Comida vietnamita saludable y baja en calorías
La comida vietnamita por lo general está llena de hierbas, frutas y verduras frescas, por lo que hay muchas opciones para la dieta para elegir. Pero los comensales que cuentan calorías deben tener cuidado de elegir platos que se preparen utilizando los métodos de preparación más saludables para mantener sus dietas en el buen camino.
Consejos saludables de comida vietnamita
¿Necesitas más ayuda para navegar el menú de comida vietnamita? Aquí hay algunos consejos más para que su comida sea más saludable..
- Las verduras asadas en brochetas son una buena alternativa a las costillas tradicionales de barbacoa..
- Salsa de caramelo es típicamente listado como Nuoc Duong Thang en los menús vietnamitas. Esta salsa es alta en azúcar y calorías. Los platos que se han cocido a fuego lento pueden sonar saludables, pero la adición de esta salsa azucarada los hace menos.
- Busque sopas que contengan muchas verduras para aumentar su consumo de fibra. Le ayudarán a sentirse más lleno y evitarán comer demasiado en otros alimentos durante la comida..
- Cuando come estilo familiar, experimenta una variedad más amplia de alimentos, pero tenga cuidado con el control de las porciones. Elija un asado, arroz o fideos, un plato a fuego lento y / o un plato al vapor para compartir entre toda la mesa. Deje de lado las opciones fritas.
- La mejor manera de disminuir las calorías en cualquier comida de un restaurante es compartir la comida. La comida vietnamita es especialmente fácil de disfrutar del "estilo familiar". Divida la placa cuando llegue o pídale a su servidor que la divida antes de tiempo. Si cena solo, o si nadie quiere el plato que selecciona, pida que la mitad del mismo se empaque para llevar a casa antes de que llegue a su mesa..
Elige esto, no eso
La próxima vez que visite un restaurante vietnamita, escanee esta lista rápida de elementos de menú para elegir y aquellos que debe evitar antes de realizar su pedido.
Los artículos recomendados tienden a ser más bajos en calorías, mientras que los otros tienden a contener el mayor impulso calórico.
Optar por
Platos cocidos al vapor o a fuego lento
Carne o pescado magro y asado.
Rollitos de ensalada, rollitos de primavera o rollos de verano (al vapor)
Canh Chua sopa
Bouillabaisse vietnamita
La sa ga o laa pho sopa
Brochetas de verduras a la plancha
Límite / pasar
Platos fritos (por ejemplo, rollitos de primavera fritos)
Platos que contienen cacahuetes (o pedir que se omitan)
Costillares
Xao Gung (cerdo, camarones o pollo con salsa de miel)
Salsa de caramelo
Una versión más saludable de Pho
Uno de los alimentos vietnamitas más populares es el pho. Esta comida tradicional de la calle es una sopa hecha de caldo, fideos de arroz y carne, mariscos o tofu. Es posible que vea pho hecho con carne (phở tái), pechuga o albóndigas (phở bò), langostinos (phở tôm), hongos (phở nấm rơm), o pollo (phở gà). Las variaciones son infinitas, por lo que la sopa puede o no ser saludable.
El recuento de calorías de pho varía según los ingredientes y el tamaño de la porción, pero puede variar desde alrededor de 300 calorías por tazón a 450 calorías o más. Por lo general, es bajo en grasa si está hecho con carne magra (como el pollo), pero más alto en grasa si está hecho con carne más grasa como la carne. Pho también puede contener altas cantidades de sodio.
Si va a un restaurante que le permite personalizar su foto, elija ingredientes que estén llenos de fibra (muchas verduras) y carne magra para mantenerse lleno y satisfecho. También puede pedirle a su servidor que reduzca los fideos, que son más altos en carbohidratos. Y si está observando sus calorías, elija un tazón de pho de tamaño más pequeño para mantener su ingesta de alimentos moderada.
Por último, elige tus adornos con cuidado. Los aderezos picantes como los pimientos agregarán calor a su plato y pueden ayudarlo a comer menos. Pero algunas de las salsas y aderezos de la cocina vietnamita pueden ser altos en azúcar y sal, agregando algo de sabor, pero muy poco valor nutricional a su comida..
