas de pollo en esta receta, pero deben estar en el lado pequeño y delgado para evitar cocinar demasiado las verduras. También pueden ser más secos que los muslos..
Puede utilizar yogur griego en lugar de yogur regular. Puede que tenga que diluirlo un poco con más jugo de limón o agua fría.
Consejos para cocinar y servir
Asegúrese de que las verduras se distribuyan en una sola capa para que se asen en lugar de vapor..
Tenga cuidado al asar para que el pollo y las verduras no se quemen..
