Papas fritas saludables y bajas en grasa que no decepcionan

Seamos realistas: si encuestas a 10 de tus amigos, es probable que al menos la mitad de ellos afirmen que las papas fritas son su comida favorita. Pero como una orden mediana en un restaurante de comida rápida tiene un promedio de 400 calorías y 20 gramos de grasa, las recetas para dietas son una necesidad absoluta. Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar tus propias papas fritas sin culpa en casa..

Herramientas

Hojas para hornear y un horno: Así es, estas patatas fritas son al horno, no fritas. Y están completamente deliciosos. Una o dos bandejas grandes para hornear (además de su horno, por supuesto) son necesarias. También es útil? Un termómetro de horno para asegurar que su horno esté precalentado a la temperatura correcta. Usted se sorprenderá de cuántas pantallas de horno son inexactas..
Spray antiadherente: Esto debería ser un elemento básico en tu cocina. Como su nombre lo indica, evita que la comida se adhiera a lo que sea que esté cocinando. Y en el caso de papas fritas horneadas, también trae algo de crujiente adicional al exterior. Si en su lugar usara aceite regular, estaría agregando 120 calorías y 14 gramos de grasa por cucharada. Así que no es necesario.
Cortador de la arruga: Mientras tu puede Hornee papas fritas bajas en calorías sin una, un cortador de arrugas hará que sus papas sean al menos un 34 por ciento más agradables. Las crestas similares a las frituras que crea hacen que sus papas fritas se sientan más auténticas. Además, los cortadores de arrugas están diseñados para cortar papas y otras verduras difíciles de cortar.

Opciones de ingredientes principales

Butternut Squash: Mi vegetal favorito para las papas fritas sin culpa es la calabaza. El sabor y la textura son muy similares a las batatas, pero la calabaza tiene alrededor de la mitad de los carbohidratos con almidón y calorías. Cada onza de calabaza cruda tiene 13 calorías, más medio gramo de fibra. Solo pesa la carne de la calabaza en consecuencia antes de cocinarla.
Nabos: Esta es una forma sorprendentemente deliciosa de obtener su dosis de papas fritas, especialmente si prefiere el sabor clásico de la papa en lugar del sabor de la papa dulce. Tiene un ligero sabor a repollo, es un intercambio de spud fantástico. Los nabos también tienen solo 8 calorías por onza y medio gramo de fibra. El nabo mediano promedio pesa aproximadamente 12 onzas: solo 95 calorías.
Zanahorias: Otra sorprendentemente maravillosa base para freír. A los fanáticos de las batatas fritas les encantará este intercambio. Una onza de zanahoria cruda tiene 12 calorías y un poco menos de un gramo de fibra. Estos no se ponen tan crujientes como algunos de los otros, pero tienen un sabor increíble.
Papas Russet: A veces, solo las papas fritas a base de patata son suficientes. El crujiente por fuera y tierno por dentro son innegablemente deliciosos. Y si observa el tamaño de su porción y se adhiere a mi método de horneado no frito, puede disfrutarlos sin culpa. Hay 22 calorías en cada onza de papa cruda, más aproximadamente medio gramo de fibra. Es extremadamente importante pesar tus papas. Existe la idea errónea de que una papa rojiza promedio pesa 6 onzas, pero nuestra cocina de prueba ha encontrado que 12 onzas es más precisa.

Half 'n Half: La mejor manera de obtener una gran porción de papas fritas, usando real Las papas, es ir "halfsies". Las papas dulces se combinan bien con la calabaza o las zanahorias. Las papas Russet son perfectas con nabos..

Más ingrediente debe-Haves

Condimentos Generalmente soy un purista cuando se trata de sazonar mis papas fritas, todo lo que se necesita es un poco de sal gruesa. Si quieres condimentar las cosas, experimenta con ajo en polvo, cebolla en polvo y chile en polvo. O dale a tus papas un toque dulce con canela y un edulcorante sin calorías.
Salsa de inmersión sin culpa: La salsa de tomate es una opción obvia, y es baja en calorías, con aproximadamente 15 por cucharada. La salsa BBQ también es buena: busque una con 45 calorías o menos por cada 2 cucharadas de porción.

Cómo

Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe una bandeja para hornear (o dos) con spray antiadherente.
Pela el vegetal que prefieras y córtalo en forma de lanzas / papas fritas. Eliminar el exceso de humedad y espolvorear con los condimentos.
Coloque las papas fritas en la (s) hoja (s), espaciadas uniformemente. No los apiñes, o no se apurarán también..
Hornee hasta que estén crujientes y cocidas, volteando a la mitad, entre 30 y 40 minutos. (El tiempo puede variar según el tamaño de sus papas fritas). Sirva con su salsa favorita.