Receta de glaseado sin lácteos y sin soja
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 145 Grasa 7g Carbohidratos 20 g Proteína 0 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 (2 T + 2 cucharaditas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 145 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 74 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 20g | |
| Incluye 19g de azúcares añadidos | 38% |
| Proteína 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 2mg | 0% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 4mg | 0% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 0 min
Raciones 12 (2 T + 2 cucharaditas cada una)
El glaseado de pasteles es bastante simple, ya que las recetas generalmente toman azúcar en polvo y lo mezclan con algo para hacerlo cremoso. Agrega un poco de sabor y estás listo para las heladas..
Sin embargo, se vuelve mucho más complicado cuando se trata de alergias a los alimentos, especialmente alergias a los productos lácteos y la soja. Esto se debe a que, en la mayoría de las recetas de glaseado, el "algo para hacerlo cremoso" es la mantequilla o posiblemente una margarina a base de soja. Las recetas de glaseado también suelen incluir leche, que por supuesto no funcionará si se trata de una alergia a los productos lácteos.
Entonces, ¿eso significa que tienes que vivir con pastel sin helar? ¡No! Por suerte para nosotros, existe una alternativa: esta receta básica de glaseado de vainilla no contiene lácteos ni soja. Se adapta a personas con alergias a productos lácteos o soja, o personas con múltiples alergias (ya que también es libre de gluten). Incluso puede sustituir otros sabores por la vainilla para variar el sabor del glaseado (vea la nota a continuación).
¿También estás buscando un pastel para las heladas? Pruebe la tarta de vainilla sin limón, la soja, la lechuga sin huevo, la tarta amarilla sin lácteos o las magdalenas de terciopelo rojo sin lácteos.
Los ingredientes
- 1/2 taza de margarina sin lactosa y sin soja (como Earth Balance, vea la nota a continuación)
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azucar en polvo
- 1 cucharada de leche de arroz (o más, según sea necesario)
Preparación
- Usando una batidora eléctrica, mezcle la margarina, el extracto de vainilla y 1 taza de azúcar en polvo hasta que estén bien mezclados.
- Agregue lentamente el azúcar en polvo restante hasta que todo esté mezclado.
- Continúe batiendo con una batidora y agregue leche de arroz poco a poco hasta que el glaseado sea suave y esponjoso.
Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Dado que se trata de un glaseado de vainilla básico, se combinará bien con todo tipo de pasteles y cupcakes, incluyendo chocolate, vainilla, limón, coco e incluso terciopelo rojo..
Disfrute de esta receta para personas con alergias agregando un poco de puré de fresas frescas, o use extracto de arce o extracto de menta o caramelos de menta aplastados y aptos para alergias para la vainilla.
Para mantenerse a salvo con una alergia a la soya, debe seguir con los palitos de mantequilla Earth Balance sin soja (hechos de una combinación de frutas de palma, canola y aceites de oliva) o Earth Spread de mantequilla sin soja (hecho de una combinación de frutos de palma, canola, cártamo, lino y aceites de oliva). Otros productos de la margarina Earth Balance contienen soja, por lo que no serán seguros en una dieta sin soja.
