Receta antiinflamatoria de salmón con hierbas y miel y mostaza
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 239 Grasa 11g Carbohidratos 3g Proteína 31g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 239 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 76 mg | 25% |
| Sodio 369 mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 3g de azúcares añadidos | 6% |
| Proteína 31g | |
| Vitamina D 16mcg | 80% |
| Calcio 26mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 512 mg | 11% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 8 min
Raciones 2
El salmón es una potente fuente de grasas omega 3 que ayudan a combatir la inflamación y también ayudan a mantener saludables todas las células de su cuerpo..
La sabrosa salsa de miel y mostaza está llena de antioxidantes, lo que aumenta el poder antiinflamatorio de su comida. Las hierbas también permiten el uso de una menor cantidad de miel, pero con el máximo impacto de sabor. Es decir, obtienes ese sabor a miel y mostaza sin demasiada azúcar..
Los ingredientes
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de estragón (fresco)
- 1/4 cucharadita de orégano (seco)
- 1/4 cucharadita de tomillo (seco)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Filetes de salmón de 10 onzas (con piel; filetes de 2, 5 onzas)
Preparación
1. Precaliente su horno a 425F.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
3. Batir todos los ingredientes excepto el salmón.
4. Extienda la mezcla de mostaza uniformemente sobre cada pieza de salmón.
5. Hornee, con la piel hacia abajo, hasta que el salmón se separe, aproximadamente 8 minutos..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Cambie el jarabe de arce en lugar de miel por una variación de arce-mostaza. El conteo de calorías variará solo por unas pocas calorías..
Pruebe la salsa de mostaza con miel en el pollo o, para una opción vegetariana, úsela para darle sabor al tofu o al tempeh.
Para ahorrar tiempo, pruebe un condimento italiano sin sal, premezclado, en lugar del estragón, el orégano y el tomillo.
Tenga en cuenta que también puede asar el salmón si tiene una parrilla a mano.!
Consejos para cocinar y servir
Sirva este salmón con un lado de batatas fritas al horno y espinacas salteadas para una comida equilibrada.
También puedes usar este salmón como parte de una ensalada verde, con nueces picadas y rúcula..
Si quiere adelantarse en la preparación de las comidas, prepare los filetes de salmón y congele con la salsa. Luego descongelar y hornear cuando sea necesario.
