Receta de pollo a la rey sin lácteos
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 190 Grasa 7g Carbohidratos 14g Proteína 17g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 190 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 44 mg | 15% |
| Sodio 471 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 2g de azúcares añadidos | 4% |
| Proteína 17g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 85 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 354 mg | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 15 minutos
Raciones 6
Ah, pollo (o pavo) a la comida de la comodidad del rey de hecho. Es un plato hecho de pollo, crema, champiñones y, a veces, jerez. Es posible que los alimentos sin productos lácteos y confortables no suenen como si se mezclaran, pero es posible simplemente sustituyendo la leche y la crema con leche de soja o almendra. Combinado con la harina y el caldo de pollo, hace que la salsa blanca que es una parte característica de este plato clásico. Los pimentos añaden un poco de sabor inesperado y una explosión de color..
Este es un plato ideal para hacer cuando tiene sobras de pollo o pavo cocidos, o un pollo asado fresco en la nevera. El pollo al rey se sirve tradicionalmente con arroz, pasta o pan..
Los ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1 pimiento verde pequeño (picado)
- 1 lata pequeña (2 onzas) de hongos (o de 4 a 6 onzas de champiñones frescos, picados)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de leche de soja (leche sin azúcar o de almendras)
- 1 1/4 tazas de caldo de pollo (o agua con pollo Mejor que el caldo o el caldo regular)
- Sal al gusto si usa caldo de pollo (pero no caldo)
- 2 tazas de pollo (cocinado, cortado en cubitos o rallado; o pavo)
- 1 pimiento (4 onzas) de pimientos picados
Preparación
- Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y saltee la cebolla durante 2 a 3 minutos. Agregue el pimiento verde y los champiñones, y cocine unos 5 minutos más o menos, hasta que se ablanden. Añadir la pimienta negra y combinar..
- Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos..
- Añadir la leche de soja y el caldo de pollo. Agregue sal si es necesario. Llevar a fuego lento y cocinar de 3 a 4 minutos..
- Añadir el pollo o el pavo cocido y pimiento. Calentar y servir.
Sustituciones de ingredientes y sugerencias para servir
Mientras mantiene este plato sin lácteos, puede usar leche de coco en lugar de leche de soya o almendra. No impartirá un sabor de coco al plato, pero lo hará agradable y cremoso..
Para mantener esta comida saludable y agregar algo de nutrición, sirva este pollo sin lácteos a la king sobre "arroz cauli" o pan de focaccia de linaza tostada. Como alternativa a la pasta, pruebe la pasta de quinua. Solo asegúrese de cocinarlo al dente porque si está demasiado cocido aumentará el índice glucémico de la comida..
