Receta De Garbanzos Con Comino Y Lima
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 175 Grasa 8g Carbozos 21 g Proteína 7 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 (1/4 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 175 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 385 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 7g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 70mg | 5% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 257 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 40 min
Raciones 3 (1/4 taza cada uno)
Los garbanzos tienen el equilibrio perfecto de proteínas y carbohidratos ricos en fibra para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, lo que también ayuda a mantener a raya la inflamación. Este bocadillo crujiente y salado se mantiene bajo en sodio al usar especias que brindan un sabor antioxidante, por lo que se necesita menos sal. Además, la crisis es muy satisfactoria.!
Los ingredientes
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 400 F.
- Enjuague y escurra los garbanzos y seque con una toalla de papel para eliminar toda la humedad. No se salte este paso o sus garbanzos no se volverán tan crujientes..
- Mezcle los garbanzos con 1.5 cucharaditas de aceite de oliva y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Hornear a 400 grados durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre la bandeja para hornear..
- Gire el horno a 350 F.
- Mezcle las restantes 1.5 cucharaditas de aceite, jugo de limón, comino, ajo, pimentón y sal hasta que se forme una pasta..
- Mezcle la mezcla con los garbanzos enfriados y use sus manos para asegurarse de que todos los garbanzos estén cubiertos.
- Extienda los garbanzos de manera uniforme sobre la misma bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 350 F durante 15 minutos, revisándolos cada 5 minutos para asegurarse de que no se estén quemando.
- Permita que los garbanzos se enfríen completamente antes de comerlos. Cuando los garbanzos estén listos, deben sentirse más livianos y crujientes, pero no quemados. Almacénelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Sin embargo, se comen mejor de inmediato.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Mezcle el producto final con la ralladura de limón para agregar aún más sabor a la cal, más un poco más de fibra.
Trate de aceite de sésamo tostado en lugar de aceite de oliva para cambiar el sabor. El interruptor no afectará significativamente el perfil de nutrición, ya que la mayoría de los aceites tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías y grasa por cantidad. El aceite de sésamo y el aceite de oliva contienen grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ser útiles para reducir la inflamación.
Si tiene poco tiempo, sustituya el chile en polvo y la sal por las especias. El recuento de sodio será mayor en este caso..
Antojo de un aperitivo con queso? Reemplace el comino con 1 cucharada de queso parmesano rallado, que agrega 2 gramos de proteína, más calcio, por solo 20 calorías adicionales.
Consejos para cocinar y servir
Cuanto mejor borras los garbanzos, más crujientes se vuelven.
Además, asegúrese de enfriar los garbanzos completamente entre los ciclos de asado para asegurarse de que estén crujientes en lugar de blandos..
Divídalos en porciones individuales y guárdelos en bolsas de bocadillos con cremallera para disfrutar de un conveniente bocadillo antiinflamatorio sobre la marcha o en el trabajo.
