Opciones saludables y bajas en carbohidratos para hacer nachos
Patatas fritas saladas, queso, salsa picante, guacamole, cilantro, crema agria y tal vez frijoles refritos o carne molida: estas son en su mayoría opciones con bajo contenido de carbohidratos y no son lo que hace que los nachos sean un alimento alto en carbohidratos. El culpable cargado de carbohidratos son los chips de tortilla. Una vez que descubras cómo deshacerte del chip, puedes volver a disfrutar de este bocadillo que no daña los carbohidratos..
Al igual que con la pizza, las coberturas son finas y bajas en carbohidratos; Es la base que hace tropezar a los observadores de carbohidratos en todas partes. Echa un vistazo a las siguientes sustituciones de bases que podrían funcionar para ti y tus gustos.
Chips De Queso Al Horno
Puedes hacer trocitos crujientes al horno con casi una especie de queso bastante duro que tiene la capacidad de derretirse. El único problema con los chips de queso es que son tan abundantes que no puedes comer muchos.
Chips De Verduras
Puede sustituir los vegetales como la berenjena, el calabacín / otra calabaza de verano y el apio (raíz de apio) por alimentos ricos en almidón, como las tortillas de maíz cargadas con carbohidratos o tortillas de harina. Existen varios métodos para hacer las papas fritas, como freír, hornear y usar un deshidratador. Las papas horneadas son más difíciles de hacer que las fritas. Los chips pueden ser menos crujientes que los fritos, pero la compensación es que será menos graso.
| Métodos de preparación de chips de vegetales. | Pasos a tomar con berenjena, calabaza y apio. |
|---|---|
| Frito | Use una mandolina u otra máquina de cortar para cortar las verduras finas. Use aceite con un alto punto de humo, como el aceite de aguacate, maíz o canola, y asegúrese de que el aceite tenga al menos 300 F (especialmente porque la berenjena absorbe el aceite como una esponja). Cuanto más caliente esté el aceite, menos grasa tendrán las virutas.. |
| Horno Al Horno | Engrase ligeramente los trozos de verduras para evitar que se peguen a la sartén.. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o una alfombra de silicona. La berenjena se puede cortar en rebanadas de 1/4 de pulgada, al horno en un horno a 400 F durante aproximadamente 20 minutos (voltear a la mitad). Si las papas están empapadas, aunque estén doradas, apague el horno y deje que las papas se asienten y se sequen.. El calabacín tiene un mayor contenido de agua, por lo que las rodajas deben hornearse a fuego bajo durante más tiempo. Ponga el horno a 225 F durante una o dos horas. El calabacín necesita deshidratarse parcialmente antes de comenzar a dorarse.. |
| Deshidratado | Cortar lo más fino posible. Mezcle en un poco de aceite, cualquier tipo, y sal. Deshidratar a aproximadamente 135 grados durante 6 a 24 horas. Para probar si están listos, deje que algunos se enfríen durante 30 a 60 minutos.. Las verduras completamente deshidratadas se almacenarán durante muchos meses a temperatura ambiente.. |
Verduras Asadas
Algunas verduras pueden no funcionar bien como papas fritas, pero aún pueden funcionar para los nachos. Por ejemplo, puede cortar pimientos en cualquier tamaño que desee y luego asarlos. Asar es mucho más rápido que hacer chips. Se pueden cortar pimientos pequeños a medianos, luego se hornean por 10 minutos a 375 F. Espolvoree los pimientos con queso y ase hasta que el queso esté burbujeante y los pimientos estén un poco cocidos..
La col es otra verdura que puede funcionar bien con ingredientes de nacho. Rasgue los trozos de repollo y espolvoree los trozos con queso. Luego, ase el repollo hasta que el queso esté burbujeante, y haya un poco de carbón en los bordes del repollo..
Tofu frito
Si te gusta el tofu, puedes hacer patatas fritas de tofu, derretir el queso sobre ellas en el horno o en el microondas y rematarlas con tus rellenos favoritos de nacho..
Tortillas bajas en carbohidratos
Otra opción para probar la base de sus nachos es comprar tortillas bajas en carbohidratos en el mercado, cortar esas tortillas en triángulos del tamaño de chips y luego freírlas..
Cortezas de cerdo
Las cáscaras de cerdo pueden no parecer una opción saludable, ya que están hechas de pieles de cerdo fritas, pero con moderación, esta comida chatarra común en realidad tiene algún valor. Este bocadillo tiene cero carbohidratos, nueve gramos de grasa, 43 por ciento insaturados y 17 gramos de proteína, lo que los hace más aceptables que una pequeña bolsa de papas fritas. Esta opción sin carbohidratos es otra base a la que muchas personas les gusta poner sus ingredientes de nacho en.
Acompañamientos para nachos.
Los buenos acompañamientos para nachos como frijoles refritos, guacamole o salsa de frijoles no tienen que romper el banco de carbohidratos. La siguiente lista de recetas complementarias puede ayudarlo a completar su plan de comidas..
- Guacamole super fácil
- Margaritas sin azúcar (con o sin tequila)
